Polnjene gobe, pečene v peči - jed za vse priložnosti. Lahko se pripravi na počitniško mizo, na post, ali na večerjo. Sveži šampanjoni izberejo največje tiste, ki jih boste našli, zaželeno je, da so pokrovi nizki, ravno.
Gobe s krompirjem - jed, ki je napolnjena z zobmi, in vse je postalo dolgočasno, vse pa je odvisno od tega, kako ga pripravite in servirate. Namesto cepanja vse skupaj v ponev, porabite 15 minut več, kar ima za posledico okusno in izvirno vročo jedjo poceni hrane, ki je na voljo povsod. Poleg tega je pecenje v pečici ugodno in udobno: po kroženju krompirja ne potrebujete pečice.
Polnjene gobe, pečene v peči- Čas kuhanja: 40 minut
- Vrocitve: 2
Sestavine za polnjene pečene pečene gobe
- 2 veliki šampinjoni;
- 1 korenje;
- 1 rdeča čebula;
- 1 čebulna čebula;
- 2 srednji krompir;
- 30 gramov svežih zelišč (cilantro, koper);
- 20 g krušnih drobtin;
- 15 g masla;
- 20 ml rastlinskega olja;
- kumina, sol.
Način kuhanja pečenih gobic, pečen v pečici
Za polnjenje izberem največje gobe z ravnim pokrovčkom, to je priročno: dobi se le ena glivica na posodo. Če imate majhne šampinjone, vzemite 2-3 kosi na posodo.
Očistite gobeNoge kapic so skrbno izrezane, strgale so kožo, je zelo enostavno ločiti - zato je problem s pranjem gob rešen - bodo popolnoma čisti.
Izrežite noge gobRezano gobo nog in rdečo čebulo. V posodo nalijemo 10 ml rastlinskega olja, dodamo 10 g masla, pečemo gobe s čebulo 5-6 minut, dokler čebula ne postane prozorna.
Narežemo narezane noge gob in rdeče čebuleGrobo žljemo korenje, jih vržemo v ponev, speremo z gobami in čebulo 10 minut.
Utrljajte korenje in poprskajte s čebulo in gobamiNa drobno posekati majhno kupček kantona z doktrino, dodajte v posodo pripravljeno zelenjavo, sol po okusu. Mnogi ne marajo cilantro, lahko ga nadomestijo s peteršiljem ali zeleno.
Izrežite zelenjavo in dodajte ocvrto zelenjavoDa je polnjenje sočno in okusno, nalijte v njem mleto beli krekerji. Zelo enostavno jih je pripraviti iz posušene hlebca - tanko narezan beli kruh se posuši 10 minut v vroči pečici in nato mleti v mešalniku.
Gobe napolnite z rastlinsko mešanicoNapolnite gobasto kapo s čopičem iz fine soli, napolnite pokrovček s polnjenjem.
Čebulna žarnica, razrezana na obroče debeline 4-5 milimetrov. Majhen krompir izrežite v zelo tanke rezine; se lahko razrežete z nožem za čiščenje zelenjavnih tankih čipov. Krompir in čebulo položite v ponev z debelim dnom ali ognjevarno posodo, prelijte preostalo rastlinsko olje, posujte s soljo in kumino. Polnjene klobuke položite na krompir, na njih položite majhne koščke masla.
V ponvi sesajte krompir in čebulo. Zgornje polnjene gobaste kapicePečico segrejmo na 175 stopinj Celzija, oblikujemo s pečkami in krompirjem v pečici, pečemo 20-25 minut.
Polnjene gobe, pečene v pečiPolnjene gobe, pečene v pečici, so vroče. Svetujem vam, da pripravite kislo smetano omako s koperjem za polnjene gobe. Dill omaka je preprosta in sveža, dobro prehaja s številnimi proizvodi: mešajte kislo smetano s kosmičjem, drobno sesekljanim in razbijte v malti, dodajte ščepec soli.
Polnjene gobe, pečene v peči, so pripravljene. Bon appetit!
