Beli zelje je ena od glavnih zelenjadnic na katerem koli zelenjavnem vrtu. Odrasla je in se uporablja od davnih časov po vsem svetu. V Rusiji je zelje dobilo drugo domovino. Ruski vrtnarji so že dolgo veljali za mojstre njegove gojenja. Glede na to, da je glava zelja le skladišče vitaminov, je belo zelje nepogrešljiv prebivalec naših postelj od sezone do sezone in danes. O vseh intricacies svoje gojenje na vrtu - naš članek.
Belo zelje.
Botanične lastnosti belega zelja
Zelje (Brassica oleracea) vključuje več vrst, vključno zelje - Brassica oleracea var. oleracea; to vključuje bele in rdeče sorte.
Belo zelje je starodavna kultura, pa tudi druge vrste zelja (razen za Peking in kitajsko) izvirajo iz divjih vrst, ki rastejo v sredozemskih regijah Zahodne Evrope in Severne Afrike.
Vodje zelja imajo visoke okusne in zdravilne lastnosti. Vsebujejo vitamine, ki so potrebne za človeško telo (C, P, itd.), Organske kisline, mineralne soli, phittonidi, anthocyanini itd.
Glavno zelje - dveletna rastlina. V prvem letu oblikuje glavo zelja, v drugem letu pa razvije cvetoče steblo in daje seme.Glavice zelja imajo drugačno obliko, velikost, barvo, gostoto, odvisno od sorte in rastnih razmer. Teža glave - od 300 g do 10 kg in več. Je hladno odporna rastlina z dobro razvitim koreninskim sistemom, ki se razprostira v glavnem sloju zemlje na globini do 40-50 cm.
Pogoji za gojenje belega zelja
Razmerje med zeljejo in temperaturo
Zelje je izjemno hladno odporna rastlina. Vendar pa na vseh stopnjah rasti in razvoja reagira drugače na temperaturni režim. Semena začenjajo kaliti pri 3-4 ° C, optimalna temperatura njihove kalitve je 18-20 ° C. V prvem primeru se sadike pojavijo po 8-12 dneh, v drugem - 3-4 dneh.
Zelje rastline še naprej raste pri 5-10 ° C, vendar pa je temperatura 12-15 ° C ugodna za rast in razvoj sadik, in 15-18 ° C za odrasle rastline v odprtem tleh. Temperature nad 25 ° C negativno vplivajo na nastanek glave. Istočasno pa se zgostijo tkiva, spodnji listi se prelivajo, in glavice kabine razpadejo. Vse to vodi v zmanjšanje donosa in nastanek majhnih nestandardnih glav.
Razmerje z zeljem in svetlobo
Svetloba - eden od virov hranjenja energije, ki se porabi za tvorbo organske snovi.Normalna rast in razvoj rastlin sta odvisna od količine in kakovosti svetlobe ter od dnevne svetlobe.
Glavnato zelje je zahtevna rastlina. Njegova razmerja do svetlobe se spreminja, ko raste in razvija. Še posebej visoke zahteve glede intenzivnosti osvetlitve, ki jo ta rastlina naredi v obdobju sadikanja. Pomanjkanje svetlobe v tem času vodi do raztezanja rastlin, zmanjšuje njihovo odpornost na različne glivične bolezni, tvorbo majhnih listov in pozneje - ohlapne glave.
Opozoriti je treba, da z močnim senčenjem, na primer, ko zelje raste med vrstami sadovnjaka, glave zelja pogosto sploh ne tvorijo.
Po naravi zelje - rastlina dolgega dne (sorte severnega izvora). Sorte mediteranskih ekotipa (sirski, itd.) - krajši dnevi. V prvem letu gojenja z dolgim dnom se zelje podvrže specifičnim biokemičnim procesom, ki zagotavljajo nastanek reprodukcijskih organov (cvetočih poganjkov) v drugem letu.
Najbolj intenzivna rast in razvoj belega zelja se opazuje z dolgim dnom z večjim svetlobnim tokom, v katerem je skupaj z dolgimi valovi precej veliko kratkovalovnih.
Razmerje zelja in vlage
Glavno zelje je zelo zahtevna rastlina. Njegovo visoko potrebo po vlagi je razloženo z morfološkimi značilnostmi: velika izhlapevalna površina listov in relativno plitvo mesto koreninskega sistema. Spreminja se glede na faze rasti in razvoja v procesu ontogeneze.
Kritična obdobja in faze potreb rastlin v vlagi so: kalitev semen, preživetje sadik po sajenju v odprtem tleh, nastanek glave. V času nastajanja glav se povečajo zahteve za vlago v tleh in zraku.
Najbolj ugodna v celotni rastni sezoni je vlažnost tal pri 80% najmanjše količine vlage in relativne vlažnosti 80-90%. Z zmanjšanjem vlage v tleh do 60% HB, listi postanejo prekrita s modrim cvetjem in pridobijo rožnato odtenek, robovi postanejo rahlo upognjeni, steblo zgodnjih zorjenj sort se zgosti in majhna nestandardna glava je prezgodaj oblikovana.
