Za rast bogatega pridelka jabolk je le polovica bitke, druga polovica pa je ohraniti žetev. Toda mnogi lastniki zemljišč ali vikend nimajo vedno hladne kleti ali kleti. Večina jih mora zbrano jabolko pripeljati v običajnem mestnem stanovanju in jih shranjevati na vse možne načine.
Seveda vsakdo želi, da se jabolka drži dlje in ne pokvarjena. In tukaj so vprašanja: Kaj je najprimernejše mesto v stanovanju za shranjevanje teh sadežev? Mogoče je treba jabolka podvržena nekakšni obdelavi?
Poskusite izbrati način shranjevanja, ki vam najbolj ustreza - tradicionalna ali nekonvencionalna.
Osnovna pravila za shranjevanje jabolk
Če želite, da sadje in zelenjava ostanejo sveže in niso poškodovane za dolgo časa, morate upoštevati določena pravila shranjevanja. Za jabolka obstajajo tudi ta pravila.
Pravilo 1
Vsaka jabolka pripada določeni sorti. Med sortami jabolk lahko ugotovimo: poletne, jesenske in zimske sorte. Vsak od njih ima svoj rok uporabnosti. Poletne jabolčne sorte bodo kratek čas ohranile okus in videz kvalitete, največ 15 dni.In jim ne bo hladno mesto. Jesenske sorte so primerne za kratko shranjevanje. Približno 2 meseca bodo ostala sveža in privlačna. Zimske sorte zadržujejo vse svoje pozitivne lastnosti za 7-8 mesecev. Koža teh jabolk je debela in debela, prekrita pa je tudi z zaščitno prevleko iz naravnega voska.
Zaključek: za daljše skladiščenje izberite samo jabolka zimskih sort.
2. pravilo
Jabolka - plodovi so nežni, ne marajo nenadnih nihanj temperature. S tem plodom ni mogoče prenesti škatle iz ene sobe v drugo in obratno. Spreminjanje tople sobe na mrzlo eno in nazaj bo vodilo do velikega števila razvajenih jabolk.
Pravilo 3
Če želite shraniti zimske sorte jabolk, ne pozabite, da je njihova zaščita z voskom premazana. Za poškodovanje te plošče ni zaželeno. Treba je skrbno zbrati jabolka, bolje skupaj s steblom. Zbiranje teh plodov je treba izvesti, ko niso popolnoma zreli. Med obdobjem dolgega shranjevanja bodo postopoma dosegli konec.
Pravilo 4
Med skladiščenjem jabolka izloča velike količine etilena. Ta snov deluje na vse sadje in zelenjavo, ki so v bližini.Zorijo zelo hitro in začnejo se poslabšati. In tudi jabolka se tudi ne spreminjajo na bolje: postanejo manj sočne, meso pa se spremeni v kašo.
Zaključek: bolje držite jabolka v ločenem prostoru.
Načini shranjevanja jabolk v stanovanju
Sadje, kot so jabolka, dobro shranjujemo v prostoru z nizko temperaturo. V mestnem stanovanju je taka soba lahko le balkon, loža ali shramba z možnostjo prezračevanja. Najbolj ugodna temperatura je od 2 stopin pozebe do 5 stopinj toplote. Obstaja več načinov shranjevanja - splošno znano in ne zelo veliko.
Shranjevanje jabolk v termokorbi
Tovrstno skladiščno mesto se lahko izvede samostojno in se na balkonu ohrani skozi celotno zimsko obdobje, ne glede na to, ali je balkon glaziran ali ne. V takšnem polju se ohrani stalna temperatura, potrebna za sadje. To bo zanesljiva zaščita pred nenadnimi zmrzali.
Za njegovo izdelavo bodo potrebovali nekaj materialov:
- 2 kartonske škatle različnih velikosti
- Pena je debela približno 5 centimetrov
- Kakršna koli izolacija (odpadki iz polistirola, lesni sekanci ali žagovina, poliuretanska pena ali navadne krpe)
Škatle je treba izbrati tako, da med manjšim in večjim (če jih zložimo v drugo) obstaja razmak približno petnajst centimetrov. Ta vrzel je nadalje tesno napolnjena s kuhano izolacijo. Peno je treba dati na dno manjše škatle in previdno položiti jabolka, dokler se posoda popolnoma ne napolni. Nato je zgornji del škatle zaprt in na vrhu postavljen drugi sloj pene. Po tem še vedno zapremo veliko škatlo in jo pokrijte z gosto toplo krpo (na primer, staro odejo).
To zanesljivo in dokazano mesto za shranjevanje jabolk ima samo eno pomanjkljivost - težki dostop do sadja.
Shranjevanje jabolk v papir
Ta metoda ni primerna za tiste, ki so zbrali veliko žetev. Idealen je za lastnike majhne količine jabolk. Vsako jabolko previdno in previdno zavijte v papir. To so lahko časopisi, serviete, čisti beli tiskarski papir in druge možnosti. Orbane jabolke damo v pripravljene lesene ali plastične škatle, kartonske škatle.
Shranjevanje jabolk v polietilen
Za to metodo je primerna plastična filmska hrana, pa tudi paketi različnih velikosti. Sadje lahko pladete na različne načine:
- Polietilenski film naj se razprostira v škatli, tako da se robovi obesijo. Ko je vsebnik napolnjen na vrh, morajo te obešalne robove pokrivati škatlo poleg načela "ovojnice".
- Vsaka jabolka je postavljena v majhno plastično vrečko in trdno vezana. Takšne majhne vrečke so zložene v veliko škatlo in jih prenesete na hladno mesto. Pred pakiranjem priporočamo, da sadje zadržite na mrazu dve uri.
- Jabolce lahko postavite v veliko vrečko s debelim prozornim filmom. V vrečko naj ostane majhen bombaž, navlažen v kisu ali alkoholu. Po tem je vreča tesno vezana. Zrak ne sme priti v notranjost.
Ta metoda podaljša rok trajanja zaradi sproščanja ogljikovega dioksida pri plodu. Ko je v vreči ali vreči ugotovljena potrebna koncentracija, se presnova ustavi v jabolkah in plodovi se ne pokvarijo dolgo časa.
Po shranjevanju v polietilen lahko jabolka dolgo časa shranjujemo v običajnem tesno zaprtem kovčku v hladnem prostoru.
Pred predelavo jabolk
Ta način obdelave jabolk bodo cenili le krepki vrtnarji.Različne vrste predelave sadja podaljšajo rok uporabnosti. Ta postopek je namenjen pacientom, saj mora biti vsaka jabolka dolgo časa obdelana (namakanje, suho, širjenje in celo obsevanje). Mogoče nekdo želi eksperimentirati z njim. Nudimo vam več načinov:
- Pred shranjevanjem jabolk mora biti vsaka od njih zamazana z glicerinom.
- Pripraviti morate mešanico 500 gramov alkohola in 100 gramov tinkture propolisa. Vsako sadje popolnoma potopimo v to mešanico in nato pustimo, da se dobro posuši.
- Dobite 2% raztopino kalcijevega klorida iz lekarne. Vsako jabolko vtrite v to minuto.
- V lekarni pridobite 5-odstotno raztopino salicilne kisline. Vsako jabolko potegnite v to rešitev nekaj sekund.
- Čebelji vosek ali parafin vrejen v tekočem stanju. Držite jabolko za repom, popolnoma potopite v to tekočino, nato pustite, da se dobro posuši in shrani. Tako se sadje najbolje shranjuje v škatle, napolnjene z žagovino.
- Jabolka je zložena v kuhane posode v plasteh. Vsak sloj je treba obsevati z baktericidno ultravijolično svetilko 30 minut z razdalje 1,5 metra.To bo preprečilo razvoj bolezni, povezanih z gniliščnimi jabolkami.
Uporabite vsaj eno od predlaganih metod in videli boste, kako enostavno je shranjevanje jabolk v stanovanje.
