V vzhodnem delu Sredozemlja še vedno najdemo divje sorte peteršilja, kar omogoča, da to območje obravnavamo kot resnično domovino rastline. Prva omemba peteršilja nas je pripeljala iz papira iz starega Egipta. Egipčani so resno verjeli, da peteršilj raste iz kapljic krvi, ki jih je iztekel sin boga Osirisa. Vence iz rastlinskih listov so nosile različne dogodke. Peteršel je bil tudi simbol izgube starih Grkov. Seveda taka žalovalnica ni bila pojedena.
Šele devetnajstega stoletja v Evropi je bil peteršilj namenjen za zelenjavo. Mnogi zgodovinarji so prepričani, da je prišlo do kompromisa, pravijo, če ne morete jesti vrhove - uporabili bomo korenine. Torej je bilo, ali ne, ampak od tega trenutka dalje se je koruzni peteršaj pravilno položil na evropsko mizo.
Sejanje korena peteršilja na vrtu
Skoraj vsa gospodinjska in primestna območja naše države vrtnarji rastejo korenine in listič peteršilja različnih sort. Mnoge gospodinje ne morejo predstavljati kuhanja najboljših jedi brez vaših najljubših začimb. Medtem pa gojenje korenskega peteršilja ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled.
Prvič, je treba upoštevati, da je koreninski peteršilj korenasto zelenjavo, in vsi korenski pridelki zahtevajo, da se njihov razvoj ohrani in hkrati plodna tla. Dober rezultat je mogoče doseči z zasaditvijo koreninskega posevka v kolobarjenju po pridelku, ki se goji na postelji, bogati z organskimi snovmi, na primer po bučnih rastlinah.
Korenovke ne moremo gojiti na sveži organski snovi, so upognjene, stratificirane, izgubijo predstavo in okus !!!
Drugič seme peteršilja so prevlečene, zaščitene z zaviralci, snovi, ki preprečujejo prezgodnjo kalitev semen. Za reševanje problema počasne kalitve semen z metodo stratifikacije. Njegova bistvo je v alternativnem temperiranju pri različnih temperaturah, kot če posnemamo naravne razmere. Mesec pred nameravano setev, v sredini pasu okoli 1. aprila, se namočene korenine semena peteršilja dajo v hladilnik na zgornji polici. Tukaj ostajamo en teden, potem nekaj dni v zamrzovalniku, nato spet v hladilniku in tako naprej, dokler se ne setimo. Prebivalci zasebnih hiš ali lastniki odprtih balkonov lahko preprosto pokopljejo posode z navlaženimi semeni v snegu.
Tretjič, Pomembno je, da ne zamudite časa, ko bi morali posejati peteršilj v odprtem prostoru. Korenine peteršilja, kot so korenje, parsnipsi in druge umbellate, so posejane na vrtu z najzgodnejšimi pridelki takoj, ko prsti dovoljujejo. To je potrebno, da seme, ko je v tleh, ujame vso snežno vlago. Za boljše ohranjanje vlage, poleg tega, po setvi semen, so grebeni prekriti z belim netkanih materialov. V ozkih grebenih, ki jih uporabljamo mi, je to zelo enostavno narediti tako, da se spenjanje ne zavije na škatlo s spenjalnikom.
Četrtič, je treba upoštevati pravilen položaj iztovarjanj. Pri usmerjanju ozkih, štirideset in pet centimetrov, grebenov od severa proti jugu, izdelujemo dve vrstici v širini z razdaljo med 20 in 25 centimetrov. V zaporedju mora biti interval najmanj pet centimetrov. Če sejate pogosteje, da bi se izognili sekanje korenskega peteršilja, je treba rastline redčiti.
Če sledite tem priporočilom, bodo semena vključena sedmi in deseti dan. Po videzu prijaznih poganjkov je potrebno odstraniti netkani material in mulčati posteljo s sesekljanim rastlinskim ostankom. V ta namen je primerna trava iz pod trimmerom.Če je še vedno malo trave, lahko uporabite fino žagovino, saj ne bodo le dobro zadrževali vlage, temveč ne bodo dovolili plevelov, da se dvignejo.
Izvajamo koruzni peteršilj
V procesu rastne sezone se postavlja vprašanje: kaj in kdaj je treba hraniti koreninski peteršilj? Glavno vprašanje je, kdaj? Koruzni peteršilj, kot je korenje, je treba hraniti po enem tednu, največ dva polja kalitve. Zgornji obleki med nastankom koreninskih posevkov bodo pripeljali do njihove grdosti in izgube kakovosti. Korenine rastline ne bodo več dosegle globoko v, in bodo poskušale najti "hrano" na površini postelj. Toda na začetku rastne sezone lahko enkrat nahranite zeleno gnojilo.
Zeleno gnojilo - infuzijo finih plevelov. Različna trava se dovaja v plastiko ali stekleno posodo, v glavnem imava koprive in napolnimo z vodo. Po tednu fermentacije rastline z raztopino tega "byaki" vodimo v razmerju od enega do deset!
Celotno pridelovanje peršuna lahko opravite od konca septembra do sredine oktobra, odvisno od vremena.
Setev peteršilj pred zimo
Koruza peteršilja se lahko poseže pod zimo. S tem smo si zagotovili zgodnjo prijazno pridelavo korenovk in brez vročega pomladnega časa.Mnogi se sprašujejo: kdaj naj bi posejal peteršilj pred zimo? Setev je treba opraviti pri stabilni negativni temperaturi. V jeseni naredimo žlebove v ležiščih in pripravimo tla ali pesek za polnjenje. V zimskem času se seme postavimo v pripravljene žlebove in jo napolnimo z ohlapno podlago. Na vrhu spanja s snegom.
Primerno je uporabljati koreninski peteršilj v zimskem času za siljenje vitaminskih zelenic. Za ta koren, zasajen z visoko zmogljivostjo, pustimo nad površino približno dva centimetra. Voda in dajte na okensko polico. Kmalu bo naš pot zelene in družini prinesla okusno začimbe.
Na kratko o sortah
Sorte korenskega peteršilja:
Sladkor - konično sivo-belo korenasto zelenjavo, zelo okusno.
Točen - korenasto pridelek do 100 gramov z dobrim okusom.
Maroon - cilindrični koreninski pridelek s težo 170 gramov.
Berlin - sorta s poznejšim zorenjem, korenasto pridelek do dolžine 20 cm in premerom do 4 cm.
Sladkor - konično sivo-belo korenasto zelenjavo, zelo okusno.
Točen - korenasto pridelek do 100 gramov z dobrim okusom.
Maroon - cilindrični koreninski pridelek s težo 170 gramov.
Berlin - sorta s poznejšim zorenjem, korenasto pridelek do dolžine 20 cm in premerom do 4 cm.Ostanek je, da izberete sorto korena peteršilja, ki vam je všeč, pripravite semena in jih posadite na vrtu. Ob pojavu poganjkov začnejo skrbeti za mlade rastline. Rezultat vaših skrbi bo dobra žetev zdrave zelenjave.