Vendar pa prekomerna vlaga v tleh, še posebej pri nižjih temperaturah, ustavi rast zelja in nastanek njenih glav; Na listih in peceljih se pojavijo antocianinski pigmenti (pike), rastline pa se okužijo z bakteriozo.
Potreba rastlin za vlago se razlikuje ne le iz podnebnih in vremenskih razmer in faz razvoja, temveč tudi pod vplivom drugih dejavnikov. Zgodnje zorenje sorte zelja, za katero je značilno intenzivnejše in hitro povečanje pridelka, potrebuje več vlage kot pozno zorenje. Rastline, posajene s sadikami, so bolj zahtevne za vlago v tleh kot rastline, posejane neposredno v tla s semeni.
Mlada bela zelje na vrtu.
Razmerje zelja z zemljo in prehrana
Glavno zelje je ena najzahtevnejših rastlin za plodnost tal. Bolje je, da ga rastejo na lahkih ilovnatih in peščenih tleh z globoko obdelovalno plastjo in visoko vsebnostjo humusa. Peščena tla z uvajanjem snovi, ki tvorijo humus, so najbolj primerne za zgodnje sorte zelja.
Tla za gojenje zelja morajo biti dobro gojiti, vsebovati veliko hranil, nevtralnih ali rahlo kisel. Višja je obdelava tal, manj hranil, ki jih morate narediti. Zelje zahteva strukturno, rodovitno, dobro napolnjeno gnojilo za tla, učinkovito odziva na vnos velikih doz organskih in mineralnih gnojil v tla, še posebej v kombinirani obliki.
Z zadostno rodovitnostjo tip tla ni tako pomemben za to rastlino, z izjemo težkih ilovnatih, močno kislih, ruševin in z vodo, slabo ohlajenih, ki so neprimerne za zelje. Na kislih tleh vpliva kobilica, zaradi česar se pridelek močno zmanjša.
Zgodnje zorenje sorte zelja v primerjavi s poznim zorenjem močneje vpliva kobilica, zato jih je treba gojiti na neoksidiranih tleh. Zelje se dobro odzove na apno, ki se lahko uporablja jeseni ali pomlad 2-3 tedne pred sajenjem.
Vloga gnojil za zelje na začetku rastne sezone je zelo pomembna. V tem obdobju zemlja vsebuje malo dušika, ki je na voljo za rastline. Organska gnojila za zelje zgodnjih zrelih sort se uporabljajo v obliki humusa. Uporaba svežega gnoja je neučinkovita, saj organska snov nima časa za razpad med rastno sezono rastlin.
Srednje in pozno zorenje sorte zelja na skoraj vseh tleh (razen nizkih šotišč) se dobro odzivajo na uporabo organskih gnojil. Toda gnoj sam ne more dovolj kupiti zelja s hranilisaj se razgradnja v tleh in sproščanje hranilnih snovi, dostopnih rastlinam iz rastline, pojavi počasneje kot njihova potreba po povečanju prehrane. Zaradi tega se zelje raste in razvija bolje, ko se organska in mineralna gnojila dodajajo skupaj.
Učinkovitost različnih vrst gnojil za zelje ni odvisna le od vrste zemlje, ampak tudi od njegove pridelave, vsebnosti hranil, trajanja uporabe gnojil, namakanja. Za pridobitev kakovostnega pridelka belega zelja je zelo pomembno, da so vse baterije v optimalnem razmerju.
Odstranjevanje zemlje in hilling rastlin
Prvo razrahljanje tal in uničenje plevelov, ki so nastali po prevzemu sadik. Naknadno sproščanje tal poteka po potrebi po 7-8 dnevih ali po zalivanju pred zaprtjem listov med vrsticami.
Prvo okopavanje se izvaja do globine 4-5 globine cm drugega rahljanje 6-8 cm, ki sledi zapiranje listov - .. 8-10 cm Širina okuženem območju okoli elektrarne mora biti vsaj 12-14 cm Gojenje je še posebej pomembno v težkih tleh ..
Prvi hilling zgodnjih sort se izvaja po 15-20 dneh po presaditvi in pozne sorte po 25 dneh. Kasneje hilling vodi do poškodb koreninskega sistema in do zaprtih rozete listov. Hilling se izvaja po namakanju ali gnojenju, ki raste tla pred prvimi dejanskimi listi. Ta postopek povzroča rast dodatnih korenin.
Drugi hilling se izvaja 10-12 dni po prvem. Sorte s kratkimi pticami potrebujejo le eno hilling.
Posevek belega zelja.
Zgornji jutranje zelje
Odvisno od plodnosti tal in gnojila, ki se uporablja za glavno in predplodno obdelavo, se zelje troši 3-4 krat v celotni rastni sezoni. Poleg tega je najvišja učinkovitost dana z zgornjim prelivom v fazi največje rasti listov in v času nastanka glave.
