Fižol ni zaman pri enem od prvih mest med zelenjavo glede koristi, ki jih prinašajo človeško telo. Stegna združujejo celotno skladišče vitaminov, mikro in makrohranil ter vsebujejo tudi lahko prebavljive rastlinske beljakovine. Z hranilno vrednostjo stročnice pogosto presegajo meso trikrat, v primerjavi z živalskimi beljakovinami pa je telo lažje prebaviti in ne moti metabolizma. Zato vrtnarji vedno rastejo ta zelenjava v svoji parceli.
Posebno mesto med predstavniki stročnic je beluši belušev. V tujini so zelenjavni gojitelji veliko bolj pogosto kot zeleni fižol. V naši državi se stanje obrne in v tem trenutku beluši niso prejeli toliko razširjenosti. Ampak to je popolnoma zaman.
Zakaj je potrebno rast belušev?
Podorniki belušev so občutljivi v okusu, v različnih barvah: zeleni, rumeni, črni, vijolični. Dolžina črtic se lahko razlikuje tudi od 10 do 120 cm.
Obstaja več dobrih razlogov, zakaj je v vaši poletni koči vredno rasti špargljev fižol:
- Odličen okus mladih podstavkov, ki spominja na okus slastnih belušev.
- Če pustite vrtce na vrtu, dokler niso popolnoma zreli, lahko dobite dobro zorenje finih in okusnih fižola.
- Velik donos belušev pod pogoji njegovega gojenja. Torej z ustrezno skrbjo iz ene grmišča fižola za obdobje njene rasti (približno 4 mesece) je možno zbrati od 3 do 5 kg izdelka.
- Enostavnost oskrbe.
- Dolgo obdobje plodov (celotna poletna sezona).
- Poleg vseh ostalih lastnosti lahko uporabljamo tudi beluše kot okrasne rastline za dekoriranje hišne stene ali ograje, ki ustvarjajo živo mejo.
Beluši lahko koristijo ne le človeško telo, temveč tudi naravo. Vsak vrtnar ve, da ga raste v tleh izboljša značilnosti slednjega. Že dolgo je znano, da so stročnice najbolje pripravljene za pripravo postelj za nadaljnjo saditev drugih rastlinskih pridelkov. Korenine stročnic oddajajo posebne snovi, ki reagirajo z bakterijami v tleh in proizvajajo dušik, ki ga potrebujejo rastline.
Opaziti je, da vsako leto pri saditvi fižola na isti postelji poveča donosnost.Zato, če je treba premakniti fižol na novo mesto, potem morate vzeti del zemljišča iz nekdanje postelje in ga zmešati s tlemi na novem.
Znanstveniki so dokazali dejstvo, da stročnice lahko prestrašijo takšne vrtnarske škodljivce kot mole in škrepe. Da bi jih trajno prestrašili od svoje parcele, vzdolž njenega oboda, pa tudi po celotnem območju, skupaj z drugo zelenjavo in sadjem, je potrebno rastlina fižol. Primerni šparglji in običajni fižol in grah.
Asparag pasu zaradi dolgih trepalnic in debele zelene mase ustvarja svetlo senco za druge rastlinske pridelke in služi kot zaščita pred osnutki. Ta lastnost bo koristila paradižnik in kumare. Da bi to naredili, se na južni strani postelj posadijo beluši.
Opis zelenega fižola
V pasmah belušev so dolge, močne stebla, ki segajo v dolžino približno 3,5-4 m. Listi fižola so veliki, odtenki rož se razlikujejo glede na barvo bodočih podstavkov. Iz bele cvetlice dobite rumeno pod, iz rumene in rdeče - zelene in rdeče, oziroma iz škrlatno - lila - plišastih podolgov. Običajno bo zelena masa imela tudi rahlo odtenek barve, v kateri je barbaren lakiran.Zaradi različnih barv, so beluši pogosto zasajene ne za prehrano, ampak za okrasitev vrta, gazeba, ograje. Žetev se ne zbira od nje.
