Paketi s sladkarijami v notranjosti: kako pripraviti pecivo s presenečenjem

Vsi imamo radi pečenje. To je okrasitev katere koli mize na počitnicah in vikendih. Za naše otroke je vedno veselje: najzahtevnejši družinski člani. In vsakič, ko si postavil cilj presenetiti goste in člane gospodinjstva z nečim neobičajnim: nekaj, kar niso poskušali. Naj bo tokrat presenetljivo pečenje s sladkarijami.

Buns "The Secret Candy"

Kaj potrebujete:

• moka - 0,4 kg;
• velika piščančja jajca - 1 kos;
• Hitro liofiliziran kvas - 0,016 kg;
• kefir ali kislo mleko - 0,18 ml;
• maslo - 0,05 kg;
• granulirani sladkor - 0,06 kg;
• sol - majhen ščip;
• vanilenski sladkor - 0,005 kg;
• sladkarije "Korovka" - 1,0 kg;
• rafinirano olje za mazanje plesni.

Kaj storiti:

1. Liofilizirana kvas toplo vlijemo kislo mleko ali jogurt. Mleko se lahko vzame in ohladi. Glavna stvar je, da ni vroče.
2. Pustite kvas na strani: naj se sprehajajo.
3. Melt maslo v mikrovalovni pečici pri srednji moči, ali na ploščici na majhnem ognju.
4. Mehke moke, masa kvas, tekoče maslo, sol, vanilin sladkor skupaj, pogon na isto jajce, testo hitro peremesit roke.
5. Moka je bolje, da pour tanek tok, medtem ko je testo je mehko in bujno.Če je na voljo kruh za kruh, potem je odlično, da naredimo testo: položimo vse sestavine, ga vklopimo in izklopimo, vzamemo pripravljeno testo.
6. Potem premešajte testo za pecivo na mesto, kjer je toplejše, in pustite tam za štirideset minut.
7. Če ni dovolj časa, lahko uporabite pečico: vklopite nekaj minut, ga izklopite takoj, ko se pospeši, v pečico postavite testo v veliko obliko, saj se bo močno povečalo. Oblika je treba vzeti večkratno od velikosti preskusa. V zimskem času je najboljše mesto za testo poleg vroče baterije. Če ima multivark program za preverjanje, je greh tega, da ga ne uporabljate.
8. Odstranite testo, dobro ga gnetite na mizo, prašite z moko ali malo namažite rastlinsko olje in ga razdelite na majhne koščke.
9. Vsak kos je potencialno pecivo. Malo ga potegnite v torto, sredi vsakega pa položite tri sladkarije "Korovka". Oblika kot okrogla bun.
10. Previdno premešajte pripravljene peciva na ponev ali pekač in pustite malo več prostora.
11. Neposredno pred procesom pečenja, zgornji del vsake piščančice utrjujemojajčni rumenjak, ali pa je lahko celo jajce, predhodno treseno.
12. Cvrtno ploščo vstavite v pečico.
13. Priprava: V segreti na 180 ° 30-35 minutah je običajno dovolj C peč za žemljice celoti propeklis.

Buns "Caramel"

Kaj potrebujete:

• mleko - 0,25 l;
• moko, presejana - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 0,09 kg;
• sublimirani kvas - 0,011 kg;
• margarin ali maslo - 0,07 kg;
• jajca piščancev - 1 kos;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• vanilenski sladkor - 0,005 kg;
• karamel z marmelado.

Kaj storiti:

1. Vzemi pol kozarec mleka, malo ga ogreje
2. Dodamo žličko mleka sladkorja, liofilizirane kvas, žlico mehke moke.
3. Mešajte, pustite na toplem mestu pol ure: opara naj bi prišla do 2-krat.
4. Kuhalna dodamo tanek tok moke, itd, s stalnim mešanjem, mehko maslo, jajce, vanilijev sladkor, sol in preostalo mleko. Zamesite testo.
5. Pripravljen je, da testo vzame na toplem mestu uro in pol.
6. Ko se testo dvigne, ga razdelite na majhne koščke. Dimenzije vsak mora biti taka, da bi lahko storili, da bi figo, v zvezi s položajem za polnjenje notranjosti.
7. Kroglice roll v krogih, da na sredini vsake 1-3 sladkarije, nežno stisnite robove, dajejo proizvodu okroglo obliko.
8. Prenesite peciva na ponev. Pustite, da stoji 15 minut. Spestite vrhove pecelj s piščančjim rumenjakom. Pošljite pečice v pečico.
9. Priprava: v pečici segrevamo do 180-190 ° C pol ure. Izkazalo bi se, da je zlato-rjava skorja.

