Ekstrakt, proizveden iz sladkega stevia medu (dveletna sladka, medena trava), presega sladkost sladkorja navadno vse desetkrat. Nenavadne lastnosti so bile odkrite konec XIX. Stoletja. V svetu je vsaj 300 vrst rastlin, vendar pa koristne lastnosti vsebujejo le stevio rebaudin.
Opis in kraji rasti trava stevia med
Dolgoročna zelnata razvejana grma Stevia rebaudiana iz družine Astro, dosegla višino meter. Pareni listi so dolgi 2 do 3 cm. Cvetovi so beli in majhni.
Ker je domovina rastline ozemlje s subtropskim podnebjem, zahteva polhurovo podnebje s temperaturo 24 ° C. Tla morajo biti peščena ilovnata, ilovnata, kisla, nenehno vlažna, vendar ne poplavljena.
V naravi rastejo grmi v osrednji in južni Ameriki. Njeno gojenje se ukvarja z Brazilijo, Korejo, Japonsko, Ukrajino, Kitajsko in Združenimi državami Amerike.
Pravila pridelovanja medu trave
Obstaja dve zbirni dobi za uporabno rastlino - julija in poznega avgusta. V fazi stresanja je potrebno odrezati poganjke na višini 15 cm od tal. V obdobju pred cvetenjem je v njej vključena največja količina stevioglikozidov. Za žetev je bolje izbrati travnate, nepokakovane poganjke.Ker ima spodnji listič grenak okus, se ne uporabljajo.
Odrezane steble je treba posušiti na dobro prezračenih mestih, zaščitenih pred soncem. Zaželeno je, da skrbno uredimo travo na bombažno krpo. Ne vzemite si preveč časa za ohranjanje surovin na prostem, ker zaradi oksidacije izgubi veliko količino stevioglikozidov. Najboljši izdelek dobimo s hitrim sušenjem. Trava se lahko uporablja tudi v surovi obliki. Suh izdelek shranjujte v zaprti embalaži.
Kako rastejo stevia (video)
Sestava in uporabne lastnosti stevije
Zahvaljujoč razpoložljivosti dragocene kemične sestave, razen za uporabo kot sladilo, je zelišče našla vlogo pri zdravljenju različnih bolezni. Stevia ima naslednje učinke na telo:
- Učinek hipoglikemije. Z redno porabo se zmanjša sladkor v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo.
- Biološko aktivni elementi, vključeni v rastlino, normalizirajo metabolizem ogljikovih hidratov.
- Pozitiven učinek na kardiovaskularno aktivnost. Uporaben je pri hipertenziji.
- Zahvaljujoč vitamini in mineralnim elementom so dragocena zelišča nepogrešljiva za vzdrževanje imunosti.
- Prenehanje rasti in razvoja mikroorganizmov.
- Sestavine, ki zaustavijo proces razmnoževanja bakterij, zaustavijo vnetne procese na koži in izpuščaji.
- Maske z dodatkom stevije dajejo čvrstost in ton kože, kar preprečuje staranje epidermičnih celic.
- Kemične spojine pozitivno vplivajo na funkcionalnost prebavil, normalizirajo kislost želodčnega soka in lajšajo zgago.
- Lastnosti dezintokracije zagotavljajo sklepanje žlindre in soli težkih kovin.
Oblika proizvodnje stevije
Na podlagi medicinskih surovin se proizvajajo številne oblike zdravil:
- prah (v pakiranjih ali vrečah);
- ekstrakt v tekoči obliki;
- suhi listi.
Dodatna obdelava, na katero je izpostavljena surovina, mu primanjkuje kalorij in grenkobe. Hkrati je okus še sladek 100-150 krat višji od običajnega sladkorja. Za sladkornike in ljudi s prekomerno telesno težo priporočamo pečenje, marmelado, kompote in druge pijače s tem sladilom.
Značilnosti Stevije
Sladko dvojno listje je najbolj uporaben izdelek iz naravnih nadomestkov sladkorja, učinkovitega vira energije in najboljšega terapevtskega sredstva. Pogosto se uporablja v živilski in kozmetični industriji.
Stevia medu - nadomestek za sladkor
Naravno darilo, ki je naravno sladilo, nima strogih omejitev. Pri prehodu skozi toplotno obdelavo se njegove dragocene in okusne lastnosti ne izgubijo, zato se rastlina uporablja pri pripravi pijač in peke.
Nutricionisti priporočajo uporabo izdelkov iz medu trave namesto sladkorja, ki se želijo znebiti prekomerne teže, pa tudi z boleznijo prebavnega sistema.
