Palačinke s kremo: aromatičen užitek

Tradicionalno se palačinke kuhajo na mleku, a če jih pečete na smetani, se izkaže, da je pečenje bolj dišeče, nežno in mehko.

Klasični variantne kremasto palačinke na vodi

Najlažji recept velja za klasično, ampak mleka, dodamo tekočo smetano.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• jajca - 3 kosi;
• pecilni soda - 18 gramov.
• Tekoča krema - 200 ml;.
• rastlinsko olje - 120 ml;.
• Vrele vode - 150 ml;.
• Sol - 10 gramov;.
• pšenična moka - 250 gr;.
• sladkor - 150 gramov.

Postopek kuhanja:

1. Glavni produkt tem receptu - kreme, tako da začnete stoji z njimi, jih lije v posodo in dodamo jajca so gnani gibanja vsi povezujejo.
2. Po tem, kot kremasto jajce masa postala homogena, da je mogoče vnesti sladkor.
3. Nato morate dodati maslo in dodamo moko, lahko takoj dodamo sol in sodo bikarbono.
4. Ko se bo celotna masa napolnjena z vodo, je treba dobro premešamo, ki jih je treba uporabiti za to Mešalnikih ali mešalnik: da test ne bo grudic in da bo dobil svetleč sijaj, kar je pomembno za poznejšo peko.
5. Zadnja faza se šteje, da se peče - tehnologija je enaka kot pri pripravi tradicionalnih mlečnih palačinke.

Postrezite te palačinke s smetano in vodo, se posvetujte različne vrste marmelado ali s svežimi jagodami.

Smetana palačinke z mlekom

Še ena okusna družinska jed lahko postane palačinke s smetano in mlekom. Dodajanje del smetane in mleka, lahko gospodinja dobili dvojni učinek - več okusa, več okusa in bolj zabavno od nežno peko.

Izdelki, ki so potrebni:

• Tekoča krema (ne manj kot 10% maščobe) - 250 ml;.
• vsebnost mlečne maščobe ne manj kot 3,5% - 250 ml;.
• 3 jajca;
• moke - 7-8 žlici polna;
• sladkor v prahu - par velikih žlic;
• fino sol - 1 ščepec;
• sončnično olje - veliko žlico.

Stopnje kuhanje jedi:

1. V tem receptu, jajca so glavna sestavina - morajo bič smetano in dodamo počasi.
2. Presejano moko postopoma uvedli par žlic naenkrat, in teža je treba mešati in tako do polne 7-8 žlici.
3. Potem morate dodati sladkor v prahu, nalijte sol in politi vse z vročim mlekom (to je pomembno - mleko je treba segreti na 85 ° C).
4. Nadalje se olje dodaja testu samemu, tako da med procesom pečenja palačinke ne izgorejo in jih je treba manj podmazati.
5. Zadnji korak je pečenje.

Te palačinke so pečene hitreje kot klasika, zato morate gledati, da ne gorijo. Poleg tega so zelo nežni in subtilni - jih je treba previdno in previdno odstraniti.

Palačinke s polnjenjem smetane

Različna polnila za palačinke jim dajejo edinstven okus in postanejo najbolj priljubljena v družini, polnjenje krem ​​pa je lahko palačinke še bolj zračno in okusno.

"Kremna krema"

Palačinke s takšnim polnjenjem so še posebej okusne in verjemite mi, da bodo okras družinskega čaja.

Za preskus palačinke:

• več jajc;
• tekoča krema - 350 ml. (lahko je več);
• sončnično olje - 2,5 žlici;
• majhna sol - polovica čajne žličke;
• fin sladkor - nekaj polnih žlic;
• pšenična ali palačinka moka - 270 gr.

Za polnjenje:

• smetana za bičanje z vsebnostjo maščobe najmanj 33% - 260 ml;
• sladkor v prahu - 50 g;
• Vanilija - po okusu;
• Zemeljski oreški - po okusu.