Glavna stvar je, da robove dobro zaščitimo tako, da polnjenje ne pušča.

"Baker" s sladkarijami

Kaj potrebujete:

• mleko - 0,25 l;
• sublimirani kvas - 0,011 kg;
• moko, presejana - 0,5 kg;
• maslo (sobna temperatura) - 0,06 kg;
• granulirani sladkor - 0,1 kg;
• sol - 0,01 kg;
• jajca piščanca - 2 kosi;
• rafinirano olje - 0,05 l;
• karamela, karamela, dragee: katerokoli sladkarije, lahko si celo sortirate.

Kaj storiti:

1. Če vzamete sladkarije, je potrebno, da so vse vrste sladkarij enake oblike. Okrogla - najbolj priročna rešitev.
2. Vzemite prešano moko, jo zmešajte s kvasom.
3. Kremno maslo prenesite v moko na sobno temperaturo in mleto mleto z maslom, dokler ne nastane drobna mrvica. Napolnite mešanico s soljo in granuliranim sladkorjem, nalijte v toplem mleku in veliko kokošje jajce.
4. Pripravite testo za pecivo na primeren način: bodisi z rokami bodisi z mešalcem / mešalnikom ali v napravi za kruh. Pred dvakratnim povečanjem je na toplo mesto. Potem je treba ovirati - vendar v nobenem primeru ni potrebno premagati ali premagati.Ležite na namizju, obrnite, zložite robove in pritisnite vrh na vrhu.
5. In še enkrat počakajte, da se test dvigne.
6. Medtem ko čakate, da pripravite sladkarije. Če so podolgovate, jih je bolje narezati na polovico. V krogu popolnoma zapustimo.
7. Rafinirano olje prelijemo v ločeno posodo. Odstranite na stran.
8. Obrazec za pecilne zvitke (okrogle), zamazane z rafiniranim oljem, položite dno s pergamentnim papirjem za pečenje.
9. Ko se testo spet dvigne, začnite oblikovati bodočo torto. Odstranite majhne koščke iz testa, od njih pripravite srednje velike pecivo - tako da niso zelo velike ali zelo majhne. Debelina mora biti taka, da sladkarije ne prelijejo testa pri oblikovanju pite.
10. Sredi vsake pripravljene torte položite slaščice, na robovih pokepen kot kruh, dajte okroglo obliko, potopite v posodo z rafiniranim oljem.
11. Postavite en krog v pekač, nato drugi. Število krogov je odvisno samo od velikosti vašega obrazca.
12. Pecite tesno. Ko se bo testo začelo dvigniti, se bodo skupaj zbrale in začele se dvigniti na vrh. Kolač naj se raztopi za četrtino ure.
13. V tem času razpršite pečico na 220 ° C. Praženo pito položimo v pečico. Proces pečenja traja 20 minut.
14. Odstranite torto iz pečice, prestavite na veliko posodo, zgornja mast z raztopljenim maslom. Pustite, da stoji četrt ure.

Ni vam treba zarezati pite: vsakdo pinches toliko zvitkov, kot jih potrebuje. Z lahkoto se odmaknejo drug od drugega.

Tukaj je pita iz zvitkov. Bon appetit.

Piškoti s trakovi in ​​bonboni

Kaj potrebujete:

• pšenična moka - 0,5 kg;
• mleko - 0,250 litrov;
• jajca piščanca - 2 kosi;
• sladkorni trs - 0,08 kg;
• maslo - 0,06 kg;
• rafinirano olje - 0,05 kg;
• sezam - žlica;
• sublimirani kvas - 0,011 kg;
• sol - 0,003 kg.

