Pite s sadjem so cenili mnogi. Nežen, zračen, nizko kaloričen, bogat z vitamini - kdo bo mimo tako skušnjavo, ne da bi jih okusil? Pite s polnjenjem grozdja - ni izjema. Lahko jih kuhamo ne samo ob času zbiranja. Z zamrznjenimi jagodami boste tudi v zimskem času dobili okusne pite.
Izbira in priprava grozdja
Za grozdne pecivo se prilega različnim jagodam. Vendar pa je prednost na sladkih, sočnih sort brez kosti, kot je "Ribez ruski", "Rusbol", "Sultana edinstven", "Rusbol Clary." Zelo okusne in tudi dolgo hranjene sorte jagodičja "Ekstra "," Golden Muscat " in drugi.
Nakup grozdje, ki je, za boljšo hrambo, zagotovo, obdelan z zaščitnimi sredstvi, da je treba uporabiti nekaj ur, da se v hladni vodi. To smo nato ločili in razvrščene po vejic. Če ima sadje veliko kosti, nato pa rezanje grozdja v 2-4 dele, jih odstranite.
Priljubljeni recepti
Obstaja veliko receptov za pito grozdja. Mi vam bom povedal najbolj priljubljen.
Pita z Jamiejem Oliverjem
Ta recept je iz dobro znane angleške popularizer zdrave prehrane vsebuje takoIzdelki: 4 jajca, 1,5 skodelice sladkorja, paket masla, pol skodelice olivnega olja, pol kozarec mleka, vanilije, 2 skodelici moke, pecilni prašek, lupino 2 limone in 2 pomaranče, 0.5 kg brez pečk grozdja. Potrebovali boste tudi veliko obliko pečenja.
Tehnologija kuhanja:
- premagati jajca s sladkorjem v bujno peno;
- dodajte obe vrsti olja in še naprej premagajte;
- mleko je poslan z vaniljo;
- dodajanje moke v testo, ga nežno mešamo;
- na koncu dodajte citronsko lupino na izdelek in jo pustite deset minut;
- potem se tretjini grozdja pošlje v testo;
- vse to pečemo v oljni obliki pri povprečni temperaturi 10 minut;
- Preko testa prelijete ostalo grozdje in pečemo torto še 45 minut.
Pita z grozdjem in jabolkami
Ta recept je preprost.
- 2 jajci, pol skodelice sladkorja, pol paket mehke margarine stepeno z mešalnikom;
- 0,5 zlijemo v testenih skodelic mleka, dodamo 2 žlici rastlinskega olja, limone ali pomarančna lupina, hidratiziranega soda, sol in 2 skodelici moke mešanice;
- poslan istega kozarca grozdja, narežemo na rezine jabolk, premešamo in zlijemo v pripravljen pekač in pečemo 40 minut.
Trup in grozdni kolač
Za test, boste potrebovali: kozarec z moko top, 150 g kurja, malo sladkorja, jajce, 6 žlici. žlice rastlinskega olja, pecilni prašek, malo soli. Polnjenje: 2 jajca, limoninec ali sok, polovica skodelice sladkorja, 100 g skute, 2 žlice mane, 400 g grozdja.
Zaporedje priprave:
- bič z mešalnim skuto z jajcem, sladkorjem in soljo;
- Testo postopoma dodaja moko, se ga gneti v elastičnost;
- Testo, zavito v film, se ohladi pol ure;
- rumene rumenjake in polovice limoninega lesa, polnjenje se pripravi;
- doda skuto in zdrob;
- beljakovine pretepli s preostalim sladkorjem in jih injiciramo v preostalo polnilo;
- testo se ročno porazdeli v obliki, ker je polnjenje na robovih platišča;
- testo se položi na testo;
- na vrhu - grozdje na polovici;
- torta je pečena pri 180 stopinjah 40 minut.
Zalivanje torte z grozdjem na jogurtu
Za njega potrebujete 2 kozarca moke in kefirja, 2 jajca, soda, rastlinskega olja, malo soli, 100 g sira in 300 g grozdja.
Zaporedje priprave:
- iz kefirja, jajc, masla, soli, moke in sode je narejena iz testne konsistence debele kreme;
- polovico ga vlijemo v kalup, na njem polije nariban sir, grozdje brez jam;
- druga polovica testa se izlije;
- Torta se peče pri temperaturi 200 stopinj 45 minut.
Grozdni kolač brez pečenja
Za svojo osnovo potrebujemo: velika črna temne čokolade, 80 g koruznih kosmičev, 2 žlice sesekljanih mandljev.
Za smetano potrebujete: 300 g smetane, 3/4 skodelice sladkorja, toliko rdečega vina, 25 gramov zdrobljene želatine.
