5 zelenjavnih prigrizkov, ki lahko okrasijo mizo ob novoletnih praznikih

Hladni in vroči prigrizki so sestavni del praznične mize. Pravilno izbrani ne le vzbudijo apetit, ampak postanejo tudi dober dodatek k glavnim jedem.

Pita iz bučk z mesnimi kroglicami

To je eden najboljših načinov za pripravo bučk. Jed, ki jo je enostavno pripraviti, združuje tako lahkotnost kot sitost.

Sestavine

• bučke - 3 kos .;
• piščančje jajce - 1 kos .;
• pšenična moka - 200 g;
• sol - 1 tsp;
• pecilni prašek za testo - 1 tsp;
• mlet piščanec - 150 g;
• čebula - 1 kos .;
• začimbe po okusu;
• trdi sir - 100 g;
• drobtine.

Kuhanje:

1. Bučke temeljito sperite in naribajte. Zelenjavi po okusu dodajte pecilni prašek, jajce in sol. Dobro premešamo, dodamo malo moke.
2. V testo dodamo polovico naribanega sira.
3. V ločeni skledi zmešamo mleto meso in drobno sesekljano čebulo. Slednje je dovoljeno mletiti tudi z mešalnikom - to bo imelo bolj enotno strukturo. Solimo in oblikujemo mesne kroglice s premerom 2 cm.
4. Pripravite si pekač - dno in robove namažite z oljem in rahlo potresemo z drobtinami.
5. Testo položite in mesne kroglice nežno premikajte vanj na enaki razdalji.
6. Pečemo na 180 ° C 45 minut. 12-15 minut, preden ste pripravljeni, potresete s preostalim naribanim sirom.

Čebulna torta "Cipollino"

Presenetljivo je, da ta izjemno izjemna jed ne bo samo presenetila udeležence pogostitve, ampak tudi vse navdušila z odličnim okusom.

Sestavine

• zelena čebula - 2 šopka;
• trdi sir - 200 g;
• mleto goveje meso - 200 g;
• sol po okusu;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• sirotka ali kefir z nizko vsebnostjo maščob - 1 skodelica;
• zdrob 0,5 skodelice;
• pšenična moka 0,5 skodelice;
• majoneza, kečap, kisla smetana, gorčica, tkemali omaka - po okusu.

Kuhanje:

1. Čebulo operemo in drobno sesekljamo skupaj z belim delom. Kot rezultat, bi se moralo izkazati približno en in pol kozarcev zelene mase.
2. Sirotko ali kefir vlijemo v ločeno posodo. Vanj vstavite dve jajci, posolite in temeljito pretepajte.
3. Dobljeno zmes vlijemo v mleto meso in zmešamo z zdrobami. Pustite delovati 10 minut in nato vstavite moko.
4. V obdelovanec dodajte trdi sir, nariban na grobi graterji in zaključite z zeleno čebulo.
5. Maso dajte na namaščen pekač ali kulinarično obliko. Testo pečemo približno 45 minut pri temperaturi 180 ° C.
6. Kul. S pomočjo posebne vdolbine ali kozarca narežite "kolače" iz končne torte. Postrezite vroče z omako po želji.

Pečeni rezine paradižnika

Pikantna predjed se je imenovala zadnji motiv - takoj ko postavite te slastne rezine na mizo, takoj začnejo "razpadati" na krožnikih.

Sestavine

• paradižnik - 5 kosov;
• piščančja jetra - 150 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• šampinjoni - 100 gr;
• curry, muškatni orešček, koriander - po okusu;
• zelenice;
• trdi sir - 80 g;
• maslo - 50 g;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Paradižnik operemo. Naredite majhne križne rezine in jih prelijte z vrelo vodo, da odstranite kožo. Razrežite na štiri enake dele in odstranite jedro.
2. Jetra narežemo na majhne kocke in zmešamo s polovico nasekljane čebule in naribanim korenčkom. Mešanico rahlo prepražimo z dodanim maslom 3 minute. Med pripravo vnesite začimbe in sol po okusu.
3. V drugi ponvi prepražimo sesekljane gobe in preostalo polovico čebule. Ohladimo in dodamo nariban sir.
4. Paradižnikove rezine rahlo namastite z majonezo in previdno položite dve vrsti nadeva v enakih razmerjih.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici največ 10 minut pri temperaturi 200 °.

Predjed sladke pese

Pikantna solata iz pese je odličen dodatek k glavnim jedem. Od prednosti je treba omeniti tudi široke možnosti serviranja prigrizkov.

Sestavine

• pesa - 600 g;
• jogurt - 200 ml;
• hren - 1 tbsp. l .;
• gorčica - 1 tsp;
• med - 1 tsp;
• zelena čebula - 1 šopek;
• sol po okusu.

Kuhanje:

1. Temno izperite peso, kuhajte in ohladite. Nato olupite in naribajte.
2. Vanj dodajte drobno sesekljano čebulo.
3. Pripravite omako - zmešajte tekoči med, jogurt. Ostrme nastavite po okusu z naribanim hrenom.
4. Nastalo zmes vnesite v obdelovanec, premešajte in dodajte sol.
5. Pripravljeno predjed pripravite hladno s krutoni, v tartletih ali solatnih skledah.

Bučke zvitki s skuto

Čudovita predjed se pripravi v nekaj minutah in prav tako hitro izgine s stola. Omeniti velja, da lahko nadev po želji in mogoče zamenjate s katerim koli drugim, po vašem okusu.

Sestavine

• bučke - 10 kosov. ali 2 kg;
• skuta - 500 g;
• koper - 1 šopek;
• majoneza - 2 tbsp. l .;
• česen - 2 stroka;
• sol po okusu.

Kuhanje: