Ime "Jeruzalem artichoke" je dobilo ime iz enega izmed plemena Indijancev iz Čila, in sicer - "Jeruzalemska artičoka". Poleg tega obstajajo tudi druga imena, nekateri ljudje jo imenujejo "zemeljska hruška", "korenina sonca", "artičoka v Jeruzalemu". Vsaka od njih ima svojo zgodovino in je nastala že več sto let.
Gomolji iz Jeruzalem artichoke © net_efekt Jeruzalemska artičoka se razlikuje od drugih korenastih zelenjadnic z veliko hranilno vrednostjo. Izgleda kot krompir, a njegove hranilne lastnosti so veliko bogatejše. Poleg tega je v Jeruzalemu artičoke veliko bolj nezahtevno kot krompir, praktično se ne boji škodljivcev, vrsta tal in njena vlaga nima pomembnega pomena, njena rast pa se ne vrti od osvetlitve ploskve. Jeruzalemska artičoka je trajnica rastlin, in tudi če vam absolutno ne posvetite časa, bo imela odlično sadje. In glavna razlika med "zemeljsko hruško" in krompirjem je, da obstaja veliko več vitaminov in različnih snovi, ki so koristne za človeško telo.
Natančneje, osredotočili se bomo na vitamine in hranila, ki jih vsebuje arheološka znamka v Jeruzalemu:
- bakra, cinka, vitamina C, žvepla, karotenoidov, silicija - snovi, ki proizvajajo kolagen v človeškem telesu, kar lahko poveča elastičnost in trdnost kože;
- Cink - je odgovoren za protivnetne procese v človeškem telesu, poleg tega pa normalizira delo lojnic, s čimer se zmanjša verjetnost nastanka aken na težavnih področjih kože;
- železo, vitamini B1 in B5, fosfor in kalij so potrebni za človeško telo.
Topinambur Tuber v oddelku © Alpha Kozmetične lastnosti rimskega artičoka
Poznavanje koristnih lastnosti mikroelementov, ki jih vsebuje atoma iz Jeruzalema, kozmetologi ga pogosto uporabljajo, da bi zmanjšali kožne gubice in gubice ter lajšali vnetje kože. Mnogi ljudje vedo, da se z uporabo topinamburskih mask lahko uporabijo za boj proti seborrheji.
Gomolji iz Jeruzalema artichoke © Charles HaynesZdravilne lastnosti aterokoke v Jeruzalemu
Inulin, ki je v korenu, lahko odstranjuje izdelke razkroja kemičnih spojin iz želodca in črevesja, s čimer očisti telo.
Koren Jeruzalemske artičoke, ki je enkrat v debelem črevesju, lahko absorbira ogromno škodljivih bakterij, s čimer se zmanjša verjetnost raka v črevesju. Tudi Jeruzalem artičoke se uporablja v boju proti zaprtju, gastritisu in kolitisu.
Topinambur cvetje © Charlotta WastesonMnogi zdravniki priporočajo diabetike, da sprejmejo artemijo v Jeruzalemu, da bi zmanjšali raven sladkorja in holesterola v telesu. Znano je tudi dejstvo, da je artičoka v Jeruzalemu sposobna povečati pretok krvi v stene želodca, kar bo bistveno izboljšalo delo žilnega sistema. Poleg zgoraj navedenega je treba opozoriti, da korenski pridelek zelo pozitivno vpliva na delo trebušne slinavke, ki proizvaja prebavne hormone in encime, ki vplivajo na stanje celega organizma.
