Nežne palačinke, polnjene z jabolki in okusom cimeta

Palačinke so precej pogoste jedi številnih narodnih kuhinj. V starodavni Rusiji so palačinke vedno veljali za odličen izdelek. Pripravljeni so kuhati za vse praznične praznike. Danes so palačinke še vedno precej običajna hrana. Obstaja veliko vrst palačink in značilnosti njihove priprave. Palačinke z jabolki in cimetom so bile razširjene. Vsaka gospodinja ima svoj edinstven, izvrsten recept za pripravo dišečih palačink z dodatkom cimeta.

Testo za palačinke: nianse kuhanja

To mora biti dovolj tekoča konsistenca in podobna nesladkani kislo smetano, biti homogena in brez grudic.

Obstaja veliko preprostih načinov, kako se znebiti kep v testu:

1. Mešajte jajca, sol, moka in sladkor z delom mleka, ki bo testo prineslo enotnost. Po tem dodajte mleko, ki je prepuščeno, z nenehnim mešanjem testa. Na koncu testa dodajte malo sončničnega olja.
2. Postopoma zmešajte majhno količino mleka z moko, dokler ne dobimo homogenosti celotne mase in šele nato dodamo vse druge sestavine testa.
3. Uporabite mešalnik, da naredite testo.

Jabolka in cimet - nepremagljiv tandem

Nežne, občutljive palačinke iz pšenične moke, imajo aristokratsko bledo, ki so primerne za zlaganje zaradi svoje elastičnosti.

Skoraj vsak izdelek lahko služi kot polnjenje za njih. Razmislite o receptih za pripravo palačinke, polnjenih z jabolkami, in z dodatkom cimeta - sladek in kisel okus jabolk ne bo nikogar pustil brez zdravja. Če dodate malo cimeta, boste dobili nepremagljiv tandem. Sestavine, kot sta cimet in jabolka, se popolnoma dopolnjujejo.

Palačinke s jajčeci in cimetom: zelo okusen recept

Za kuhanje potrebujete:

• moko - pol kozarec;
• jabolka zrel - 4-7 kosov;
• jajce - 2 kosi;
• apple-grape ali jabolčni sok - približno 350-550 g;
• sladkor - 25-35 g;
• med - 2 redne žlice;
• konjak - 3 navadne žlice;
• maslo - 85-100 g;
• zdrobljen cimet - 5-7 g;
• sol in soda - na vrhu noža;
• škrob - 35-55 g.

Postopek:

1. Temeljito odlepite jabolka od kože in ga razrežite na majhne rezine.
2. V ponvi združite jabolka, med, konjak in cimet.
3. Mešanica, ki se je izkazala, mučijo v plitki ogenj 12-17 minut.
4. Po preteku določenega obdobja zmešajte vse v pireju in jo ohladite.
5. V drugi skledi premešajte sladkor, jajca in sol.
6. Združite se z raztopljenim maslom in sokom, dobro premešajte.
7. V nastalo debelo maso, brez prenehanja mešanja, dodajte predhodno pridobljeni pire krompir, prešano moko, soda in škrob.
8. Naj piva.
9. Pripravite palačinke tako, da jih na vsaki strani vžgate v ogrevani ponvi, ga mazite s sončničnim oljem.
10. Palačinke so sladke, z bogatim okusom jabolk in ne zahtevajo dodatnega polnjenja.

Najbolje je, da jih pojedo s kislo smetano.

Recept za palačinke na mleku z jabolki in cimetom

Preskus bo zahteval:

• mleko - 750-800 g (rahlo vročina);
• moko - 550-700 g;
• sladkor - 35-55 g;
• jajca - 2-4 kosi;
• sončnično olje - 35-60 g;
• soda in sol - na vrhu noža.

Za pripravo polnila boste potrebovali:

• jabolko - 5-8 kosov;
• sladkor - 70-90 g;
• maslo - 55-80 g;
• oreh - 110-180 g;
• cimet - 1 mala žlica.

Palačinke za kuhanje:

1. Nalijte mleko v kuhane posode.
2. Dodajte eno žlico sončničnega olja, soli, piščančjih jajc in sladkorja.
3. Dodamo del moke in dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.
4. Dodajte preostalo moko (testo mora imeti doslednost, podobno tekoči kisli smetani).
5. Vzemite cvrtje (po možnosti iz litega železa), na njej nalijte nekaj kapljic sončničnega olja in ga segrejete.
6. Majhen del tekočine prelijemo v vročo posodo s pomočjo lonca in jo razdelimo po celotnem koritu.
7. Pokažite vse palačinke na obeh straneh, dokler ne postane zlobna skorja.

Priprava polnila:

1. Operite in lupite jabolka.
2. Olupljene jabolka razrežite na majhne rezine (ni treba ga fino fino rezati, ker se med cvrtjem spremenijo v kašo).
3. V skodelici sperite nekaj masla.
4. V raztopljenem maslu postavite jabolka, dodajte sladkor in premešajte.
5. Ponev pokrijte s pokrovom in karamelizirajte jabolka 15 minut, ki se redno mešajo.
6. Za kuhana jabolka dodamo malo cimeta, orehe, mlete v malti in premešamo.
7. Pustite, da se polnjenje ohladi.
8. Po hlajenju, to maso s tanko plastjo razširite na vse palačinke in zvitek.

