Republika Belorusija je bogata z darili narave. V gozdu na območju Belorusije je danes okoli dvesto vrst gob, od katerih večinoma spada v kategorijo užitnih, in je omenjen v priljubljenem med ljubitelji ljubezniške enciklopedije gob, v slikah z imeni in podrobnim opisom.
Imena in opis užitnih gliv
Veliko užitnih gob, ki rastejo na ozemlju republike, spadajo v prvo kategorijo hranilne vrednosti in imajo zelo dobre okuse in aromatične lastnosti.
Glede na vremenske razmere, Prve pomladne gobe se lahko pojavijo marca in aprila, obdobje zbiranja pa se nadaljuje do začetka oprijemljivega jesenskega hlajenja.
| Rusko in latinsko ime vrst | Opis sadnega telesa | ||
| Hat | Leg | Pulpa | |
| Borovik ali Boletus edulis | Gladko, rahlo žametno, odvisno od belih ali temno rjavih pogojev | Masivna, pogosto bela trdna, cilindrična | Bela, gosta, debela, ne spreminja barve na rezu |
| Beli poletni gob ali Boletus reticulatus | Sferične, izbočene ali blazine oblike, rahlo žametno, pogosto svetlo odtenki rjave barve | Klavati ali cilindrični klavati, belkani z vzorcem mrežnega očesa | Gusto ali rahlo gobo, belkasto, s sladkim okusom in gobastim vonjem |
| Borovik rumeni ali Boletus junquilleus | Konveksna, hemisferična ali ravna, rahlo nagubana, rumenkasto rjava, neprozorna ali rahlo sluzna | Debeli, rumeno-rjavi, tuberiformni, trdni | Gosto, svetlo rumeno, brez vonja, hitro postane modro |
| Oakbill ali Boletus luridus | Masivna, polsferična ali blazina, žametna, bolj pogosto rumenkasto rjava | Debeli, tlakovani, rumenkasti | Rumeno, gosto, na rezu hitro pridobi modrikasto zeleno barvo |
| Gobova ostriga ali Pleurotus ostreatus | Okroglo-ekscentrični, lijak ali uho, mat in gladek, svetlo pepel ali temno siv | Bočna lokacija, ekscentrična in kratka | Bela, gosta, s prijetnim rahlim dišavam |
| Postopni protin ali Clitocybe gibba | Konveksni, lijak ali pehar, sivo-rumen, usnjar. | Fleksibilna, fleksibilna, z enodelnim podaljškom, barvnimi pokrovčki. | Tanek, belkasto barvanje, suho, z neizmerno aromo. |
| Jabolka ali Lactarius glaucescens | Ravno, rahlo potisnjeno v sredini, suho, gladko, belkasto s smetanimi madežema | Na dno ozko, dobro gostoto, belo | Zelo gosta, bela, s specifičnim mlečnim sokom. |
| Camphoratus camphorate ali Lactarius camphoratus | Konveksno ali plosko s tuberkulom v sredini in rebrastimi robovi, rdečkasto-rjave barve | Slomljene, gladke barve | Loose, z bogatim mlečnim sokom, slabim okusom |
| Šantare ali Cantharellus cibarius | Jajca rumena ali oranžno rumena, rahlo konveksna ali skoraj ravna, v obliki lijaka, neenakomerna | Z zožitvijo na dnu, spojen s pokrovom trdno, gosto in gladko | Gusti, elastični, barvni klobuki z lahkim sadnim okusom |
| Kozja ali Suillus bovinus | Rahlo bleščeče in lepljivo, rjavkasto barvanje | Enobarvna s klobukom, cilindrična | Rumenast, na rezu malo rdeče |
| Seme ali Suillus granulatus | Zaokroženo-konveksno, rahlo lepljivo, rjavkasto rumeno | Rumenkasta ali rahlo belkasta, z zrnato površino | Debela, rumeno-rjava barva, mehak, prijeten okus |
| Rdeča glava ali Leccinum aurantiacum | Rdeče-oranžna obarvanost, sferična, z žametno površino | Trdna, cilindrična, z zgoščevanjem v spodnjem delu, bela s tehtnicami | Gosta, bela barva, hitro temnenje do modrikasto črne barve |
| Podlakno ali Leccinum škarje | Polsferična, blazinasta, z golo ali tanko čiščeno površino je lahko rahlo sluzno, rjavkasto obarvanje | Trdna, cilindrična, rahlo povečana spodaj, sivo-bela barva, z vzdolžnimi lestvami | Bela barva, ki na rezu ne spreminja barve ali rahlo roza, s prijetnim okusom in aromo "gob" |
Značilnosti neužitnih in strupenih vrst
Kot pravilo, najbolj nevarne strupene gobe, kot so amanita in bleda toadstool, so dobro znane tudi začetnikom in ne preveč izkušenim gobarjem. Vendar pa v beloruskih gozdovih raste veliko število neužitnih gob, katerih uživanje ne more povzročiti smrtonosnega izida, lahko pa povzroči resno zastrupitev s hrano.
