Po koncu poletne sezone vsak gospodinja misli na dejstvo, da je čas, da pripravi prazne pločevine za zimo.
Treba je omeniti, da to ni lahka naloga, saj je potrebno ne le zbrati dobro žetev, temveč tudi vedeti, kako ohraniti vse njene uporabne lastnosti.
Večina žensk, ki ljubijo kuhanje, sadijo veliko čebule, kot je potrebno pri kuhanju skoraj vseh prvih in drugih tečajev.
Zato mnogi ljudje vsako leto prosijo, kako shraniti čebulo in jo pravilno posušiti.
Priprava čebule za sušenje in skladiščenje
Najprej moramo skrbno kopati lok, tako da ne poškoduje korenin, ker potem bo čebula hitro začnejo gniti in komaj bo ležijo za eno leto.
Če je vreme sončno, mora biti čebula pod soncem. Boste morali razmišljati vnaprej, bodo shranjeni v lok pljuvati ali mrežo, kot pljuvati potrebujejo le žarnice z dolgimi repi.
Nato boste morali pregledati vsak čebulo in razveljavilo tisti, ki se je začela s kislo za hitro uporabo. So v nobenem primeru ne bodo shranjeni.
Treba je rezati suhe posušene liste.
Če želite to narediti, potrebujete škarje, jih morate rezati suhe liste, tako da ostane vrat, katerega dolžina je 4-6 cm, kot tudi korenine.
Ne smemo pozabiti, da se žarnica žarnice ne sme dotakniti, sicer se je čebula poslabšala.
Shranite samo tiste čebulice, ki so močne na dotik, nimajo poškodb, pa tudi sadike. To je priprava čebule za skladiščenje.
Večina strokovnjaki svetujejo, da čebulo v čakalnih vrst, kot v tem primeru, je skoraj vse žarnice so shranjeni. Seveda nihče ne prepoveduje shranjevanja v mrežo ali zaloge, kot so to počele naše babice.
Pravila pletenja pletenice
Pred začetkom pletenja pletenice morate pripraviti vrv vnaprej.
Prvi pletenica pritrjena z vrvi tesen vozel, nato pa vse pletenice tkale skozi gori repe lok med vrvjo.
Da bi tkanje Postopek je hitrejši, je potrebno predhodno povezati žarnice v parih.
Postopek sušenja zelene čebule
Seveda, s čebulo je vse lažje, je lažje shraniti pozimi kot zelena. Ampak, če posušite zeleno čebulo, bo služila ne samo kot dekoracija jedi, ampak tudi vitamini v njej bodo ohranjeni v celoti.
Nekatere gospodinje zamrznejo čebulo, vendar s to metodo ne bodo ohranjeni vsi pikancy in naravni okus.
Zato je zaželeno sušiti čebulo, tako da ohrani svojo barvo in začimbe v celoti.
Zelena čebula se lahko posuši na prostem, če je vreme lepo in sončno.
Pripravite ga vnaprej: perejte, odrežite konice, ki so se obarvale rumeno, in odstranite debele stebla, niso primerne za sušenje.
Nato morate drobno narezati čebulo na krovu ali sito v senci. Ne izpostavljajte se neposredni sončni svetlobi, temveč bodo negativno vplivali na to. Od časa do časa morate mešati čebulo, da se posuši enakomerno.
Mnoge ljubice, s prihodom aerogrill, raje suši čebulo v njem. Po njihovem mnenju je to zelo priročno, saj sušenje ne traja veliko časa.
Za postopek morate rezati čebulo in jo postaviti na rešetko, približno pol ure. Kar se tiče temperature ogrevanja, ne sme biti nad 70 stopinj, potem bodo ohranjene vse uporabne lastnosti.
Sušenje čebule v električnem sušilniku
Električni sušilni stroji, ki so se pojavili relativno nedavno, so se začeli dejavno uporabljati ljubitelji, da bi posušili zelenjavo in sadje v njih.
Soglašati moramo, da je to zelo priročno, saj morate samo to perilo umiti, jo očistiti in ga postaviti v sušilno napravo.
Kar zadeva čebulo, je postopek sušenja v električnem sušilniku precej preprost. Po želji se lahko posuši kot zelena čebula in por.
Z zeleno čebulo je vse preprosto, ga morate rezati in ga dati v pladenj za kapljanje. Isti del porijeve luke, ki ga morate sprati, razrežite, ne kosite majhnih kosov, katerih dolžina ne presega 8 cm.
Naprej morate opraviti postopek blanjanja, morate vreti vodo, ki 2 minuti spusti lok.
Preden postavite čebulo v sušilnik, ga je treba ohladiti v hladni vodi in šele nato na palete položiti tanko plast.
Ko voda odteče od njega, lahko vklopite električni sušilnik, ki nastavlja temperaturo 65-70 stopinj.
Med sušenjem je potrebno občasno zamenjati palete, da se posuši enakomerno z vseh strani.Očitno ni nič težav, s postopkom, s katerim se spopadamo z vsako žensko.
Sušenje čebule v pečici
Mnogi se zanimajo, kako sušiti čebulo v peči, ker če ni električnega sušilnika za vsakega gospoda, ima pečica vse izkušene lastnike. V pečici ga lahko tudi posušite kot pora ali zeleno čebulo.
Vnaprej vam ni treba blanšati ničesar, narezati čebulo na majhne koščke in jih postaviti na pekač.
Hkrati je treba določiti potrebno temperaturo, bi morala biti nizka - 40-50 stopinj, saj pri visoki temperaturi preprosto gorijo.
Kar zadeva čas sušenja, bo trajalo približno 2-3 ure. Kot pri vseh drugih metodah sušenja je potrebno tudi občasno premešati čebulo, da se ne drži pladnja za pekač.
Omeniti velja, da lahko v pečici sušite tudi čebulo, ki se jo nabira samo iz vrta, če vreme ne omogoča sušenja v zraku in če je čebula majhna.
Za to morate vklopiti najnižjo temperaturo in občasno vključiti pečico in jo izklopiti. Pomembno je opozoriti, da čebula nima časa, da se posuši, pokrivne lestvice pa se ne razširijo.
Na koncu je treba dodati, da je za ohranjanje čebule za dolgo časa treba redno pregledovati, tako da ni gnilobe, saj bo okužila druge žarnice.Inšpekcijski pregled je treba opraviti 2-3 krat za celotno obdobje skladiščenja.
Očitno ima čebula odlično sposobnost shranjevanja za dolgo časa, vendar vseeno zahteva pozornost gostiteljice.