Tanke palačinke so okusne za odrasle in otroke.

Preprost recept za palačinke z naribanimi jabolkami in cimetom

Za kuhanje potrebujete:

• jabolka povprečno - 6 kosov;
• mleko - 450-600 g;
• pšenična moka - 460-560 g;
• piščančje jajce - 2-4 kosi;
• pecilni prašek - na vrhu noža;
• sladkor - 75-90 g;
• namizna sol - na vrhu noža;
• kefir ali topla voda - pol skodelice;
• Sončnično olje - 35-55 ml.

Postopek:

1. V ogrevanem mleku zlomite jajca, prelijte v sladkor, dodajte sol in temeljito premešajte vse s kroglico.
2. Dodajte pecilni prašek v moko in ga prekrijte v predhodno pripravljeni mešanici.
3. Stalno mešanje, da gnetemo testo, dodamo mu kefir ali toplo vodo.
4. Dodajte sončnično olje.
5. V pripravljeni masi pokrijte jabolka z velikimi kosi in ponovno premešajte.
6. Ponev namažite z oljem, nalijte majhen košček testa in ga popržite.

Palačinke iz testa z naribanimi jabolkami so odličen zajtrk za vso družino. Izgledajo lepo in prijetno za okus. Za njihovo uporabo je najbolje z medom, saj jabolka in med odlično dopolnjujeta okus drug drugega.

Palačinke z aromatičnimi jabolkami in začinjenim cimetom

Za kuhanje potrebujete:

• navadna bela moka - 350-450 g;
• mleko - 650-700 g;
• sladkor - 60-70 g;
• sončnično olje - 50-75 g;
• ločeni piščančji rumenjaki in beljakovine - 4 kosi. vsi;
• namizna sol - na vrhu noža;
• jabolka - 3-5 kosov;
• rozine - 25-40 g;
• mleta cimet - 5-7 g;
• meta in sladkor v prahu.

Postopek:

1. Rumenjajte sole, eno žličko sladkorja in dobro premešajte.
2. V tej mešanici dodajte moko in vlijte mleko.
3. Na zadnji stopnji počasi prelijete stegnjene belce in dodajte malo sončničnega olja.
4. Prejmite nastalo mešanico in kuhajte v vroči ponvi debele palačinke.
5. Jabolka razrežite na rezine, prelijte sladkor, ki je ostal in cimet.
6. Sladko mešanico dajte v ogenj in jo potopite, dokler jabolka v njej ne začne vreti.
7. Nalijte v sito in ohladite.
8. Pripravili palačinke z maščobo s sadjem in cimetom, zavite cev ali ovojnico.

Izkazalo se je, da so zelo okusne palačinke, ki morajo biti pred služenjem okrašeni z listi meta in prahu.Lahko jim služi s sladoledom, na primer vaniljo.

Okusne palačinke z zrelimi jabolkami in cimetom (romunski recept)

Za test, boste potrebovali:

• moko - 400-550 g;
• sladkor - 55-75 g;
• jajce - 2-3 kosi;
• mleko - 175-375;
• maslo - 65-75 g;
• sol - na vrhu noža;

Za pripravo polnila boste potrebovali:

• jabolka - 7 kosov (sladka in kisla);
• Naravna limona - 1 kos;
• sladkor - 25-45 g;
• maslo - 65-100 g;
• koruzna moka, pomešana s 3 čajne žličke alkoholne pijače - 1 velika žlica;
• cimet - 5-7 g;
• sladkor v prahu.
• limonin sok, pridobljen iz pol limone;

Vrstni red priprave palačinke:

1. Pripravite testo za palačinke z združevanjem vseh njegovih sestavin in premešamo, dokler ni homogen.
2. Cvrtje pečemo z oljem in pečemo dišeče tanke palačinke iz celotnega testa.
3. Za pripravo polnila je potrebno kuhati ponev z oljem.
4. Zmešajte cimet, sladkor in toploto mešanice.
5. Dodamo pripravljeno mešanico na prej pripravljeno in razrežemo na majhne kocke jabolk.
6. Ko so jabolka rahlo ocvrte, dodajte zmes pijače s koruzno moko in dobro premešajte.
7. Palačinke z nastalo mase in potresemo s praškom.

Palačinke iz tega recepta imajo zelo zanimiv okus in prijetno aromo z vonjem cimeta.

Kuharske palačinke, polnjene s karameliziranimi jabolki s cimetom (video)

Palačinke z jabolki in cimetom (video)

Recepti za palačinke z jabolki in cimetom so lahko našteti za uro. Drugače bodo glede na sestavo in način priprave, vendar jih bo združil eden - v sestavi vsake jedi bodo seveda dišeče jabolka in cimet. Glavni kazalci prednosti tega proizvoda je njegova vitaminsko-mineralna sestava in prisotnost uporabnih elementov v sledovih. Uporaba jabolk in cimeta v palačinkah znatno zmanjša vsebnost kalorij.