Kaj bi lahko bilo bolje za aromatičen borscht kot ruševine s tankim česnovim vonjem? Pripravite jih nezapleteno, obstaja veliko receptov, v katerih se česen dopolnjuje z zelišči, začinjenimi začimbami, trdi sir, skuto. Za fantazijo tukaj velik prostor, kar je najpomembnejše - ne pozabite, da je česen, ki je vrhunec tako okusno pečenje.
Česen zarezane na sirotko
Pripravljeno na testo sirotke je čudovito, saj tudi naslednji dan pečenje ostane sveže in zračno. V teh buns ne boste mogli preveriti, ali je res, ker bodo s plošče izginili veliko prej.
Sestavine:
- 40 g sezama;
- 1 jajčni rumenjak (surovi);
- 390 g pšenične moke;
- 45 g oljčnega olja;
- 80 g česna (6 zob);
- 85 ml mleka;
- 15 g soli;
- 55 g ržene moke;
- 25 g suhih kvasovk;
- 20 g lanenega semena;
- 15 g kumina;
- 45 g sladkorja;
- 255 ml seruma.
Priprava:
- V velikem zabojniku za prelivanje kumina, sladkorja, lanenega semena, ržene moke, premešajte žlico. Nalijte serum in dodajte kvas. Pustite ne manj kot četrtino ure, temeljito mešanje.
- Česen obrišite ali mletite z zelo ostrim nožem in počakajte nekaj minut v polovičnem mleku, redno mešanje.
- Pour olivno olje, česen z mlekom, soljo, pšenično moko v pripravljeno žlico. Gnetite testo in pustite iti.
- Končano testo je razdeljeno na majhne kroglice in polizdelke postavimo na pekač. Vsako pecivo zmešajte s pomočjo ostrih škarij. Počakajte, da se podvojijo.
- Spijte rumenjak z preostalim mlekom, s posebnim čopičem obilno namažite pecivo, ki je prišlo gor. Potresemo s semeni sezama. Pošlji pol ure za pečenje.
Lahko uporabite kumino namesto sezamov, ali pa lahko združite te začimbe.
Česen zvitki "Enostavno"
Najbolj priljubljen in preprost recept, ki ga uporabljajo vse gospodinje.
Sestavine:
- 30 g origana;
- 60 g česna (približno 4 zobe);
- 35 g oljčnega olja;
- 35 g suhih kvasovk;
- 550 g pšenične moke;
- 50 g sončničnega olja;
- 20 g sladkorja in soli;
- 310 ml vode.
Priprava:
- V velikih posodah kombinirajte sol, sladkor, vodo, kvas, moko. Gnetite z ročno testo, pustite priti.
- Česen potegnemo skozi česen, kombiniramo v homogeni pasti z origanom in olivnim oljem.
- Testo razdelite v zvitke, položite na pekač, pustite velike prostore med izdelki.
- Pripravljene peciva, preden jih pošljete v pečico, namažite s česnovo omako. Kuhajte 20 minut.
Česen zaprega z zelenjavo
Zeleni se lahko vzamejo kot suhe ali sveže, poudari okus česna.
Sestavine:
- 40 g rastlinskega olja;
- bazilika, peteršilj, timijan;
- 30 gramov česna (2 zoba);
- 25 g masleno maslo;
- 270 ml mleka;
- 20 g suhih kvasovk;
- 10 g soli;
- 25 g sladkorja;
- 420 g moke.
Priprava:
- Mleko, da se kombinira z rastlinskim oljem, malo segreje. Dodajte kvas, sol, moko, sladkor. Takoj gnetemo. Get elastično gladko testo.
- Oblikujte peciva, dajte na pekač in potresite s sončnico ali oljčnim oljem.
- V ločeni skledi združite zdrobljen česen, zelenjavo, mehko maslo.
- Vsako pecivo, potem ko se prilega, odrežemo od zgoraj, položimo žlico česnovega polnila.
- Pečemo približno četrtino ure.