Gobe iz Belorusije: kolekcija (video)
| Rusko in latinsko ime vrst | Opis sadnega telesa | ||
| Hat | Leg | Pulpa | |
| Borovik neužit ali Boletus calopus | Svetlo rjava, gladka ali nagubana, mat, suha, polkrožna ali konveksna | Cev v obliki cevi, klavat ali cilindrični, rumeni, z mrežico | Gosta, belkasta, na rezu lahko postane modra |
| Lažno belo glivo ali Tylopilus felleus | Konveksni ali plano-konveksni, gladki, suhi, rjavi ali rjavi | Vplivana, kremasto barva v barvi, z vzorcem temnega mrežnega očesa | Debela in mehka, barva postane roza, brez vonja, grenka |
| Oranžno gutljaj ali Clitocybe aurantiaca | Konveksno ali ravno prostran, rahlo lijak, oranžni oker | Cilindrična ali zožena na dnu, rumeno-oranžna | Tanko, gosto, rumeno ali rdečkasto obarvanje |
| Mllechnik zlati ali Lactarius chrysorrheus | Konveksna ali raztegnjena oblika z močno obrobljenim robom, mat, gladko, rožnato barvo | Gladka, cilindrična, belkasta | Krhka, bela, brez vonja, z ostrim okusom |
| Bledo toadstool ali Amanita phalloides | Campanulate ali plano-konveksno, svetlo zeleno ali rumeno-belo, s svilnato in sijajno | Bela, votla, enakomerna, na dnu z gomoljevim zgoščevanjem | Bela, tanka, brez izrazitega vonja in okusa |
| Pomladna ščetka ali Amanita verna | Bela, okrogla stožčasta ali pol-protuberantna, z depresijo ali tuberkulom v osrednjem delu in rahlo rebraste robove | Votel, valjast, s tuberiformnim otekanjem na dnu, vlaknatimi, luskavimi luskami | Bela obarvanje z neprijetnim okusom in vonjem |
| Amanita viassa ali Amanita virosa | Širokokotni in rahlo lepljivi, beli | Ravni, z zgoščevanjem na dnu, bele, s beli prstan | Whitish, z neprijetnim vonjem |
| Beli ali Tricholoma album | sivo bela, suha, dolgočasna, konveksna | Gosta, pokrovček obarvan, pokrit s hlebno ploščo | Debele, mesnate, bele, narezane, postane roza, brez vonja |
Gobarski koledar
Prve gobe, šarenice in šivi se pojavijo v aprilu, zraven njih, okoli maja, prične aktivna rast travnikov travnikov, veshenok, mačja vesla, dežni plašči in hrasti. Bližje sredi junija se v gozdu pojavijo prve "plemenite" gobe. Glede na vremenske razmere, včasih do decembra lahko zberete zelenok in podzelenki. Vendar pa se vrhunec gobove sezone porazdeli v obdobje od sredine julija do prvih deset dni oktobra.
| Obdobje | Značilnosti | Osnovne užitne vrste |
| V aprilu in maju | Pomladanske gobe - "snežne kapljice" | Linije in morels |
| Druga polovica maja | Prava ovsena kaša, siva risa, zelena mahovina, prve bele gobe | |
| Junij-zgodnji julij | Gobe so "klopi" | Podlage in bele gobe, mahovi, dragulji, barvne russules |
| Druga polovica poletja | Šampinjoni, rdečelasci, gobe, gobe, grenivke, podberezoviki, russula | |
| Konec poletja je začetek jeseni. | Gobe so "padli listi" | Rozhiki, bele gobe, gobice, podberezoviki, listnice, prašiči, pege, gobe, medene gobe, jesenske gobe |
Kraji in pravila za zbiranje
Gobe v Belorusiji so zelo številne. Praviloma se izkušeni ljubitelji "tihega" lovovanja nanašajo na najbolj gobaste kraje v regijah Minsk in Vitebsk. V gozdu rastejo številne glivice po poti Vitebskove smeri, od mesta "Logoisk" do vasi "Pleschenitsy", v bližini vasi "Molody", "Oleshniki", "Mostyshche", "Krokva", "Takovskina" in "Pogrebishche". Tukaj lahko pridelujete zelo dobro žetev gob, sokov, podborozovikov, mastnih, papal, mahovskih, lisastih in russula.
Hat Khatyn, ki se razteza več kilometrov, prav tako uživa veliko priljubljenost med gobami. V Stolbtsivschyni, v bližini kampa "Vysoky Bereg", lahko med celotno gobarsko sezono zbirate gobe, rdečelasce, listnice, podberyozoviki in agarje medu. Veliko gozdno območje se nahaja v bližini rekreacijskega centra "Economist" v bližini vasi "Ilya".Ko zbirate gobe, morate vedno slediti pravilom »tihega« lovenja in čim prej predelati pospravljen pridelek.
Užitne glive Belorusije (video)
Gobe Belorusije: sorte (21 fotografije)
