Kljub obstoju številnih uveljavljenih sort grozdja pogosto novi hibridi pridobivajo na priljubljenosti zaradi svojih višjih, nenavadnih lastnosti. Ti hibridi vključujejo gurmansko zgodnjo vzrejo V.N. Kraynova, ki ima impresivno velikost ščetk in jagodičja, pa tudi nenavaden okus.
Zgodovina rane gurmanske grozdja
Gurmanski zgodnji - relativno "mlada" sorta, ki se je pojavila pred približno 10 leti. Sprva se je hibrid imenoval Novocherkassky Red, potem so mu dodelili oznako 1-12. Avtor je znani ljubiteljski vzreditelj V.N. Kraynov, ki je od starševskega para Kishmish Luchisty in Talisman prejel nov hibrid. Iz istega para je bila pridobljena cela linija hibridov z različnimi lastnostmi, ki jih je V.N. Krainov je dal splošno ime Gourmet. Novocherkaska rdeča je že zgodaj dobila končno ime Gourmet, preostali hibridi iz iste vrstice pa so se začeli imenovati Rainbow, Gourmand, Flashlight in Graceful.
Prvotno ime sorte je bilo Novocherkassky Red
Zgodnji gurman je hitro pridobil na popularnosti in od leta 2006 je bil prepoznaven kot obetaven za gojenje v južni Rusiji, Ukrajini in Moldaviji. Od leta 2016 je bil zgodnji gurman vpisan v državni register Ruske federacije pod imenom Gourman Kraynova z dostopom do gojenja v vseh regijah.
Opis stopnje
Po opisu iz državnega registra je gurmanska rano namizna sorta z zelo zgodnjim obdobjem zorenja (jagode dosežejo polno zrelost po 110-115 dneh od začetka rastne sezone). Za grmovje je značilna srednja rast. Močne svetlo rjave vinske trte so pokrite s srednje velikimi tri- ali peterokraki listi z mrežno nagubano površino. Cvetovi so ženskega tipa, cvetenje se pojavi v začetku junija.
Cvetenje se začne v prvi dekadi junija v južnih regijah in v drugi polovici junija v srednjem pasu
Grozdi so oblikovani precej veliki (v povprečju 500-600 g, včasih 1000-1300 g) in imajo stožčasto obliko. Podolgovate ovalne jagode so zelo velike (teža 7-11 g). Debela, a tanka koža, ki je v različnih odtenkih lahko obarvana roza, pokriva mesnato meso. Pri senčenju ščetk lahko jagode pridobijo lila odtenek.
Gurmanske grozde sestavljajo zelo velike rožnate jagode
Okus grozdja ima prijetno harmonijo zaradi visoke vsebnosti sladkorja (15,6 g na 100 cm)3) in zadostno količino kisline (4,9 g / l). Značilna značilnost grozdja je muškatni okus in lahka cvetna aroma. Okusitelji dajo okusu svežega grozdja oceno 9,1 točke.
Vsako jagodičje vsebuje 2-3 srednje velika semena.
Gurmansko grozdje zgodaj na videu
Lastnosti sorte
Ni čudno, da je zgodnji gurman priljubljen med vinogradniki - ima številne pozitivne lastnosti:
- stabilna visoka produktivnost (6-8 kg iz 1 grma, 200-201 kg / ha);
- tržen videz in odličen okus jagodičja;
- dobro ohranjanje jagodičja na grmu;
- visoka odpornost proti glivičnim boleznim (plesen, oidij, siva gniloba);
- odpornost na prevoz in skladiščenje.
Pomanjkljivosti gurmanskih zgodnjih vrst vključujejo žensko vrsto cvetov, zato je potrebna sajenje grimastih grmov. Hibrid velja za pokrovni posevek, čeprav njegova zimska odpornost ni tako nizka - do -23 ... -24 približnoC.
Značilnosti sajenja in gojenja
Dobre donose gurmana je mogoče doseči le z upoštevanjem vseh pravil kmetijske tehnologije. Pravila za sajenje in gojenje tega hibrida so na splošno enaka kot pri drugih sortah grozdja.
Zahteve za pristanek
Ena glavnih zahtev za gojenje grozdja je izbira rastišča z rodovitno zemljo in globoko podzemno vodo. Priporočljivo je saditi grozdje na hrib, tako da korenine rastline ne trpijo zaradi zastajajoče vlage.
Ker je bilo grozdje ter ostaja termofilna rastlina, je treba rastišče dobro ogreti sonce in imeti zaščito pred prepihom. Južna in jugovzhodna stran mesta sta najbolj primerna za sajenje.