Pecelj česna s sojino omako
Čudovit recept za česnaste zvitke. Izvedite ga korak za korakom in previdno, lahko dobite odlično pecivo, ki bo uspešno zamenjal kruh z juho ali borschom.
Sestavine:
- 30 g kopra;
- 60 g česna (5 zob);
- 55 g arašidov;
- 50 g oljčnega olja;
- 210 ml vode;
- 15 g soli;
- 50 ml sojine omake;
- 25 g sladkorja;
- 15 g kvasa (suha);
- 155 g polnozrnate moke;
- 380 g pšenične moke.
Priprava:
- Pražite v suhih pečenkah, lupite in mletite (lahko mešate).
- V posodo nalijemo toplo vodo, kvas raztopimo, dodamo sojino omako, sladkor, pšenično moko in pšenično moko, sol. Če želite mešati, tam poslati arašide in maslo ali olivno olje (polovica).
- Zginite z rokami za testo, pustite, da se dvignejo.
- Oblikujte srednje velikoplastno pecivo, položite na mastno pecilni list.
- Pečenje pečk do rdeče.
- Česen česna, fino drobite, premešajte z oljčnim oljem.
- Splošno mast vroče pecivo s česnovo omako.
Česen s krhkom s trdo sira
Odlične buns, ki si želijo, bodo zagotovo zadovoljile vaš dom! Pripravite se na dejstvo, da jih boste morali pogosto kuhati.
Sestavine:
- 1 česen česna;
- 50 g masla;
- 100 g trdega sira;
- 150 ml mleka;
- 5 g prahu česna;
- 20 g sladkornega peska;
- 25 g praška za pecenje;
- 10 g soli;
- 200 g moke.
Priprava:
- V mešalniku za testo združite sladkor, česen v prahu, sol, moko (premešajte s praškom za peko), mleko. Temeljito premešajte z žlico.
- Sirovo rešetko ali fino sekanje z ostrim nožem. Dodajte v testo.Mehko maslo (pustite polovico za česnovo omako) razrežite na majhne koščke in pošljite tudi k testu.
- Testo mora biti skladnost debele kisle smetane. Položite z žlico na pekač z majhnimi zvitki.
- Kuhajte v vroči peči za četrtino ure.
- Česen sesekljamo in premešamo z raztopljenim preostalim maslom. Prekrasno pripravljene vroče krušne zvitke.
Česen se zvije z Adžiko
Od navadnih česnovih zvitkov se razlikujejo po tem, da niso zmešani z omako, ampak so v obliki pite z aromatiziranim polnjenjem.
Sestavine:
- 20 g rastlinskega olja;
- 50 g sladkorja;
- 10 strok česna;
- 1 pločevinka Adžike (Adyghe sos);
- 220 g trdega sira;
- 25 g suhega kvasa;
- 270 ml mleka;
- 450 g moke;
- 3 jajca;
- 15 gramov kurkuma.
Priprava:
- Kvas zlijete s segretim mlekom in segrevajte v vročini.
- Dodajte mlečno kurko, sladkor, rastlinsko olje, jajce in moko. Temeljito premešajte, dokler ne izginejo kockice. Pusti, da prideš.
- Sir in česen se mletijo. Česen je kombiniran z adžiko in pire rumenjak.
- Dvignite testo za testo, mast s česnovo omako in potresemo s sirom.
- Zložite tesen zvitek, rezan z ostrim nožem na 3 cm kosu. Na papir za peko pokrite s papirjem za peko.
- Beat jajca in beljakovin, maščobe pred pošiljanjem peciva v pečico. Pečemo vsaj pol ure.
Česen buns-pampushki do borscha (video)
Poskusite kuhati čudovite buns: vedno bodo ostali vaši najljubši pecivo! Dodajte jih v svoje najljubše zelenice ali začimbe, bo poudaril le okus. Ne bojte se eksperimentirati, nove sestavine bodo česen pecivo vaše specialitete, ki se lahko ponosno vroči na praznični mizi, zaradi česar gostje razveselijo.