Značilna značilnost belušev je, da se po vsakem odstranjevanju mladih stružnic z nezrelo sladkorno zrno začne nov val cvetenja in se določi mlado sadje. Fižol belušev je primeren, ker če vrtnar pogreša žetev in zrna postanejo zreli, nikoli ne bodo izgubili svojega okusa. Po okusu bodo ostali mehki in mastni.
Mladi stroki fižola so bogati z vitamini in mikroelementi in njihove koristi za zdravje telesa so ogromne. Zato so ponavadi previsoke sveže podstavke na policah supermarketov. To je še en razlog, da sami rastejo v svoji poletni koči.
Če nimate dacha, potem ne smete obupati, saj so beluši ena izmed redkih vrst zelenjave, ki jo lahko gojijo na balkonu v veliki kapaciteti. Lahko se jedo bodisi surovo ali konzervirano za zimo ali zamrznjeno.
Na vrtu rastejo beluši
Beljeni šparglji so nameščeni na postelji tako, da je razdalja med grmovjem okrog 30 cm in ne manj kot 60 cm med vrsticami. Ker je fižol kirurška kultura, je primerno namestiti nosilce na ležiščih z raztegnjenimi vrvi. Postelje v tem primeru bodo prejele zadostno in enotno količino sončne svetlobe, bodo dobro prezračene, kar bo izključilo videz gnilobe na listih in plodovih. Značilno je tudi poenostavitev pridelka s tem položajem fižola.
Primerno je, da se v tako imenovanih gnezditvenih metodah razvije pasulj špargljev. V ta namen je na postelji nameščena podpora v obliki koče in postelja se oblikuje okrogle. Premer premera ne sme biti večji od 80-90 cm, v njej pa je treba posajati največ 10-12 fižolov. Zlitina belušev se bo na obodu improvizirane koče z vseh strani, kar bo olajšalo žetev.
Druga priročna možnost za gojenje belušev je, da jih rastline ob ograji, gazebo ali hedge. Rezultat bo visok donos fižola, skupaj z dobro zavetje pred sončno svetlobo in osnutki.
Tudi fižol lahko posadimo med stebla grozdja.Takšna soseska bo ugodno vplivala na zdravje grozdja in ne bo treba razmišljati o tem, kakšno podporo je treba izdelati za belušev.
Tla za gojenje belušev morajo biti zelo hranljiva in plodna. Najbolje je, da ga gnojimo z gnojem, zato je priporočljivo dodati peščico nitroammofoski na vsak kvadratni meter površine. Prvi pristanek poteka v odprtem prostoru, ko se zemlja segreje na 8-10 stopinj Celzija. Fižol so hladno odporne rastline, zato jih uspešno gojijo tudi v severnih regijah. Fižol se lahko goji s pomočjo sadik, vendar je pomembno, da se pri presajanju v posteljo uporablja metoda pretovarjanja, ker korenine rastline ne prenašajo nobenih manipulacij z njimi.
Pred sajenjem semena namočimo v vodo z dodanim medom za kalitev. Po sajenju je postelja napolnjena z lesnim pepelom. To bo naravno nasičilo tla s koristnimi substancami in zaščitilo bodoče rastline fižola iz škodljivcev. Prve poganjke lahko opazujemo že približno teden dni po sajenju.
Kontrola škodljivcev
Z nezadostno oskrbo, pomanjkanjem zalivanja, gnojilom v tleh, bo zeleni fižol izpostavljen škodljivcem insektov.Na mlade fižol pogosto vplivajo belica, listne uši in pršice. Da bi se lahko borili pred cvetenjem, lahko uspešno izbirate med enim od mnogih insekticidov. Toda, od trenutka cvetenja, ko napadajo škodljivce, bo mogoče uporabiti samo ljudska zdravila, ki so neškodljiva za človeško telo. To so rešitve mila za pranje perila, pepel, škropljenje tobaka na grmovju.
Pogosto na fižol vplivajo žlindre. Rastlino lahko shranite s škropljenjem apna ali pepela na tleh.
