S poletnim poletom začne aktivni cvetni glog - grm, katerega skoraj vsi deli se uporabljajo ne samo v hrani, temveč tudi v medicinske namene. Sušeno cvetje, listje in jagode kuhamo s čajem, ki se uporablja pri pripravi kompot in bujonov. Pogosto se uporablja za kozmetične namene, na primer kot losjon za kožo.
Gobec je znan po ugodnem vplivu na splošno dobro počutje, stanje krvnega obtoka, pretok krvi in stene plovil, zmanjšuje pritisk, pomirja živce itd. Če želite ohraniti glog za zimo kot rezervo vitaminov, morate narediti kompetentni obdelovanec.
Če želite to narediti, morate vedeti, kdaj je bolje, da vzamete zbirko, katere dele rastline so uporabne in so škodljive, ali je potrebna določena predelava za jagode, koliko in pod kakšnimi pogoji se posuši cvetje. Ti odtenki in podrobnosti vam bodo omogočili, da dolgo časa shranite dragocena zelišča in si zagotovite čudovit medicinski material za eno leto. V nadaljevanju bomo podrobneje preučili, kako sušiti glog doma v peči, kako to narediti pravilno in kaj je potrebno vedeti.
Ali lahko v sušilniku sušim gloga?
Poleg tradicionalnih načinov sušenja jagodičev glave, jih lahko posušite s pomočjo gospodinjskih aparatov, ki jih lahko najdete doma, na primer s sodelovanjem pečice. Priporočljivo je imeti električno pečico v kuhinji, ki je bila preskušena s časom in izkušnjami z zmerno močjo.
Torej med sušenjem boste prepričani, da bodo vsa jagoda gloga enakomerno prikrajšana za vlago in porabili boste minimalno količino električne energije. Primerne so za sušenje, rože, listje in jagode gloga.
Načelno ni nobene razlike, ali gre za grmičevje ali divje. Divji glog daje majhnim in manj sladkim sadjem, vendar v suhi obliki ne prinašajo nič manj koristi kot obdelane vrtne sorte.
Navodila po korakih
Zdaj pa podrobneje preučimo proces sušenja gloga v peči.
Kako pripraviti?
prva skrbno pregledati rastlino za zbiranje. Prepričajte se, da noben del gošče, vključno s stebelami, ni poškodovan zaradi škodljivcev, plesni ali bolezni. Pri najmanjših namigih o prisotnosti ličinke, sive ali "zarjavele" plošče, črnila na listih in drugih lezijah je bolje, da zavrnemo zbiranje tega grmovja.
Začnite gledati grmovje v maju, v času zbiranja zrelih cvetov, medtem ko se nepovezani brsti še vedno povečujejo. Kolekcijo je treba zbirati v toplem, suhem vremenu. Deževna sezona, zjutraj ali zvečer za to ni primerna - prekomerno visoka vlažnost, zaradi česar se bo cvet veliko suh. Bujne socvetje (corymbose in posamezne skupine popkov), skrbno rezan z nožem ali prunerjem, in prepognite od listov v vrbovem košu ali v kateri koli suhi posodi.
Nato so zbrane cvetice postavljene na papirnato brisačo ali pergament za sušenje v temnem, suhem prostoru (najpogosteje z uporabo podstrešja). V eni plasti se cvetje ne posuši dlje kot en dan. Ne pozabite jih pokriti s plastjo čistega gaza. Šolar bo zaščitil pred žuželkami, kot so sadne muhe ali hrana, in ščiti pred reševanjem prahu.
Kar zadeva zbiranje samega sadja, je primerno obdobje zorenja od sredine avgusta do konca jeseni. Za sušenje izberite zrele, goste jagode, ki jih ne pokvari zaradi pomanjkljivosti. Kakovostna jagode so gladka, bogata rumena, oranžna ali škrlatna senca, ki spominja na arterijsko kri.
seveda, primerne zrele jagode katere koli velikostiToda majhna, je bolje, da se posuši, ločeno od velikih - s prvo svet si veliko hitreje. Jagode potrebujejo dobro izpiranje v cedilo pod tekočo vodo, rub z brisačo ali prtički in pustimo nekaj časa, da se posuši, kot je to primer pri cvetja. Predhodno sušenje traja od dni do nekaj dni.