Vedno se je treba zavedati, da v času nastajanja listov zelje, zlasti v severnih regijah, potrebuje več dušikovih gnojil, saj so v zgodnjem pomladu pri relativno nizkih temperaturah mikrobiološki procesi v tleh, zlasti težki, šibki. Zato hranilne snovi v rastlinah v razpoložljivi obliki ne zadostujejo.
Prvo hranjenje se izvaja 10-15 dni po presaditvi.V ta namen se mola razredči z vodo v razmerju 1:10, porabi 0,5 litra na rastlino. V odsotnosti mulleina se lahko gnojilo opravi z tekočo raztopino mineralnih gnojil - 10 litrov sečnine, 10 g superfosfata in 10 g kalijevega gnojila na 10 litrov vode.
Če je bilo pri saditvi sadik v tleh vneseno zadostno količino gnojila, zlasti dušikovega gnojila, se je mogoče izogniti prvemu hranjenju.
Drugo obleko se opravi 25-30 dni po sajenju sadik, to je 10-15 dni po prvem prelivu. Najbolje je uporabiti infuzijo mulle v vodi v razmerju 1: 10, s čimer prispevamo 0,5 litra infuzije za vsako rastlino. Ta vrh je praviloma kombiniran s hillingom. Ti dve vrhnji prelivi sta izdelani pod zeljejo zgodnjih in poznih sort. Vendar je še posebej učinkovit za zelje zgodnjih sort.
Tretji vrh prelivi samo pod zeljejo srednje in pozne sorte se izvede 15 dni po drugem vrhu preliva, da se poveča rast glave zelja. V ta namen se 30 g superfosfata na 10 litrov vode raztopi v isti infuziji mulleina, ki porabi 1-1,5 litrov na rastlino. Če je potrebno, je po 20 dneh z isto raztopino potrebno opraviti četrto prelivanje zelja.
Če ste mineralno gnojilo razpršili okoli rastlin v suhi obliki, morate skrbno spremljati, da gnojila ne pridejo na liste, da bi se izognili poškodbam, še posebej, če so listi mokri.
Preprečevanje praskanja glave
V ugodnih pogojih temperature in vlažnosti pogosto zelje zorijo, preden pride čas žetve. Če v tem trenutku ne ustavijo svoje rasti, se lahko zgodi.
Da bi se izognili temu problemu, že pripravljene glave zelja, če se obdobje žetve še ni pripetilo, se morate večkrat upogniti v eno smer, da bi kršili koreninski sistem ali rahlo prekrili korenine z lopato. To bo dramatično zmanjšalo dostopnost hranil in ustavilo rast zelja in posledično razpoke glave.
Zelje in škodljivci za zelje
Zelje v celotni rastni sezoni poškoduje veliko škodljivcev - križnice in listne uši, zelja in bela ribica, krtača. Posevke je treba zdraviti enkrat v 7-10 dneh z insekticidi "Sumialfa", "Zolon", "Sherpa", "Karate", "Aktellik", "Volaton" itd.
Druga zlonamerna tema je spomladanska zelje.Njen polet se začne sredi konca aprila, ko se zemlja segreje na 12-13 stopinj. Zelje kupa jajca na koreninski vratu rastline ali v tleh okoli nje. Izvaljene ličinke prodrejo v korenine, gnojijo skozi njihove prehode, zaradi česar se rastline začenjajo uviti (še posebej v suhem vročem vremenu), listi postanejo modrikasto-svinca v barvi, rast se upočasni ali se ustavi v celoti, pogosto pa tudi rastline.
Zeljna jajca
Ukrepi za nadzor nad žganjem
Strogo spoštovanje kolobarjenja, ohranjanje visokega agrofona, preventivnih tretmajev (na začetku poletja metuljev) z zgoraj navedenimi insekticidi so glavni nadzorni ukrepi.
Če je rastlina poškodovana, dodajte 0,15-0,2 odstotno raztopino "Bi-58" ali "Basudin" v koren. Poraba - 0,25-0,3 l na rastlino. Uvajanje granuliranega "fosfamida" ali granuliranega superfosfata, obdelanega z "fosfamidom" ("Bi-58"), je zelo učinkovito.
Od bolezni so najbolj škodljive vaskularne in mukozne bakterije, fusarium wilt.
Ukrepi za nadzor bolezni
Obdelava semen, strogo spoštovanje kolobarjenja, ohranjanje visokega agrotehničnega ozadja so glavni načini preprečevanja in zatiranja bolezni zelja.
Zelje velja za resnično shrambo zdravja, saj ima poleg odličnega okusa tudi odlične zdravilne lastnosti: tonik, analgetik, protivnetno, razkužilo, baktericidno, anti-sklerotično, hemostatično, diuretično, celjenje ran, normalizira presnovne procese in uravnava vitaminski učinek, veliko vitaminov .
