Lignonberry jagode vsebujejo veliko koristnih snovi za telo in imajo prijeten, rahlo kisel okus. Lahko se konzumirajo sveže ali se uporabljajo pri pripravi posladk in pijač: jam, marmelada ali kompatibilna z barvilom bo popolnoma dopolnila meni katere koli družine.
Skoraj vsakdo lahko pripravi kompot, ker je postopek kuhanja preprost in dostopen. Če redno pijete to pijačo, to ne bo pomagalo samo očistiti krvi in se znebiti anemije, temveč bo tudi blush vrnil osebi in razpoloženje bo še boljše.
Klasični recept za kompost za zimo
Pripravljena v skladu s klasičnim receptom, bo ta pijača pripomogla k ohranjanju zdravja v zimski sezoni zaradi dejstva, da vsebuje precejšen delež vitaminov. Potrebne so naslednje sestavine:
- bobičasto brusnico - 2 kg;
- sladkor (pesek) - 1,5 kg (odvisno od posameznih preferenc, lahko količino nastavimo navzgor in navzdol);
- voda - 3 l.
Če želite v zimskem času narediti običajni kombajn za lingvino, lahko uporabite naslednji korak-po-korak:
- Sterilizirajte vsebnike.Za to temeljito izperite, nato pa pare steklenice. Optimalna prostornina ene posode je 0,5 - 1 l.
- Izberite lingonberries. Vsaka jagodica mora izgledati zdravo, sveža, brez zunanjih napak.
- Izperite, zavrzite, počakajte, da voda odteče.
- Pripravite sirup. Sladkor je treba raztopiti v vodi in vreči na srednjo vročino.
- Pokrijte jagode v steriliziranih kozarcih. Vroči sirup vlijemo v posodo, pasteriziramo pol ure (priporočena temperatura - 85 ° C).
Da bi podaljšali rok trajanja pijače na 1 do 2 let, lahko dodate 2 - 3 limone na vsako posodo kompote.
Nabava brez sterilizacije
Če želite, lahko pripravite kompost brusnic za zimo brez sterilizacije.
Da bi dobili približno 3 litre zdrave pijače, boste potrebovali:
- jagode - 4 nepopolna očala;
- sladkor (pesek) - 1 skodelica;
- voda - 2,8 l.
Priprava komposta:
- Sterilizacija s paro 5 minut.
- Medtem ko se kozarec sterilizira, vrela voda.
- Pojdite in sperite brusnice.
- Stavite jagode v sterilizirano posodo.
- Nalijte vrelo vodo do nivoja bank "ramena".
- Pokrijte in pustite 15 minut.
- Sipajte sirup iz kozarca v ponev (uporabljajte cedilo), postavite lignonberry nazaj v posodo.
- Dodajte sladkor v ponev in jo zavrite na srednjo vročino.
- Vreli sirup v kozarec z lingvonkami in takoj zaviti.
- Posodo obrnite navzdol in zaprite s toplo odejo.
- Ko se ohlaja ohladi, jo je treba premakniti na hladno mesto za shranjevanje (na primer klet).
Za kuhanje komposta brusnice lahko uporabite samo emajlirane posode, aluminijaste ponve so škodljive. Zaradi lingonberry ima visoko kislost, lahko reagira s kovino in izgubi vitamine.
Če pred kuhanjem jagode posušite na brisačo in nato potopite v vrelo vodo, bo kompot bolj okusen in bolj pregleden.
Recept za Lingonberry Compote z jabolkami
Okusno in hranljivo pijačo, ki združuje okusno aromo sadja in kurjenje okusov jagod, se lahko pridobi s pripravo komposta lingonberries z jabolki za zimo. Da bi dobili približno tri litre gredice, boste potrebovali:
- sveža brusnica - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,5 kg;
- jabolka - 0,5 kg (priporočamo, da kisle sorte);
- voda - 3 l.
Recept za kompost Lingonberry je preprost:
- Pojdite in sperite brusnice.
- Suho lingonberries.
- Temeljito operite in posušite.
- Sadež cut na polovico in odstranite semena, nato pa vsako polovico izrežite na 4-5 rezin.
- Prinesi vodo do vrenja, dodamo ves sladkor in premešamo.
- Postavite jabolčne rezine v vreli sirup.
- Počakajte 15 minut in odstranite sadje iz posode.
- Vlečene lingvice v vreli sirup.
- Kuhajte približno 20 minut, dokler lingvice niso prozorne.
- Jagode vzemite s skimmerjem.
- Tekočino nalijemo v pripravljeno sterilno posodo.
- Zložite kozarec in ga spravite v skladišče.
Preden začnete kuhati kompot lingonberries, morate pozorno preučiti in izbrati lingonberries. Če v pijačo vstopi samo 1 nespecifična ali gnita jagodica, lahko pokvari celotno pijačo. Compote ne sme vsebovati motnosti in usedline po kuhanju.
Koncentrirani recept za pijačo
Mnoge gospodinje, kot so koncentrirani kosi, se lahko po potrebi razredčijo z vodo. V tem primeru je lahko koristen naslednji recept.
Za pripravo koncentriranega komposta lingvonterja potrebujete naslednje komponente:
- lingonberries - 1,5 kozarca na 1 liter vode;
- sladkor - 1 kg na 1 liter vode;
- voda
Opis po korakih po korakih:
- Očistite, sperite in posušite lingvice.
- Napolnite čašo s kozarcem za 2/3 volumna.
- Pripravite sirup: raztopite sladkor v vodi, poberite na vročino do vrenja. Neprestano mešajte, da ne boste spali s sladkorjem.
- Vreli sirup nalijemo v posodo z jagodami. Pasteurize kozarce s praznimi. Čas pasterizacije je odvisen od volumna kozarca. 10 do 15 minut za enolitre zabojnike, 20 minut - za dvotirne rezervoarje, za 3-litrske cisterne - pol ure.
Koncentrirani lingonberry kompot ni priporočljiv za nosečnice in doječe ženske v količinah, večjih od 1 skodelice na dan.
Vitaminsko pijačo
Kombinacija brusnice in lingona je skladišče različnih elementov v sledovih in vitaminov, ki so zelo koristni za telo, zlasti za srčnožilni sistem, oči in imunost.
To je enostavno kuhati, in se izkaže, da je tako bogat in okusen, da se ne morete odtrgati. Za kuhanje potrebujete:
- lingvice in brusnice (zamrznjene) - po 350 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- voda - 6 kozarcev.
Dodate lahko čajno žličko limonine lupine in sok 1 žlico. žlico.
Kuhanje:
- Vrelo vodo s sladkorjem, sokom in limoninim sokom. Na šibki ogenj in pripeljite do vrenja.
- Dodajte celotno jagodičje in zavrite 5-7 minut, ohladite.
- Kompot pripravljen za uporabo.
Po zimskem polnjenju borovnic, boste zaloge z veliko količino vitaminov, kar pomeni, da se slabo počutje in slabo počutje v zimskem obdobju nista strašna. Bon appetit!