Kako kuhati:

1. morali v stepena jajca za izdelavo testa, dodamo smetano, dobro vse premešamo.
2. Potem se vlije olje.
3. Na koncu prelijemo presejano moko s soljo in sladkorjem. Masa se meša, dokler se ne pokaže gladka in enakomerna.
4. Palačinke za pečenje.
5. Ko pečenim palačinke, je, da naredite nadev.
6. Kremo za whipping je treba kombinirati s sladkorjem v prahu in vaniljo - v mešalnik ali ročno začeti bič samo smetano, morate postopoma nalijte celotno količino prahu. Videti, da je zgostitev smetano, dodamo vanilijo. Naloga ljubico - za doseganje stabilnih kremasto vanilije vrhove. Pomembno je vedeti, da je treba, če je smetana v mešalniku, hitrost postopno povečati, do konca biča naj bo mešalnik vklopljen na največjo hitrost in nato nenadoma izklopljen.
7. Prava količina polnila s kremo je postavljena v sredino palačink in, če je želeno, rahlo prelijete z maticami, nato pa palačino zavrtite s trikotnikom.

Palačinke s kremno in jagodičasto polnjenjem

Tako polnjenje lahko pripravite s svežimi ali zamrznjenimi jagodami vaših najljubših sort.

Izdelki za polnjenje:

• robida - 1 polno steklo;
• malina - 1 polno steklo;
• črne sorte ribez - 1 polno steklo;
• smetana za bičanje z vsebnostjo maščobe 33% - 260 ml;
• sladkor v prahu - 50 g;
• Vanilija - po volji in okusu.

Tehnologija priprave:

1. Testo za palačinke lahko pripravimo po katerem koli od zgornjih receptov ali pa izberemo klasično možnost za mleko.
2. Za pripravo polnila je treba mešati vsa jagode (po želji pustite nekaj jagod ali celo zdrobiti in narediti jagodni pire).
3. Potem kremo kremo z praškom in vanilijo do trdne kremne pene in pazljivo vstavite jagodičja pire v njih, pazljivo premešajte, da se krema ne pade. Teža polnila mora biti debela.
4. Ko so palačinke pečene, jih lahko napolnite s kremno mešanico jagodičja in jo zavijete po lastni presoji gazobarja (trikotnika, ovojnice ali cevi).

Pripravljeno posodico lahko okrasite s svežimi jagodami in vrčem meta.

Kremne palačinke z banano in čokolado

Palačinke s takšnim polnjenjem bodo prosili vse sladke zobe, dobro čokolado in pravilno smetano kremo bo dvigalo desert na novo kulinarično raven.

Kaj morate pripraviti za polnjenje:

• smetana za slaščice z veliko vsebnostjo maščob - 200 ml;
• majhen sladkor - nekaj žlic;
• zrele banane - 2 kosi;
• kakovostna temna čokolada - 150 g;
• maslo - 15-20 gr.

Kako kuhati:

1. Palačinke so pečene v skladu z enim od zgoraj navedenih receptov.
2. Kremo in sladkor se pretehtata z mešalnikom ali ročno zmeljemo do stabilne teže.
3. Čokolado je treba razdeliti na kose v grelno posodo in dodati maslo, nato se topiti v vodni kopeli.
4. Sadje, narezano na kocke, poskuša jih narediti enake velikosti, tako da je polnjenje v pripravljeni posodi bolj estetsko prijetno.
5. Nato začnemo zbrati posodo: dokončano palačinko zamazamo s smetano, se raztegne ena žlica banan in vse se vlije z razumno količino čokolade. Po obližu palačinke na priročen način.

V takšnem polnjenju lahko daste kakšno sadje. Na primer, da bi dobili kislost, lahko banano zamenjate z jabolko, lahko pa pripravite sadni in jagodni izbor ter dodate jabolko in jagode banani. To polnjenje vam omogoča prikaz svoje kulinarične fantazije.

Palačinke s smetano (video)

Kako kuhati ovsena kaša palačinke s smetano (video)

Palačinke na kremi omogočajo tradicionalnemu jedu novo nežno noto,in kremasto polnilo bo iz preproste palačinke resnično sladico, kar bo vreden konec, na primer, večerje.

Oglejte si video: Čokoladne flips štangle-jeftine i gotove za 15 min (November 2024).