Konzervirane zelenjave že dolgo postanejo klasike zimskih priprav, jih lahko najdete v meniju katere koli domače družine. Paradižnik v jabolčnem soku - ni original?
To lahko preseneča nekatere gospodinje. Toda takšna nenavadna kombinacija paradižnika in sadnega soka bo zadovoljna s prvotnim okusom in enostavnostjo priprave. Paradižnik in jabolčni sok - svež pogled na dolgo poznano jed. Paradižnik pridobi nenavaden jabolčni okus in sok postane podoben želeju.
Paradižnik, kakšne so njihove koristne lastnosti in škode
Paradižnik je zelo koristen za telo in za kožo. Paradižnik vsebuje vitamine E, C, PP, K in A. Te zelenjave so bogate s fosforjem, kalijem, magnezijem, železom in natrijem. Priporočamo, da se paradižnik uporablja za zaprtje, anemijo, sladkorno bolezen, debelost in pomanjkanje vitamina.
Tudi koristi paradižnika se lahko imenujejo:
- Paradižnik prispeva tudi k pomlajevanju in krepitvi telesa. S pomočjo paradižnika, ki je padel v naše telo, se je povečala odpornost na ultravijolično sevanje.
- Glavni antioksidant v paradižnikih je likopen, ki ima anti-raka lastnosti, preneha ločevanje določenih celic in ne dovoljuje mutacij DNA.
- Majhna količina paradižnika je močan antidepresiv. Paradižnik izboljša razpoloženje s serotoninom. Naravni fitonidi pomagajo pri preprečevanju notranjih vnetij. Zato bo paradižnik v jabolčnem soku bolj primeren kot kdaj koli prej.
Glavna negativna lastnost paradižnika je veliko število alergenov v njihovi sestavi. Alergije na živila pogosto spremljajo zavračanje rdečih paradižnikov s strani telesa.
V sestavi je oksalna kislina. Študija je škodljiva za bolnike, ki imajo protin, ljudi z obolelimi ledvicami in slabo ravnotežje soli v telesu.
Apple sok - koristi in škoda
Prednosti jabolčnega soka so:
- Apple sok vsebuje askorbinsko kislino, antioksidante, ki spodbujajo izločanje kemikalij, toksinov, ki se kopičijo pri uporabi različnih zdravil, izpostavljenosti sevanju in kajenju.
- Jabolčni sok je uporaben v vlakninah, ki spodbujajo hujšanje in uravnava raven holesterola, kar preprečuje nastanek srčnega infarkta. Obstaja mnenje, da sok pomaga upočasniti staranje.
- Jabolčni sok povečuje imuniteto, vsebuje encime, ki prebavljajo hrano in odstranjujejo škodljive snovi iz telesa.
Če boste kuhali paradižnik v svežem jabolčnem soku, potem bodite pozorni na dejstvo, da je sok škodljiv ljudem, ki imajo visoko kislost, ker sok vsebuje kisline. Poleg tega je pijača kontraindicirana pri gastroenteritisu, razjedah in pankreatitisu.
Pri pripravi pijače je vredno biti pozoren, drugače lahko naredite jabolčni kis.
Zimski gurmanski pripravek - paradižnik v jabolčnem soku
Recepti za paradižnike v jabolčnem soku za zimo lahko razdelimo v tri kategorije: konzerviranje, praženje in trgatev brez sterilizacije.
Enostavno konzerviranje
Canning je enostavno. Ne zahteva kompleksnih sestavin ali veliko časa. Uporabiti je treba:
- 2 kg zrelega paradižnika;
- 1 l svežega jabolčnega soka;
- koper;
- poper;
- žlico soli.
Za ohranjanje paradižnika v jabolčnem soku za zimo lahko:
- Pranje paradižnika in odstranjevanje stebla.
- Priprava sveže iztisnjenega soka (uporabnega sokovnika).
- Sok se zmeša s soljo in jo privede do vrenja pri nizki vročini.
- Paradižnik se porazdeli v prej sterilizirane banke, vlije vreli sok. Dodajte poper in koper (po okusu).
