Palačinka torta na jogurtu z malinskim jelijem je preprosta in cenovno ugodna sladica, ki jo lahko kuhate doma in v državi, še posebej, ko malina dozori. Malina žele v tem receptu je zelo debela in neverjetno okusna. Palačinke, pritrjene z želejem, ohranjajo svojo obliko in narezani kosi palačinke pogosto resnično izgledajo kot dobra torta. Ostanek je samo pripraviti za to stepeno smetano ali kislo smetano.
Palačinka torta na jogurtu z malinskim želejemMalina žele lahko kuhamo ne le iz svežih jagod. Če lansko zamrznjeno pridelek ostane, je čas, da ga naredimo v akciji. Nisem opazil razlik med zamrznjenimi malinami in svežimi malinami, v obeh primerih je bilo okusno mleko.
Čas priprave: 1 ura + 2-3 ure, da namakate torto.
- Vročine: 6
- Sestavine.
Sestavine za izdelavo palačinke s jogurti in malinjem
Za testo palačinke:
- 230 ml kislega mleka;
- piščančje jajce;
- 35 ml oljčnega olja;
- 170 gramov pšenične moke;
- 35 g ovsene kaše;
- 55 g koruzne moke;
- 5 g praška za pecenje;
- sol, maslo.
Za mlečne žele:
- 300 g zamrznjenega ali svežega malina;
- 150 gramov sladkorja;
- 50 ml vode;
- 20 g krompirjevega škroba.
Način kuhanja palačinke na jogurtu z malinskim želejem
Ločeno premešajte tekoče sestavine testa - jogurt, oljčno ali rastlinsko olje, jajce in 1/2 žlici soli. Prebite sestavine, dokler masa ne postane homogena.
Mešajte tekoče sestavine za testo za palačinkeSuhe sestavine združujejo v ločeni posodi - pšenična moko, prašek za peko, koruzno moko in ovseno kašo.
Mešajte suhe sestavine za testo palačinkePostopoma dodajte tekoče sestavine v mokro skledo, gnetite testo. Če se izkaže, da je preveč gosto, dodajte še nekaj kislega mleka. Konzistentnost mora biti precej tekoča, tako da se dobro širi po ponvi.
Zmešajte tekoče in suhe sestavineTesto dobro segrevajte z debelim dnom, najboljšo litino. Mazite ga s tanko plastjo maščob ali rastlinskega olja za cvrtje. Ena palačinka - dve žlici s kupom testa, pečemo 1-2 minute na vsaki strani. Končane palačinke so zložene, vsaka z namažena z velikodušnim delom masla, ki mora biti veliko, sicer bo torta suha.
Pojejte palačinkeKuhanje debele žele maline.Zamrznjeno jagodičje ali sveže maline položite v ponev, dodajte malo vode, jo zavrite, kuhajte 3-4 minute in nato obrišite sito.
Prinesi jagode v vrenjeV hladni vodi mešajte krompirjev škrob in prelijte v tankem toku v vreli malin sok. Mešajte tako, da ne tvorite kep, kuhajte 3-4 minute na nizki temperaturi.
Nalijte v razredčeni škrobMalina, kuhana po tem receptu, se izkaže za zelo debela, lahko jo jeste z žlico, kot v stari pravljici. Zmešajte žele, da ne bi postali pokriti s filmom, in lahko zbirate palačinke.
Debela žele malineVsako palačinko prevlečemo z debelo plastjo malinskega želeja, palačinke postavimo v urejen kup.
Palačinke prevlečemo z želejem in jih položimo v kupe. 
Položite tisk na palačinke in jih postavite v hladilnik 
Palačinka torta na jogurtu z malinskim želejemPostavili smo ravno ploščico na palačinke, jo naložili, dali v hladilnik ali pa le nekaj ur na hladnem.
Palačinka torta na jogurtu z malinskim želejemPripravljene torte rezite dele, pour kissel in služijo s kislo smetano ali stepeno smetano, okrasite z listi meta.
Palačinka torta na jogurtu s pripravljenim malinskim mlekom. Bon appetit!