Stevia z izgubo teže
Zaradi nizke kalorične vsebnosti rastline je postala priljubljena v boju proti prekomerni telesni teži. Poleg tega, izdelek dolgočasen in zmanjša apetit. Da bi dosegli pozitiven učinek, strokovnjaki priporočajo dodajanje listov Stevia sadnim solatam in pripravi tinkture iz nje, ki bo pripomogla k normalizaciji metabolizma.
Zdravilne lastnosti stevia (video)
Stevia z diabetesom mellitusom
Bolnikom, ki trpijo zaradi motenj presnove ogljikovih hidratov, svetujemo, da uporabijo dragoceno rastlino, saj kombinacija sladkega okusa z minimalno kalorijo pozitivno vpliva na telo, ne da bi spreminjala vsebnost glukoze v krvi in metabolizem.
Stevia v kozmetologiji
Kozmetična proizvodnja uporablja sredstva, ki temeljijo na listih v obliki čaja, infuzij, prahu in vodnega ekstrakta. Sladka trava krepi nohtne plošče, preprečuje peroralne bolezni, hrani kožo in dlake, odpravlja prhljaj.
Za povečanje hitrosti zdravljenja pooperacijskih brazgotin bo pomagalo tinkture, pripravljeno iz listov. Učinkovita je tudi za rane kože, ugrize in opekline.
Uporaba zdravilnih lastnosti stevije v ljudski medicini
Tradicionalni zdravilci priporočajo čudežno rastlino pri zdravljenju in profilaktičnih postopkih iz različnih bolezni. Zato ga gojijo v mnogih regijah Ruske federacije.
- Bolezni grla. Zmešajte rože elderberry, stevia, liste malinov in timijan. Izpolnite vročo vodo. Ko je sestava infused, vzemite majhne požirek.
- Decoction. Sveže sredstva (2 žlici) zaviti v gazo, namočeno v posodo, prelijemo z vrelo vodo in čaka na počasnem ognju. Po pol ure tekočina odteče iz trave vreče znova in prelijemo s toplo vodo, po 40 minutah povezati z brozge. Izdelek odlično pomaga pri kožnih težavah. Listi gaze se lahko doda pijačam, ki nadomeščajo sladkor.
- Hipertenzivni čaj. V kozarcu vode premešajte žlico surovega materiala. Po 30 minutah lahko pijete čaj.
- Phyto-čaj. Pijača, ki pomaga pri znebi odvečne telesne teže in bolezni jeter, želodca in trebušne slinavke. Čajnih listov prahu treba (1 žlica) nalijemo vročo vodo (1 L) in napolni 30 minut.
- Odlomek za nespečnost. Združite zdravilno zelišče s cvetovi glogov, vlijete vrelo vodo in zavrite 10 minut. Večkrat na dan vzemite tretji del stekla.
- Antipiretična infuzija. Nalijte kozarec vode z meto, žajbelj in stevijo. Pol ure uro je izdelek pripravljen za uporabo. Pijte majhne požirek.
- Normalizacija srčnega utripa. Zdrobljen prašek iz sladkih surovin (1 žlica) se kombinira z meliso (2 žlici). Pour vrelo vodo in vztrajajo eno uro. Pijte 5 krat na dan za 1 žlico.
- Sirup. Infuzija stevije se dovaja na ploščo in izhlapi v stanje sirupa. Uporabite namesto sladkorja. Za eno pitno pijačo dodajte 4 do 5 kapljic sirupa.
Zdravilna rastlina se uporablja zunaj in znotraj. Lahko se porabi brez tveganja za zdravje dolgo časa.
Kontraindikacije in neželeni učinki stevije
Kljub aktivni uporabi naravnih proizvodov in pozitiven učinek na telo, uporaba medene trave ima številne kontraindikacije:
- obdobje nosečnosti in dojenja;
- otroci, mlajši od 12 let;
- kršitev obtočnega sistema;
- Osebe, ki trpijo zaradi patologije dihal;
- individualna nestrpnost rastlinskih pripravkov, alergijske reakcije;
- duševne motnje;
- resna patologija prebavnega sistema;
- prisotnost hormonskih okvar;
- postoperativno obdobje.
Po posvetovanju lahko dietetiki uživajo zdravilo Stevia v omejenih količinah pri bolnikih s hipotenzijo, sladkorno boleznijo in okužbo z okuženo maščobo.
Prednosti in obremenitve Stevije (video)
Sladko dvojno listje je zdrav izvor sladkosti, koristnih snovi in sredstva za krepitev imunitete.Proizvajalci prehranskih izdelkov, ki vsebujejo stevijo kot del, zagotavljajo dietetičen neškodljive za moč telesa. Hvala za čudež sladilo-travi, je mogoče izključiti iz prehrane sladkorja.