- Vreče iz zelenjave se dajo v kavčuk s toplo vodo, kjer se po vreli vodi sterilizirajo približno 7 do 10 minut.
- Banke so valjale pokrove in se ohladile.
Pred kuhanjem sok iz jabolk je treba poskusiti. Če se je zdelo zelo kislo - v njej lahko nalijete malo sladkorja.
Marinating je ključ do nepozabnega okusa
Paradižnik v jabolčnem soku za zimo je prava dekoracija počitniške mize, imajo svetel in edinstven okus. Za to pripravo potrebujemo: 1 kg paradižnika, 1 liter sokov (približno 2 kg jabolk), 2 žlice sladkorja, žlico soli in čajno žličko ingverja.
Zaporedje dejanj:
- Paradižnik je olupljen, preboden z zobotrebcem na več mestih in sterilizira pločevinke.
- Priprava sokov iz jabolk (iz trgovine ali doma).
- Sok se zmeša s soljo, sladkorjem in sesekljanim ingverjem, nato pa jo segrejemo v kuhinjsko posodo in nato prelijemo čez banke.
- Rastlinske kozarce sterilizirajo na štedilniku približno 30 minut, nato zapirajo s pokrovi in ohladijo na sobno temperaturo.
S pomanjkanjem jabolčnega soka ga lahko razredčite, vendar le precej malo, in po tem, ko je vse storjeno in ostane sok, ga lahko varno pijete, ko se ohladi.
Če za ta recept uporabljate trgovski sok, ga ne smemo razčistiti brez celuloze.
Brez sterilizacije - hitro in uporabno
Za tiste, ki želijo ohraniti največjo hranilno vrednost v zelenjavi, je v jabolčnem soku paradižnik: recept brez sterilizacije. Potrebovali bodo srednje velik paradižnik, sok (dom ali industrijsko), sol, sladkor, pa tudi liste češnjevega in črnega ribeza.
Na dnu pločevin postavite različne vrste listov, olupljeni paradižnik pokere zobotrebec in ga postavite v isti posodi. Sok premešamo s soljo in sladkorjem, jo zavrite in vlijemo v kozarec zelenjave. Zdaj je potrebno pustiti, da se ohladi. Po tem se sok ponovno izsuši v ponev in ponovno vpije. Nato ponovno sesajte sok, ki se zlije v kontejnerje, ki se lahko zataknejo. Začinjeni paradižnik v sveže pripravljenem jabolčnem soku so pripravljeni!
Včasih se na dnu pločevinke sperejo, olupljajo iz semen in olupijo koščke jabolk, olupljene pred to vrelo vodo.
Zeleni paradižnik v jabolčnem soju
Sestavine:
- paradižnik 2 kg;
- jabolčni sok približno 1,2 litra;
- soli 50 g;
- poper 20 graha;
- več vej koperja;
- polovica česna.
Nato naredite naslednje:
- Sterilizirajte kozarce.
- Operite vse paradižnike in jih posušite.
- Pierce kožo paradižnika z zobotrebcem.
- Operite koper, lupite česen.
- Sok od jabolčnega soka s soljo.
- Mešajte in odstranite z vročine.
- Paradižnik posodite v pločevinkah s koperjem, česnom in poprom.
Pour vrelo vodo, pustite 20-25 minut. - Izpraznite in dopolnite z vodo 20 minut.
- Drugi del spraznite vodo, takoj prelijete jabolčni sok in zavite pokrov.
- Obrnite se na glavo, pustite stati dva dni.
Paradižnik v jabolčniku Juice: hranite "Yummy Fingers" recepti za sebe za naslednjo generacijo. Vaši otroci bodo zadovoljni s tem nenavadnim receptom.
Paradižnik v jabolčnem soku ni škodljiv za zdravje, ker kis ni uporabljen za konzerviranje. V konzervansu v tem primeru so sadne kisline prisotne v sokovih jabolk, najboljša možnost je svež izcedek iz soka.
Vsak od receptov je čudovit prigrizek, ki bo na mizi na večerji, in na praznični mizi bo navaden obrok bogatih in bogatih barv.
