VINA ROJENA, DA DAJE NESMRTNOST. OPIS, UPORABA, SPLOŠNE INFORMACIJE. FOTOGRAFIJA

Send

Del 1. Vinska trta, ki daje nesmrtnost
Del 2. Zaščita vinogradov
Del 3. Trta mora trpeti. Obrezovanje
Del 4. Zaščita grozdja pred glivičnimi boleznimi
Del 5. Zaščita grozdja pred škodljivci
Del 6. Vegetativna reprodukcija grozdja
Del 7. Širjenje grozdja s cepljenjem
Del 8. Skupine in grozdje

Po legendi je zibelka vinske trte Armenija, od koder se je vratar v iskanju suši vrnil v Noovo skrinjo s podružnico. Botaničari štejejo rojstni kraj grozdja Transcaucasia in stanje vzhodne strani Sredozemskega morja. Na Bližnjem vzhodu je bila kultura grozdja znana že več kot 9000 let, v egiptovskih naseljih pa je bilo po izkopavanjih že 4000 let pred Kristusom V V stoletju pred našim štetjem grozdje je zasedlo dežele Tavrike in ozemlje sodobne Moldavije.

Grozdje © Paul Vladuchick

Tudi v antičnih časih je bilo grozdje razdeljeno na dve vrsti: mizo in vino. Vinske sorte so starejše, vendar so bile podvržene ponovnemu uničenju, zlasti islama, ki prepovedujejo uporabo vina. Uničenje sort vina je spodbudilo izločanje menz, vključno z brezkromnim brez semen in rozinami s kamni.Grozdje ima čarobne zdravilne lastnosti, ki so že stoletja podpirale človeško življenje in zdravje in so bile v hvaležnosti že večkrat immortalized.

Star Vinohraditsa v ozvezdju Devica je posvečena zgodovinski kulturi. Grozdje ohranjeno v zgodovini znanosti pod imenom ampelologije in ampelografije. Za Grke je postal emblem civilizacije. Znana rastlina je zabeležena v Rusiji. Trta je bila ujeta v heraldiki mnogih mest (Raisin, Akkerman, Yalta, Taškent, Chuguev). Njena podoba je ohranjena v emblemi nekaterih držav (Armenija, Gruzija, Moldavija).

V Rusiji je za kadetske študente Instituta Smolny ustanovila Catherine II medaljo s podobo vinograda in napisom "Taco zorenje". O trti in čarobnih lastnostih grozdja v ljudeh in literaturi je veliko legend, zgodbe in zgodbe.

Torej, kakšna je uporaba grozdja?

Glavna vrednost kulture je v visoki vsebnosti sladkorjev (12-32%) v grozdju v obliki fruktoze, glukoze in saharoze. Spadajo v monosaharide in skoraj brez vmesnih transformacij vstopajo v kri, kar hitro povrne moč in zdravje osebe.

Grozdje je bogato z organskimi kislinami, tudi brezplačno (2-6%), ki jagode dajejo edinstven kisel okus. Vsebnost vezana v obliki soli organskih kislin, do 60% jabolka, 40% vinske kisline. Obstajajo citronska, jantarna, oksalna, glukonska, glikolna in druge organske kisline. Obstaja tudi velik seznam mineralnih soli, ki so del človeškega skeletnega sistema.

Jagode vsebujejo makro- in mikroelemente kalij, kalcij, natrij, magnezij, železo, baker, aluminij, fosfor, žveplo, klor, silicij in druge. Grozdje ustrezno oskrbi telo z dragocenimi biološkimi katalizatorji - mangan, molibden, bor, titan, vanadij, radij, cink in kobalt. So strukturni elementi v sestavi hormonov, vitaminov, beljakovin, encimov, organskih kompleksov.

V sestavi jagode vitamin "C", "E", karoten, "B1", "B2", "P", folna kislina. Vsebuje grozdje in esencialne aminokisline, lizin, histidin, arginin, metionin, levcin, ki jih človeško telo ne more sintetizirati. Jagode vsebujejo esencialne aminokisline cistin in glicin, ki sodelujejo pri metabolizmu.Encimi spodbujajo regeneracijo telesnih tkiv.

