POSTELJNE ZELJE Z ZELENJAVO. KORAK PO KORAK RECEPT S FOTOGRAFIJAMI

Send

Slastna domača zelja - odlična možnost za drugo. S svojo pripravo, morate malo pomirjati, vendar dobite negovalno neodvisno tri-v-enem jedu: tako zelenjavo, kot tudi stransko jed žitaric in mesa. Čeprav je to mogoče in brez mesa, če opazujete objavo. Zelenjavni vegetarijanski kupci zelja, brez mletega mesa in kisle smetane, niso slabši od klasičnega okusa. Dvom? Kuhate zelje z zelenjavo in poskusite sami!

Posteljne zelje z zelenjavo

Sestavine za pusto zelje z zelenjavo

1 glavo zelja (za zelje za zelje, najbolje je, da se zravnano belega zelja, čeprav ga ne najdete, bo šel okrogle);
1 žlica. riž;
1-2 korenje;
1 čebula;
Sol, poper, lovorjev list;
Sončnično olje;
Paradižnikova pasta - 2 tbsp. ali sok 0,5-1 žlici;
Zeleni

Sestavine za pusto zelenjavne zvitke

Kuhanje pusto zelje z zelenjavo

Polnjeni za polnjene zelje

Polnjenje za zelenjavni zelje. Riž bomo napolnili z vodo v razmerju 1: 2 (za 1 kos žita - 2 kosi vode) in zavrite, dokler ni skoraj pripravljeno. Če je riž malo vlažen, nič, bo prišel v zeljah.

Odlepite čebulo in korenje, jih poberite. Čebulo in ocvrt v sončničnem olju čim fino čutite 2-3 minute. Nato dodamo nariban korenček in še naprej suté s čebulo.Ko so zelenjava mehka, in zazharka - oranžno-zlati, izklopite.

Kombiniran kuhani riž s polovico korenčka in čebule zazharki, sol, poper in premešamo. Polnjenje je pripravljeno.

Pražite čebulo

Dodajte korenje na čebulo

Rizo zmešajte z ocvrto čebulo in korenjem

Zelje za zelje

Zdaj pripravi listje zelja. Lahko jih mehčate na dva načina. Prva, klasična - zavre celo glavo. Zamašite zelje, iz njega odstranite par zgornjih listov. Potem naredimo kosi na straneh stebla, tako da se lahko listi zlahka odstranijo iz glave. Cel kup zložite v ponev, vzemite vodo, dodajte sol in ogenj. Vreli zelje zavrite, nato pa še 3-5 minut. Ne prebavite - nato bodo listi postali preveč nežni in bodo raztrgali.

Zelje zavrite z glavo glave zelja

Potem ujamemo (bodite previdni - zelje je vroče in težko), potapljajte s hladno vodo in pustite, da se ohladi. Po nekaj minutah pazljivo odstranite zmehčane zgornje liste - zdaj se enostavno odmaknejo od glave zelja. Doseganje slojev, kjer so listi svež, znova spustite glavo zelja v ponev z vrelo vodo in zavrite malo več.

Druga možnost, moderna - v mikrovalovni pečici. Ker ni veliko ljudi, ki bi radi pokvarili s celim glavom zelja v vreli vodi, so gospodinje prišle do druge možnosti za pripravo zelja za zelje za zelje. Celotna glava zelja se postavi v mikrovalovno pečico in kuharica 6-10 minut pri najvišji moči. Potem zamašite zelje z mrzlo vodo (neobvezno), razstavite glavo zelja na listih in jih posujte v mikrovalovni pečici še 5 minut.

Listi postajajo mehki, vendar se lahko sprašujejo o koristih te metode - razprava o učinkih mikrovalov na izdelke se danes ne zmanjšuje. Osebno raje zavrem zelje.

Kuhano zelje

V zmehčanih listih, narezane trde žile, so nekateri kuharji premaknili trdi del lista s kladivom za odrezke.

Izdelava zelja

Lahko naredite zelje za zelje! Vstavite list zelja na ploščico ali ploščo, sredi polnjenja listov in zavijte spodnji rob lista navzgor.

Potem smo usmerili desno in levo robove zelja na sredino.

Ovojljeni zelje za zelje

In končno, preostali rob zavrtite, da naredite ovojnico. Tesno polnjene zelje zvitek v slojih v ponev, na dnu katere je voda.Dovolj je, če voda pokriva prvi sloj zelja in lahko postavite dve in tri plasti. Polnjena zelje bo kuhana kot par in bo nežna, mehka.

Zelje v posodo

Obranimo zelje na srednji vročini do pokritega zelja. Medtem počasi zavrejo, pripravijo slastno omako. Se spomniš, da imamo še vedno polovico korenčka s čebulo? Dodajte paradižnikovo pasto, rahlo razredčeno z vodo (ali paradižnikovim sokom ali naribanim paradižnikom), soljo in obara še nekaj minut. Tudi v sokovi lahko postavite preostalo polnjenje, če se je izkazalo veliko.

Polnjeni zelje napolnite z omako in obara

Sladi na skoraj pripravljenem polnjenem zeljeh, dodamo lovorjev list in drobno sesekljano zelenjavo za aromo: peteršilj, koper (svež ali zamrznjen bo). Po 2-3 minutah so pripravljeni okusni pusti zelje z zelenjavo.

Posteljne zelje z zelenjavo

Postrežemo na vrh paradižnikove omako in jih okrašujemo s svežimi zelišči.

Če vam je všeč pustna varianta na polnjeni zelje, lahko poskusite z dodatki: dodajte ocvrt riž s čebulo na riž ali zamenjajte proso ali ajdovo riževo žito.Vsakič, ko bo nova jed, bo zanimiva in okusna!