Zeliščna rastlina s pernato temno zelenimi listi. V prvem letu rastlina daje obilne zelenice in tvori sferično korenino, v drugem pa cveti in nosi sadje. Zelena cveta od julija do avgusta z majhnimi belimi dežnikovimi cvetovi. Ribbed dvusemyanka - plodovi rastline.
Tvoja domovina
Domovinska zelena - Sredozemlje. Veliko cenili so ga stari Grki, ki so na kovance prikazovali tovarno. Zelena je veljala za zdravilo za vse bolezni, Grki pa so ga vzeli v vseh primerih. V Evropi se je zelenjava začela širiti iz petnajstega stoletja. Francozi so pripravili različne jedi iz korena zelene, listi in semena pa so služili kot poceni začimbe. V Rusiji je bila zelena postala znana v osemnajstem stoletju, kjer je bila takoj široko prepoznavna kot zdravilo in prehrambeni proizvod.
Celery© Forest & Kim Starr
Pogoji rasti
Zelena gojijo, da proizvajajo listje, korenine in čebele. Obstajajo tri vrste zelene, od katerih ima vsaka svoj namen. Zeleni listi dajejo odlično zeleno zelenjavo, korenine - sočne korenine in peteolatne plošče ter dolge peclje. Celery ljubi svetlobo, vlago in relativno dobro prenaša mraz.Lahko prenese zmrzal na -7 stopinj. Celery raje humus bogata, nevtralna tla. Najbolje je, da rastlina zelenjavo na kraju, kjer so bučnice, krompir, zelje in kumare rastejo. Obrat je bodisi posejana ali zasajena sadika. Semena so posejana zgodaj pomladi in jih predhodno namakamo. Da bi dobili veliko korenine, morate stalno hraniti rastlino, sprostiti zemljo in jo voditi. Ko se semenski postopek setve sadik pojavlja v 15-22 dneh, je bolje, da sadik sadik zelenjave. Listna zelena raste dobro v notranjih in toplogrednih razmerah.
CeleryLastnosti
Celery vsebuje veliko zdravih in aromatičnih snovi. Listi in koren rastline vsebujejo organske kisline, minerale, fosfor, beljakovine, pektine, eterično olje, karoten, vitamine C, B1, B2, PP. Največja vsebnost eteričnega olja je v sadju rastline.
Zdravilne lastnosti
Celerat vsebuje minerale, ki pozitivno vplivajo na živčni in kardiovaskularni sistem. Zelena ima ugoden učinek na delovanje ledvic,pospešuje celjenje ran, izboljša metabolizem in izboljša ton. Rastlina ima protivnetne in antiseptične lastnosti. V receptih tradicionalne medicine se zelena uporablja kot stimulant, kot diuretik, za zaprtje. Koreninski sok se uporablja za zdravljenje ledvic, protina, urtikarija, sok zelenih listov pomaga pri revmatizmu, kapljicah, skorbutu. Veliko zdravnikov priporočajo zdravila celuloze, saj imajo številne uporabne lastnosti. Celery pomaga odstraniti toksine iz telesa, zato ga je treba vključiti v prehrano.
CeleryKulinarične lastnosti
Pri kuhanju se uporabljajo, kot pravijo, "vrhovi" in "korenine". Sveže zelenjavo se doda v solate, rastlinske in mesne jedi. Korenska zelenjava dodaja poseben okus in aromo juh in marinadah.