Kaj naj se posuši?
Električna peč (električna peč) - najboljša možnost, vendar, če imate plin, da bo le malo zmanjšala temperaturo peči, da se ogreje v celoti, in nato naložite na glog jagod. Lahko položite jagode na pekač ali na leseno vezan les.
Kako dolgo je potrebno, da se posuši?
Verjetno mnogi od vas sprašuje, "Kako, da se posuši glog v pečici, koliko časa" Odgovor je zelo preprost - vodijo količine in velikosti delov gloga, nato, v kakšnih delih si posušite - jagode ali cvetne liste. Sušiti veliko sadje lahko traja več ur, cvetje in listi - samo en in pol.
Na kakšen način?
Bolje je izbrati zmerno ali nizko temperaturo režima. Gobor zelo občutljiva na visoke temperature in lahko preprosto prsti, postanejo neuporabni. Če je prezračevalni način, je dobro, da ga vključite. V nasprotnem primeru pustite, da se vrata pečice rahlo pomikajo - tako lahko prekomerna vlaga izgine, ne nabira se na jagodičjih.
Na kakšni temperaturi?
Od najnižjih možnih temperatur približno 50-70 ° C, ki izhajajo iz možnosti uporabe gospodinjskih aparatov. Če je pečica ne preveč močna, je dovoljeno rahlo povečati temperaturo. Za sušenje drugih delov rastline zadošča temperatura 40 ° C.
Kako določiti pripravljenost?
Ugotovite, da je pripravljenost možna tako po videzu kot v trdoti celuloze. Zunaj se bo glog skrčil, zmanjšal se bo skoraj 2-3 krat, občutno se bo zatemnil.
Preverite jagode na dotik, vzemite majhen peščico na dlani in jo rahlo stisnite skupaj. Če menite, da se glajec zlepi skupaj, pri čemer teče sok, ali če ni dovolj naguban, je smiselno, da jo pustite v pečici eno uro ali več.
Popolnoma posušen izdelek bo suh in prilagodljiv. Končni proizvod se presejamo in ponovno preverimo glede prisotnosti vejic, pedikla in drugih majhnih odpadkov.
Jajca hranite v papirnih vrečah in embalažah, zaščiteno pred škodljivci, vlažnim toplim zrakom, tujim vonjavam in notranjim prahom. V primernem okolju lahko posušeni glog lahko leži približno dve do pet let, ne da bi se poslabšal.
Kar se tiče suhih socvetij in listov, se tak glog lahko shrani v kartonske škatle, obložene s pergamentom ali drugim papirjem ali vrečkami za perilo. Prostor, kjer ste dali svoje zaloge, mora biti temen, kul, z dobrim kroženjem svežega zraka.
Povzemanje
Sušenje v peči ne zahteva resne priprave, veliko hitreje kot naravno sušenje na podstrešju ali balkonu, in vam omogoča, da prihranite večino hranil gloga.
Pred sušenjem se sadje očisti iz pediklja in drugih repov, dobro opere, da vas in vašo družino zaščitite pred škodljivimi mikrobi in bakterijami. Ne puščajte sveže izbranega gloga za dolgo časa - očistite ga in ga takoj posušite.
Upoštevajte temperaturne meje, ne pustite, da jagode perejo in jih pred časom ne odstranite iz pečice. To povečuje tveganje za razvoj bolezni ali plesni. Enako odgovorno spominja na vprašanje, kje in kako shraniti nastale rezerve. Zdaj, ko vedo, kako sušiti hojo doma v peči, lahko zanesljivo ohranite čudež jagod za dolgo uporabo.