Za dekoracijo potrebujete: 0,5 kg temnega grozdja, pol skodelice rdečega vina in enake količine grozdnega soka, malo sladkorja, 20 g želatine. Zaporedje priprave:
- koruzni kosmiči so mleti;
- čokolada se stopi;
- Kosi in mandlji so dodani k njemu, vse je mešano;
- na dnu razcepljene oblike, prekrita s sledilnim papirjem, raztegne čokoladno maso in jo pošlje v hladilnik, da zamrzne;
- polovica rdečega vina, pomešanega s sladkorjem, se segreva, da se kristali raztopijo in ohladijo;
- Želatina je namočena v drugem delu vina, nato pa se segreva s paro, dokler se ne raztopi;
- obe mešanici sta kombinirani in ohlajeni;
- Začetna krema za žvečenje se kombinira s šlago, se zlije na osnovo in ponovno postavi v hladilnik;
- želatinske drugi odseki raztopimo v danem pol grozdni sok, nato zmes segrejemo na raztapljanju nad parno kopeljo želatino;
- Med drugim odsekom grozdnega soka s sladkorjem v njej raztopi, dodamo vinsko želatino raztopljena v njej in ohladimo;
- torta razširila na grozdje in ga vlijemo v dveh fazah žele torto dajanje v hladilniku, dokler ga ne ujamejo.
Torta "Vinogradinka" (video)
Posteljna torta z grozdjem
Za to je potrebno: skodelica zdroba, ena tretjina skodelico moke in rastlinskega olja, pol skodelice sladkorja, malo soli, pecilnega praška, kakava, skoraj skodelice sadnega soka ali nektarja, 300 gramov grozdja.
Torta pripravimo, kot sledi:
- vse suhe sestavine se zmešajo z pustim oljem;
- V testo dodamo sok in pustimo stati eno uro in pol;
- na naoljenem in v obliki folije obložene polovice grozdja;
- jih vlijemo testo in spečemo preko 200 stopinj do zlato rjave barve.
Torta z grozdjem v multivarku
Lahko naredite torto z grozdjem v multivarka.
Seznam izdelkov: 200 g sultanine, 4 jajca, sladkor multistakan 1, 2 sta enaka vsebnik moka polpachki olje, 4 žlice rastlinskega olja, pecilni prašek, kreme pol skodelice, žlico škroba, limonine lupine, sladkor v prahu.
Zaporedje procesov:
- stepeno jajce in sladkor v gosto peno;
- v zmesi dodamo raztopljeno maslo, kislo smetano, pusto olje, naribano limono lupino in vse premazane z mešalcem;
- v delih dodajte moko s praškom za peko in škrobom, tako da je testo videti kot debela kislo smetana;
- tako da so jagode med pečenjem enakomerno razporejene vzdolž pite, odložene v sladkorju v prahu;
- se dodajo k testu, ki se nato razširi v mazo skodelice multivark;
- pecite zmes, nastavite ustrezen način, 65 minut;
- pripravljeno sladico je bolje vzeti s posodo za parno vodo;
- Vrh pite je lahko okrašen z grozdjem s sladkorjem v prahu.
Značilnosti dekor in krme
Prvotna služba sladice z grozdjem bo pritegnila pozornost gostov k njej. Obstaja več možnosti za pripravo takšne pite na pladnju v obliki listov grozdja. Plošče so najbolje okrašene s svetlo zelenimi prtiči, izrezljane v obliki istih listov.
Na predvečer božiča in starega novega leta, dejansko oblikovanje torte s pečenjem v obliki osmerokotne božične zvezde. To je storjeno tako:
- Na krogu je potrebno narediti 8 kosov na testu, da niso malo dosegli robov;
- Sredi vsakega segmenta je tudi rez;
- pri čemer je akutni kot, vsak segment se spremeni v luknjo;
- iz ostankov testa lahko oblikujete ročaj za zvezdo.
V obliki vrtnic. Iz testa naredite pravokotnik, ga zložite v njo, zložite rolko, ga razrežite na 10 kosov, položite vrtnice v obliko in pecite. Potem se dokončana pita prelije z glazuro iz grozdnega soka.
Polnjenje grozdja lahko prepognete na testo, rezanje na polovice, rezanje. Pita je okrašena, ki je združena v kontrastu na barvnih policah svežega grozdja s tistimi, ki so pečeni v pitu.
Italijanska pita z grozdjem (video)
Torta s polnjenjem grozdja je okusna in koristna poslastica, ki jo bodo vsi všeč. In če je tudi originalno služiti na mizi, potem bo ustvarila pravi občutek, tako da postane vaša domača poslastica.