Grozdje © Paul Tridon

Področje razdeljevanja grozdja

Divje vrste grozdja imajo v naravnih razmerah precej širok razpon življenja: Azija, Evropa, Severna Amerika, Sredozemlje, Kavkaz. Prednik kulturnega grozdja se šteje za gozdno grozdje, njegovo rojstno mesto pa je Armenija. V procesu domestitve je precej spremenil lastnosti in vsebino številnih snovi. Še ni dokazano, ali je to človekovo posredovanje ali spontana mutacija, odvisno od okoljevarstvenih pogojev. Najstarejše gojeno grozdje najdemo v coni od Črnega morja do Irana z nadaljnjim širjenjem na Bližnji in Srednji Vzhod ter v Evropo. Najstarejša pridelava vina je bila odkrita v Iranu, nato v Italiji in, ko jo je Grkini koloniziral, prenesla v Veliko Grčijo in Sicilijo.

Danes se grozdje uspešno goji (na omejenih področjih domače proizvodnje) v osrednji Rusiji in v Sibiriji. Kvalificirani obrtniki že več kot 30 let rastejo zgodnje sorte grozdja. Naučili smo se, kako priti do visokih donosov dobre kakovosti z vsemi zdravilnimi lastnostmi vinske trte.

Zahteve glede življenjskih pogojev

Razsvetljava

Široka porazdelitev trte je vnaprej določila svoj odnos do življenjskih razmer. Najbolj ugodno podnebje je subtropsko (kjer se je grozdje prvič pojavilo), zmerno toplo. Izgled v visokogorski Armeniji s čistim gorskim zrakom in svetlim soncem je temeljil na osnovnih zahtevah za razsvetljavo, temperaturo in vlago. Gojene grozdje - lahka vinska trta, ki raste čez leto, pri iskanju zadostne razsvetljave, dolžine do 40 m. Pri nezadostni razsvetljavi se v glavnem razvijajo vegetativni organi. Za normalno rast in razvoj grozdja zahteva določeno razmerje dneva v noč. Z dolgim svetlobnim dnem se poveča trajanje rastne dobe grozdja, kar ne omogoča pravočasnega zorenja vinske trte in jagodičja.

Grozdje © Larry Darling

Temperatura

Z biološkega vidika je vinska trta zanimiva, ker zahteva različna temperaturna stanja v različnih obdobjih življenja. Raztopina popkov se začne pri precej zmernih temperaturah zraka v območju +10 - + 12 ° С. Tvorjenje plodnih brstov poteka pri temperaturi od +25 do + 30 ° C, v tem obdobju pa se zmanjša temperatura, deževno ali megleno vreme.intenzivnost cvetenja in donosa grmovja. Med zorenjem jagod se optimalna temperatura giblje med +28 - + 32 ° С. Za visokokakovosten pridelek je sprejemljivo zmanjšanje na + 20 ° С, vendar nižje temperature in mokro vreme škodljivo vplivajo na kakovost sadja. V jagodah se kopičenje sladkorja zmanjša in povečuje kislost.

Vlaga

Glede na globok penetriran koreninski sistem grozdje pripada posevkom, odpornim na suše. Toda trta ne prenaša poplav in stagnacije vode. Zato, ko je voda visoka, na mokrih mestih grozdje upočasni rast poganjkov in kopičenje sladkorja. Hkrati pomanjkanje vlage negativno vpliva na nastanek žetve in habitata lian, v suhem pa tudi na zalivanje.

Grozdje © lipecillo

Tla

Široko področje distribucije grozdja je bila njegova zvestoba razmeram tal. Pod grozdjem ustrezajo vsem vrstam tal, razen močvirja in slanice. Malo primerna težka vodotesna tla. V tem primeru se grozdje položi na grebene in z vrtinčenjem vrti z vnosom razrahljajočih se delov (sončničnih stebel, mladih poganjkov, vej grmovja in dreves ter dodajanju gnojila in humusa v mešanico tal).Da bi dobili visokokakovostne pridelke, so vinogradi postavljeni na jugozahodnih pobočjih, doma pa na južni strani z zadostno razsvetljavo in segrevanjem tal.

Struktura vinske trte.

Grozdje - trajnica trte, ki se imenuje tudi trte. Sestavljen je iz podzemne šhtambe s koreninskim sistemom koreninastega jedra in z nadzemnim deblom z dolgoletnimi vejami in številnimi prilagodljivimi letnimi poganjki (lianas), na katerih se oblikuje pridelek sadja. Listi so preprosti 3-5 loban na dolgih čebeljih listih, list zelenega lista z različnimi odtenki glede na vrsto in raznolikost.

Fruiting začne 3-4 let zasaditve. Sadni poganjki se razvijejo na lanskem trtu. S svojo rastjo se socvetja postavijo v prvih 8 vozlišč, sledijo pa jim antene za pritrditev na stabilno podlago. Inflorescence je zapletena krtača. Listni aparat, katerega glavna funkcija je fotosinteza, je zelo velik, kar pomaga zaščititi grmičevje pred pregrevanjem. Leaf aparat porabi okoli 98% vlage za izhlapevanje in le 0,2% za gradnjo telesa rastline. Trta ima visoko sposobnost obnoviti vegetativne in generativne organe,ki jo postavlja v skupino izjemno trdnih in zelo produktivnih poljščin.

