Če ste uspeli rasti špinačo, potem je nekaj odličnih načinov, kako ga ohraniti. Najprej lahko blanch, stisnete in zamrznete. Drugič, pripravite različne zimske solate. Tretjič, in po mojem mnenju je to najbolj uporabna aplikacija, da zeleno juho pripravimo na zimo.
Zimska oblačila s špinačo in zeleno prihajajo v zimskem času. V hladilniku imate pripravljeno piščančje ali goveje juhe, vse kar potrebujete, da naredite okusno juho je, da zavre nekaj krompirja v njej in dodate kozarec zelenega zelja, pripravljenega za nadaljnjo uporabo, samo jo morate začiniti s kislo smetano in ji služiti.
Zelena juha za zimsko jutranje juho s špinačo in zelenoZorenje z zelenjavo v prvi polovici poletja je odlična osnova za zimsko pridelavo.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Količina: 0,6 l
Sestavine za juha z špinačo in zeleno:
- 200 g svežega špinača;
- 300 gramov stebla z zeljem;
- 180 g čebule;
- zelena čilija pod;
- pod rdečega čila;
- 40 ml neprečiščenega oljčnega olja;
- 15 gramov soli.
Način kuhanja zelene juhe za zimo.
Skoraj vse juhe začenjajo kuhati s praženo čebulo, naša ni izjema.Torej, v široki ponvi za litega železa je praksa pokazala, da so te jedi najprimernejše, ogljikovo olivno olje segreje v stanje, ko se pojavi lahen dim. Narežemo kocke, narezane z velikimi obroči, solimo, tako da je sok dodeljen. Vse soli lahko takoj damo v recept.
Pražite čebuloTakoj, ko je čebula mehka, dodajte zelene stebla, sesekljane na kose debeline 5-6 mm. Kuhanje zelenjave na srednji vročini 15 minut. Zelenjavo je treba mešati, tako da se čebula ne pere, v jušni jelenjadi je treba vse sestavine kuhati enako.
Dodajte zeleno. Kuhanje 15 minutZelena in rdeča čilija paprika očistimo iz semen, razrežemo v tanke trakove in jih dodamo v ponev.
Dodajte zelene in rdeče čilijeZdaj je prišlo na vrsto svežega špinača. Da bi se izognili pesku in zemlji, ki so pogosto v zelenih gubah, jo namočite v hladni vodi, sperite pod pipo in odrežite trda stebla. Mladi špinači se lahko sesekljate skupaj s stebli, kasneje pa uporabite le listje.
Dodajte zelenjavo špinače.Kuhajte na srednji vročini 5-6 minutZelenjavo odrežite v trakove širine 0,5 cm, dodajte ostalim sestavinam, kuhajte na srednji vročini 5-6 minut.
Pripravljena zelenjava je precej zmanjšana.Pripravljena zelenjava se bo precej zmanjšala v prostornini, še posebej za špinačo - ostane zelo majhen del velikega kupa.
Pripravite čiste in suhe kozarce, položite vročo juho. Konzerve napolnite s čistimi pokrovi. V jedi za sterilizacijo položimo brisačo za brisače, prelijemo vodo, segreto na 50 stopinj. Postavimo banke tako, da voda doseže obešalnik plašča. Počasi segrejemo vodo do temperature 90 stopinj, steriliziramo 12 minut.
Pripravljene zelenjavne obleke ležijo v bankah. SterilizirajtePasterizirano obleko tesno zaprite, pokrijte z debelo odejo in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
Zelena juha za zimsko jutranje juho s špinačo in zelenoJuho shranjujte na hladnem, suhem mestu. Temperatura shranjevanja od +3 do +7 stopinj Celzija, praznine ohranjajo okus in barvo več mesecev.
