Scorzonera, ki se imenuje tudi črna in sladka korenina, je v večini evropskih držav trajna rastlina. Imamo najbolj znano špansko scorzonero, ki se zaradi svojih užitnih korenin goji kot rastlinska in zdravilna rastlina.
Uporabljajo se za stranske jedi, začimbe za juhe, konzervirane kumare in listje dodamo v solate. Zaradi vsebnosti inulina in asparagina je ta kultura uporabna pri diabetes mellitusu. V ljudski medicini se uporablja za bolezni prebavil, pa tudi analgetik, sedativ, antikonvulziv.
Scorzonera (Scorzonera)V kulturi se zdravilo Scorzonera vzreja kot dveletna rastlina. Čeprav lahko z lahkoto pomnoži samosevno. Novi kalčki dajejo ostanke korenin, ki jih je zelo težko odstraniti, saj globoko gredo v tla.
Scorzonera (Scorzonera)
Rastlina je hladna in suša odporna. Korenski pridelki v tleh nosijo zmrzali do 30 stopinj in manj z globokim snežnim pokrovom in poganjki - dolgotrajno hlajenje in spomladanske zmrzali. Semena začenja kaliti pri 4-5 stopinj, vendar optimalna temperatura za rast je 20 stopinj.
Scorzonera dobro raste, kjer je pomlad toplo, poletje ni vroče, pozimi pa pozno in slabo na območjih pozno pomlad in zgodaj jeseni. V prvem letu se oblikuje rozeta listov lanceolatne oblike in dolge, grobe, mesnate korenine črne ali temno rjave barve, v drugem letu pa do višine do 100 cm, cvetov in semen. Imajo skoronerja precej velikega, dolgega, cilindričnega, rahlo rebrastega, belega in rumenega.
Taproot, valjast, debel približno 3-4 cm, belo meso, na rezinah skriva laktov sok.
Scorzonera (Scorzonera)Rastlinska doba v prvem letu je 100-120 dni. Raste dobro na globoko gojenih, humus bogatih tleh. Najboljši predhodniki so kumare, grah, paradižnik, krompir, čebula, tj. Pridelki, pod katerimi so bila uporabljena organska gnojila. Jeseni se zemlja izkoplje do globine najmanj 25-30 cm. Sejanje poteka zgodaj spomladi. Julija (po žetvi česna in druge zgodnje zelenjave) ali v avgustu semena posejana v dvotirni (razdalja med črtami 25-30 in med trakovi - 50-60 cm) ali ena linijska metoda (razdalja med vrsticami 45-50 cm), globina vgradnje - 2,5-3 cm.
V fazi 2-3 resničnih listov se rastline redčijo, med njimi najprej razdaljo 5-6, nato pa 10-12 cm.Če se med poletjem posajene nekaj rastlin, se cvetne steble odstranijo. V pozni jeseni očistijo scorcelonero zelo previdno, saj se korenine zlahka odpirajo, zaradi česar so slabo shranjeni. Scorzonera dobro preplavlja v tleh, se v kleti še slabša, zato se nekatere rastline za zimsko porabo odstranijo, listi pa se odrezajo, ostali pa ostanejo v tleh. Rastline, namenjene semenu, običajno ne kopajo. Njihovo cvetenje se začne v prvi polovici junija in traja več kot mesec dni. Semena ni enakomerno dozorela, zato se jih večkrat zbira. Donos semen -20 g na 1 kvadratni. m
ScorzoneraUporabljeni materiali:
- V.I. Brizhan