Sajenje in rastoče značilnosti

V južni regiji se grozdje goji na različne načine. Ni težko najti mesta za 2-3 grmov. Izberite sončno južno stran, toplo brez osnutkov, stran od dreves in grmovnic. Lahko naredite lok in dvignete grozdje z mraza in spodnjega ugreza, bližje soncu. Če je načrtovano posaditi približno 10-20 grmov, potem je treba dodeliti ločeno ozemlje in jo pripraviti za polaganje tega vinograda. V osrednji Rusiji in bližje severu ne boste dvignili grozdja na lok. Posaditi jo mora tako, da se pozimi nadzemni del lahko položi na tla (ali v pripravljene jarke) in da je zaščiten pred mrazom.

Pravila za pripravo in sajenje grozdnih sadik

Potrebno je pregledati literaturo in izbrati zonske sorte z določenim obdobjem zorenja (zgodnje, srednje, pozno).
Sajenje sadik se lahko izvaja v južnih predelih aprila in maja, na severu - od druge polovice do konca maja. Jesenska zasaditev se lahko izvede v oktobru.
Pri nakupu natančno preglejte sadike.Morajo biti popolnoma zdravi z dobro razvitim koreninskim sistemom brez znakov bolezni.
Pripravite luknjo za sajenje približno 80x80x90 cm in, če je potrebno, spremenite velikost na velikost sadik.
Če je tla lahka, prepustna za vodo in zrak, je na dnu jame postavljen drenažni sloj z višino 20-25 cm od zdrobljenega opeka, gramoza, ruševin, od zgoraj je vliječa zemlja.
Če je tla peščena, se zmeša tla z dodatkom komponent, ki se vežejo v tla. Gnoj, humus, fosfat in pepelna gnojila se zmešajo z glavnimi tlemi. Na drenažo se vlije gnoja gnojil.
Če je tla težka, se globina jame poveča na 1,0-1,20 m. Razrahljajoče se komponente navpično zložijo na dno v obliki dolgih, gostih stebel (sončnice, drugih mladih poganjkov), povezanih v majhnih svežnjah do višine 50 cm. Med njimi so na vrhu postavljene plasti drenaže (20-25 cm) in zgornji sloj izkopane zemlje ali dela oplojene mešanice (10-15 cm). Nato sloj humusa ali zrelega komposta (20-25 cm). Na tem sloju torto vrgli mulj mešanice tal.
Naslednja mešanica tal pripravimo za eno grmičevje: 300 g granuliranega superfosfata, 100 g kalijeve soli, 0,5 kaše humusa, zgornji sloj izkopane zemlje. Vse je temeljito pomešano in se uporablja za sajenje.
Sesanje opravlja 1-2 poletnih sadik. Pred izkrcanjem se vse osnovne korenine skrajšajo na 15 cm in vse zamrznjene in obolele popolnoma odstranijo. Obrezan pobeg na 3-4 popkov. Korenine so potopljene v gline in korenine.
Pripravljeno sadik je postavljen na vrhu hriba v jami. Razširite korenine, tako da ni nobenih ukrivljenih nasvetov. 0,5 žlice vode izlijemo in prekrijemo s pripravljeno mešanico zemlje, dokler luknja ni popolnoma napolnjena.
Pri sajenju je treba zagotoviti, da je spodnji rod sadike na tleh. Tla okoli sadike je treba dovolj močno pritisniti ročno, prelijte še 0,5 žlice vode. Po njeni absorpciji napolnite ostanke tal, tako da se nad tlemi vzpostavi gomila višine 20-25 cm. V bližini vsake rastline se pobere koles, na katerega bodo zvezane rastoče poganjke.

Osnovne zahteve za namestitev vinograda na nasad

Ne glede na to, na katerem območju je vinograd zaseden, je potrebno upoštevati pravila za postavitev jagodičja.

Razdalja med vrstama mora biti vsaj 2,0-2,5 m in v razponu od 1,5-2,0 m. Zunanje nasade (za varčevanje območja) bodo v prihodnosti vplivale na nastanek grmovja, povzročile bolezni zaradi slabega prezračevanja in tako naprej.
Po pravilnem sajenju se po 2,0-2,5 tednih pojavijo mladi poganjki.Morajo se razvezati in pritrditi na kljukico, da se ne prekinjajo.