Sushi Maki (makizushi) z rdečimi ribami je lahka jed japonske kuhinje, ki je bila po vsem svetu zelo priljubljena. Poskusite vsaj enkrat kuhati suši doma, in verjemite mi, da se bo izkazalo in uživati. Potrebno znanje se bo kmalu pojavilo, tam pa lahko izbirate in združite svoje najljubše okuse, pa tudi preizkusite z novimi.
Sushi Maki z rdečimi ribamiPotrebni dodatki in sestavine za izdelavo točno suši maki so bambus suši mat in nori listi (posušene morske alge). Prav tako vam svetujem, da se zaloge na kakovostno sojino omako in kislega ingverja poslužujete posodo.
- Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
- Vrocitve: 4
Sestavine za suši maki z rdečimi ribami:
- 4 listov nori morskih alg;
- 200 gramov okroglega riža za suši;
- 130 g soljene rdeče ribe;
- 100 g smetane "Philadelphia";
- 35 g je bilaabi;
- 20 gramov zelene čebule;
- 30 ml riževega kisa.
Metoda kuhanja Maki suši z rdečimi ribami.
Kuhanje riža. Izmerite pravo količino, dajte v ponev, prelijemo hladno vodo. Pustite žito 10-15 minut, nato večkrat sperite. Ko voda postane popolnoma jasna, lahko kuhate.
Prepojite in zavrite riž.Torej, speremo riž v ponev, prelijemo 200 ml čiste mrzle vode, ki je ogenj. Po vrenju pokrijte s pokrovom, zmanjšajte plin. Kuhajte 12 minut, odstranite s toplote, vlijte v rižev sir, pokrijte posodo z brisačo.
Ko se žita popolnoma ohladi, lahko še naprej kuhate suši.
Preklopite list noriVzamemo bambusovo podlogo, na njem položimo list nori s sijočo stranjo navzdol.
Razširite na list nori rižaV majhni skledi, prelijemo hladno vrelo vodo, dodamo malo kisa. Z rokama, ki so v tej raztopini potopljeni, dajte majhen delež riža na nori, raven s tanko plastjo, pustite približno 1 centimeter vzdolž dolge strani neobdelane pločevine. Velikost zvitkov bo odvisna od debeline plasti, za moj okus, tanjša plast, okusnejši in bolj eleganten končni izdelek.
Rdeči riž razpršimo na rižOdrežite palico soljenih rdečih rib debele približno 1 centimeter. Slani losos, losos, losos ali postrv.
Na samem robu je položen košček rib.
Porazdelite wasabiO čajnici žličke je razširjena s tanko plastjo riža v bližini rib.
Razširili smo trak smetanega sira "Philadelphia"Zdaj dodajte tanek trak sira "Philadelphia". Lahko ga pritiskate na ribe.
Širimo perje zelene čebuleOdrežite nekaj peres zelene čebule, dodajte v roll.
Zgrabite debele zvitkeS pomočjo podloge zložimo rolo, jo kompaktimo, rahlo navlažimo prosti rob alg z vodo in kisom, tako da se bolje držijo skupaj. Valjani zvitki dajte v hladilnik 30 minut.
Uporabite oster, vlažen nož, da boste rezali robove valjaOštri nož, mokri z mrzlo vodo, razrežite robove zvitkov.
Izrežite zvitkeVsak zvitek narežemo na polovico, nato pa vsak kos ponovno razdelimo na dva dela, vsak del pa narežemo na delce (delimo na polovico).
Pred vsakim rezom priporočam, da obrišete nož in ga navlažite z vodo, tako da je kos gladek in lep.
Rezanci suši so takoj služili miziSushi maki položite na posodo in takoj služite mizi. To ni prigrizek, ki ga lahko shranite, takoj ga jejte, kot solata iz sveže zelenjave.
Sushi Maki z rdečimi ribamiKot začimba za suši maki z rdečimi ribami se običajno postrežejo sojine omake in kislega ingverja.
