Charlotte - ena izmed najlažjih za pripravo pite, a enostavnost recepta ne vpliva na okus pečenja. Sladica je primerna za vsakodnevno čajno pijačo in za počitnice je vse odvisno od variacije peke. Charlotte je veliko lažje za pečenje v silikonu ali stekleni obliki - testo se ne drži. Spodaj so možnosti za pečenje receptov in fotografij.
Ta članek bo opisal več receptov:
- Klasično.
- Med s cimetom.
- Dietna.
- Češnja ali oranžna.
- Čokolada.
Klasična šarlota z jabolkami
Izdelki (12 obrokov)
- polno kozarec sladkorja;
- pet jajc;
- 7 jabolk (lahko kislo);
- kozarec pšenične moke;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- pecilni soda - 1/2 žličke.
Faze priprave
Pečico nastavimo na 180 stopinj Celzija. V tem času opravimo test: vzamemo jajca, ločimo rumenjake in beljakovine ter postopoma dodamo sladkor, pokažemo beljakovine in nato postopoma dodamo rumenjake (po eno naenkrat). Nadaljujemo z mešanjem, lahko dodate tudi vrečko vanilina ali ščepec muškatnega oreščka, izlite soda in moko (ne prenehajte mešati!). Gostota testa je približno podobna kislo smetano.
Po tem pranju očistimo in rezimo jabolka z rezinami debeline 1,5 centimetra. Silikonsko obliko namastite z oljem, da olajšate odstranitev torte iz nje. Če želite pečemo v stekleni obliki, je lahko tudi naoljen ali obložen s pergamentnim papirjem. Pomembno je, da pravilno oblikujemo obliko, odvisno od tega, katera kolača bo izgorevala ali ne.
Sedaj napolnite kalup polovice pripravljenega testa, položite jabolka in jih napolnite s preostankom testa. Vse to posredujemo v že segreto pečico 20-25 minut. Pri pripravljenosti testiramo z zobotrebcem ali tekmo - če je na njih testo, je torta še vlažna. Vaša klasična pita je pripravljena.
Medena šarlota s cimetom (12 porcij)
izdelki
- 6 jajc;
- pol kilogram moke;
- čajna žlička soli;
- maslo - 300 gramov;
- čajna žlička sode;
- čajna žlička cimeta;
- 9 žlic medu;
- 9 jabolk.
Faze priprave
V vodni kopeli bomo maslo zmešali z medom. Mešajte jajca, moko, sol, gašeno sode, cimet do homogene konsistence, lahko dodate vaniljo. Izlite nastalo maso v topljeno maslo z medom in premešajte.
Iz testa vlijemo v stekleni ali silikonski kalup, pripravljen podobno kot prvi recept.
Potem razprostremo del opranih in olupljenih jabolk, ponovno nalijemo testo in spet razpršimo jabolka, prelijemo preostalo testo na vrh.
Z grelcem v predhodno segreti pečici za 175 stopinj približno petdeset minut, preverimo pripravljenost s tekmo. Ta recept je bolj slaven kot prvi.
Dietna šarlota
Za tiste, ki sledijo sliki in občasno privoščijo sladko, bo ta recept naredil.
Izdelki (8 porcij)
- en kozarec pšenične moke;
- kozarec "Hercules";
- 2 jajca in 6 beljakovin ločeno;
- 6 žličk čebelega medu;
- 2 tbsp. kefir;
- 2 žličke pecilnega praška;
- 12 jabolk.
Faze priprave
Mešajte moko s kosmiči, vevericami, jajci in medom ter vlijete kefir v maso, konsistenca mora biti tekoča, kot testo za palačinke. Testo namažemo in pustimo, da se v njej malo nabrekne.
V tem času jabolka razrežite na rezine. V pripravljeni silikonski ali stekleni obliki smo enakomerno širili jabolka in jih vodili s testo. Pečemo v peči pol ure na 190 stopinj.
Pita s češnjo ali oranžno
Recepti se ne razlikujejo od klasične, z izjemo, da namesto jabolk postavljamo češnje ali pomaranče v pito.Lahko sanjate in dodate absolutno vsako sadje po lastni presoji - ananas, banane.
Čokoladni sladkor z češnjo
Ta recept je resnično prazničen in zelo preprost, a po okusu ne prizna nobene rafinirane torte.
izdelki
- 3 jajca;
- moko - dve kozarci;
- ena umetnost. sladkor;
- 100 g kakava;
- pakiranje praška za pečenje;
- češnja brez kamna (dodajte poljubno količino, glede na lastno željo);
- čokolada - ena ploščica;
- maslo - 50 g;
- štiri st. žlice mleka.
Kako kuhati
Ta recept je razdeljen na tri faze: testo, zaledenitev, polnjenje.
- Testo. Mešajte pecilni prašek in moko. V ločeni posodi zmešamo jajce in sladkor, med mešanjem obseg množične treba znatno povečati, medtem ko zmes izgledal zraku. Mi vlijemo v moko in zmešamo, nato dodamo kakav v prahu, ponovno premešamo.
- Polnjenje. Dobimo češnjo in če zamrznite, počakajte, da se odmrzne, združite presežek tekočine. Pomembno je, da očistite jagode iz kosti. Nato jih potresemo z granuliranim sladkorjem in rahlo zmešamo, vendar ne trdo, da ne zmehčamo.
- Čokoladna glazura. V vodni kopeli taline črn ali mlečna čokolada in nanj masla dolivanjem moloko.Tschatelno mešanjem kuhamo približno pet minut,doseganje enotne doslednosti. Iz vodne kopeli odstranimo - glazura je pripravljena.
Nato segrejte pečico na 175-200 stopinj, pripravite pekač, nalijte testo na dno, postavite češnje na vrh in pecite približno pol ure.
Pripravljeni sladica vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladi, potem ko zalije čokoladno zaledenilo. Slastna, zračna in svečana pita je pripravljena.
Na okus okusa vpliva dekoracija pečenja. S hladno kremo lahko polijete ohlajeno kremo, jo okrasite s kremo sladoleda, potresete s sladkorjem v prahu s cimetom - to velja za vse vrste pito, ki so predstavljene.
Charlotte čokolada z bananami (video)
Charlotte - edinstvena jed, primerna za vsako zabavo ali preprosto večerjo. Recept je mogoče razvejati z lastnimi novostmi in vse vaše nastavitve spremeniti v resničnost. Okus je nežen in prijeten, zahvaljujoč raznolikosti receptov, pita ne dolgčas. Želimo vam, da uživate v kuhanju in prijetnem apetitu!
