Upoštevajo se brstični ohrovt eden izmed najbolj uporabnih sort zelja. Je celota odlaganje koristnih snovi telesu, kot so fosfor, železo, kalij, vitamini in minerali.
Uporaba zelja v hrani koristen vpliv na delovanje vseh telesnih sistemov, še posebej kardiovaskularni. Brstični ohrovt bo koristen tudi za dojenčke in nosečnice, pa tudi za preprečevanje raka.
Ampak, da bi vse vitamine vse leto od zdrave zelenjave, morate biti sposobni, da ga shranite pravilno. Spoznali boste pogoje in načine shranjevanja brstičnega ohrovta v našem članku.
Izbira sorte
Kateri sorti brstičnega ohrovta se najbolje hranijo? Preden začnete zbrati brstični ohrovt v zimskem času, se morate odločiti za sorto, ki raste v vašem vrtu. Konec koncev, nekatere sorte zaradi njihovih lastnosti se lahko dolgo časa shranjujejo, drugi pa niso primerni za žetev.
Zato, če na svoji spletni strani razvijete več sort, jih morate shraniti ločeno, ker imajo različne zmogljivosti shranjevanja.
Osnovna pravila
Kako shraniti brstični ohrovt v zimskem času? Brstični ohrovt se odlikuje po visokem donosu in, kot smo ugotovili, zelo koristen za naše telo.
Zato je treba ohraniti žetev za zimo, da bi da prejmejo vse najbolj potrebne vse leto iz te zdravilne zelenjave.
O tem, kako pripraviti brstični ohrovt za dolgoročno skladiščenje, kakšne razmere bomo pri tem opazovali podrobneje.
Kako pripraviti brstični ohrovt za skladiščenje? V bistvu vse sorte brstičnih ohrovt pozno zorenje, zato ga odstranite s spletnega mesta mora biti zadnji. Tako se ni treba bati pristopa prehladov, saj je takšna zelje zmrzal, po prvih zmrzah pa se ne poslabša, temveč le pridobiva dodaten okus.
Če se v vaši regiji zgodijo zelo hude zmrzali, bolje je biti varen. Za to ni treba popolnoma zoriti grmovja brstičnih ohrovtov, ki jih je treba rezati v koreninah inse premaknite na toplo mesto. Prikopajte rezane grmovje v rezervoarje s peskom. Nato jih redno vodite do polnega zorenja.
Načini
Kako ohraniti brstični ohrovt v zimskem času?
Sveže
Obstaja še en način shranjevanja zelja v kleti. Za to se lahko izkopi grmičevja brstičnega ohrovta, nato pa posadijo v škatli z navlaženimi tlemi. V tem položaju pri temperaturi 3-5 ° C zelje bo dolgo časa shranjeno.
Za kratek čas lahko shranite in cut-off kochanchiki. Če želite to narediti, jih morate postaviti v predal, blizu drug drugemu. V tem primeru so pogoji temperature in vlažnosti enaki kot pri izrezanih grmovjah.
Brstični ohrovt se najbolje hrani v kleti temperatura 0 ° C in vlažnost 90%.
V takih pogojih, grmičevja traja 4-5 mesecev, v cut-off kochanchiki 1-2 mesece.
Kako shraniti zelje doma? Zelje lahko shranite tudi v vrečki v hladilniku. Vendar je rok uporabnosti kratkotrajna - le 1-2 meseca.
Kako drugače lahko shranite zelje zelja v zimskem času? Poleg tega še vedno obstajajo načini za shranjevanje brstičnega ohrovta, kot so zamrznitev sredstev, vlaganje in soljenje.
Zamrzovanje
Pred zamrzovanjem kochanchiki ohrovt je treba pustiti 15 minut v hladni vodi, nato 3 minute v vreli vodi. Po tem, zelje ohladiti, jih položite v pakete in jih postavite v zamrzovalnik. Zimska zelje v vsakem trenutku lahko dobite, odmrznjeni in jedel.
Za več informacij o tem, kako naj zamrzne drugih vrst zelja, kot so cvetača, zelje ali brokoli, lahko najdete na naši spletni strani.
Marinating
Za dekapirnem zelje je treba zmanjšati iz grmovja, operemo, narežemo na koščke in izpolnite svoje steklenih kozarcev.
Za pripravo marinada na liter vode moramo dodati 9 ml 30% kisa, 2 TSP sladkor, 1 tsp. sol, malo črnega mletega popra. Nato zmešajte vse in dajte tekočino na ogenj.
Po marinadi zavrite, je treba vliti v pločevinke in pasterizirajte jih še 20-25 minut. Marinirani brstični ohrovt so pripravljeni.
Praženje
Poskusite lahko tudi zamašiti zelje za zimo. Če želite to narediti, kochanchiki je treba oprati in namočeno eno uro v hladni vodi. Nato v vreli vodi blanch ji 3 minute.
Po procesu blanširanja je treba zelje razširiti po pločevinkah in vliti vroča slana voda.
Kot vidite, ohranjanje brstičnega ohrovta pozimi ni težko.
Glavna stvar je, da izberete način priprave glede na vaš okus in jo pravilno pripravite. Pravi obdelovanec vam omogoča, da shranite vse okuse in uporabne lastnosti Brstični ohrovt, ki vam omogoča, da dobite vse, kar potrebujete.