Kaj storiti:

1. Odstranite moko skupaj z liofiliziranim kvasom. Izpusite maslo z vodno kopeljo ali mikrovalovno pečico, ohladite na sobno temperaturo.
2. Olje vlijemo v mešanico moke in kvasa, zmešajte zmes, dokler se z vilico ne oblikuje drobna drobtina.
3. Jajca, da se zlijejo v ločeno skledo, v peno zmešajte mešalnik / mešalnik. Potresemo mešanico sladkorja in soli v mešanici, medtem ko še naprej premagamo, dokler ne nastane kremasta masa.
4. Nastala masa se kombinira z testom moke in pomeša v homogeno stanje.
5. Postopoma nalijemo mleko v testo. Ročaj skozi nastalo maso roke.Najbolje je, da uporabite kruh, če je.
6. Prenesite nastalo testo na površino namizja. Mešajte z rokami: dvignite del testa, zgrabite čim več zraka in ga zmečite. Masa mora postati gladka. Prenesite ga v posodo, prašite z moko, pokrijte s prtičkom. Testo je treba vztrajati približno eno uro.
7. Po eni uri spet stisnemo testo, ga zložimo v notranjost roba (kot ovojnico) in položimo šive v pladenj. Pokrijte s prtičkom in pustite, da se ura vzpenja.
8. Idealno je za polnjenje karamela z mehkimi polnjenji okrogle oblike.
9. Obrazec za pečenje, brisanje z rafiniranim oljem, širjenje pergamenta.
10. Testo, ki se razdeli na enake dele, da iz njih oblikujejo okrogle pecivo. Na enem robu razpršene karamele. Zavijte peciva v obliki zelja: od roba s sladkarijami do praznega roba, ki se takoj tesno objemajo v stranske robove, tako da polnjenje ne pušča.
11. Pecite kruhove kruhe z maslom. Prenesite jih na ponev. Pustite, da stoji pol ure.
12. Priprava: pol ure v peči pri 200 ° C.
13. Odstranite krožnik, pokrij pecivo z maslom, pokrijte s prtičkom, tako da se peclji ohladijo.

Piškoti za piškote s sladkarijami

Kaj bo potrebno za 16 obrokov zvitkov:

• fermentirana ženska - 0,125 l;
• jajca velika - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 0,1 kg;
• margarin - 0,08 kg;
• sol - 0,003 kg;
• vanilin sladkor - 0,015 kg;
• rafinirano olje - 0,025 l;
• sublimirani kvas - 0,011 kg;
• čokoladni bonboni;
• sezamo za škropljenje.

Vse sestavine morajo biti na sobni temperaturi.

Kaj storiti:

1. Od vseh zgoraj navedenih izdelkov (razen sladic in sezama) kuhamo mehko, elastično testo. Na ogrevanje je nekaj ur pripravljeno.
2. Ko je testo pripravljeno, ga razdelite v kroglice po 50 gramov, dobite 16 kosov.
3. Od kroglic, da sestavite ravno torto, postavite sladkarije na sredino in jih zaščitite kot pastir.
4. Preobleke plemenito previdno: polnjenje lahko teče.
5. Ko so oblikovane peciva, jih položite v oljane torte / kolački kalupe, mast s pretešenim jajcem in potresemo s sezamom.
6. Odpusti četrtino ure.
7. Priprava: v pečici, segreti na 180 ° C, dokler ne postanejo rožnati. Pripravljenost je enostavno preveriti z bambusovim nabiralnikom ali zobotrebcem.

Odlično testo dobimo v pekarni: z okusom staljenega mleka, nežno, se ne drži mize.

Buns s presenečenjem: polnjenje čokolade in karamele (video)

Takšna presenečenja so nam predstavljena s slaščicami.Ali je vredno dvomiti, da je za prizori veliko zanimivih, a neraziskanih. Zdi se samo, da ni nič novega, da bi prišel - ni bilo tam! In tiho bomo še vedno odkrili te skrivnosti - vprašanje časa.

Sledujte video: Part 1 - A Little Princess Audiobook by Frances Hodgson Burnett (Maj 2024).