S pomanjkanjem sončne svetlobe je delovanje listov moteno, pogoji za polaganje sadnih brstov se poslabšajo, pridelek se zmanjša in dovzetnost za bolezni se poveča. Zaradi tega ne smemo saditi grozdnih grmov med sadnimi drevesi ali v senci stavb. Razdalja od dreves mora biti najmanj 6-7 m, od grmovja in drugih grmovnic - 3-3,5 m. Za izboljšanje svetlobnih pogojev je treba grmovje postaviti na drse in jih oblikovati.
Gurman se, tako kot večina drugih sort grozdja, dobro razmnožuje s potaknjenci in cepljenjem s koreninami. Upoštevati je treba, da so potaknjenci gurmanov slabo odporni na koreninsko filoksero, zato na območjih s povečanim tveganjem za okužbo s to boleznijo Gourmet najbolje razmnožujejo s cepljenjem. Za cepljenje pobirajo potaknjence iz zorjenega dela trte, z 2-3 očmi. Hranite jih lahko v hladilniku ali kleti, konec pa jih voskate in ovijete z vlažno krpo.
Parafin pomaga ohranjati vlago v potaknjencih
Cepljenje opravijo spomladi, ponavadi aprila. Zaloga se v celoti razreže, tako da ostane majhen panj, katerega površina je gladka do gladke. Sredina panja je nežno razcepljena in vstavljena v dekolte s klinastim koncem ročaja (lahko namestite 2 ročaja). Kraj cepljenja je zategnjen s trakovi iz tkanine in prevlečen z glino.
Ko je cepljen na cep, je treba zagotoviti dober stik ročaja z zalogo
Če želite posaditi potaknjene korenine, je povsem mogoče, da jih sami izučite. Za to se chubuk razreže nekoliko dlje kot za cepljenje (4-5 oči, dolžina 30-35 cm), debelina čubuka naj bo 8-12 mm. Februarja začnejo Chubuki kaliti. Če želite to narediti, odrežite voščen konec in naredite več prebojev s šilom v spodnjem delu, da olajšate rast korenin. Priporočljivo je, da Chubuki zdravite s stimulatorjem rasti, na primer jih potopite za 2-3 dni v medeno raztopino (1 žlica na liter vode).
Pripravljeni chubuki so postavljeni v kozarce z vodo ali potopljeni v posode z vlažno zemljo. Kaljenje naj bi potekalo v prostoru z dobro osvetlitvijo in temperaturo zraka + 17 ... +19 približnoC.
Po približno 4 tednih popki nabreknejo na drobtine in listi cvetijo, nato pa zrastejo mlade bele korenine. S pristankom v tleh Chubuki postanejo korenine.
Kaljenje grozdnih potaknjencev na video
Iztovarjanje na odprtem terenu se izvaja konec aprila - začetek maja. Glavni pogoj je, da tla dosežejo temperaturo + 12 ... +15 približnoC. Če lahko po sajenju pričakujemo padec temperature, je treba sadike pokriti za obdobje hlajenja.
Jamo za sajenje velikosti 0,8 m na 0,8 m pripravimo 2-3 tedne pred sajenjem. Na dnu je kot drenaža položena plast zdrobljene opeke, nato pa napol napolnjena s kompostom, pomešanim z zemljo in superfosfatom (2 žlici).
Verjame se, da se bo okus grozdnih jagod znatno izboljšal, če grozdje posadimo na območjih, kjer je posejan peteršilj.
Toda namesto ukoreninjenega starega vinograda sajenje potaknjencev ni vredno - razvili se bodo slabo, saj so tla na takšnih mestih že močno osiromašena.
Na robu jame lahko izkopljete cev, da zalivate grozdje pod korenino.
Če se sajenje izvaja v hladnih regijah, lahko okoli jame izkopljete steklenice iz temnih stekel, da segrejejo tla
Pri sajenju je treba paziti, saj so mlade grozdne korenine zelo krhke. Sadiko previdno potresemo z zemljo, jo stisnemo in zalivamo z 2-3 vedri vode. Potem je priporočljivo mulčenje kroga debla, tako da vlaga ostane v tleh dlje.
Sajenje grozdnih sadik na video
Drug odličen način za razmnoževanje grozdja je plastenje. Avtor je na ta način uspešno prejel v kratkem času cele vrste grozdja. Dolge trte se na pravih mestih izkopljejo plitvo in poskrbijo, da jih neprestano pritiskajo na tla s koščki kamna ali opeke. Ključ do uspeha je redno kopanje zalivanja. Poleg tega ne morete hiteti, da ločite plasti od matičnega grma. Avtor se je tako zmotil že pri prvem poskusu razmnoževanja s plastenjem in tako je dobil šibek grm, kar je zahtevalo veliko dodatne skrbi za normalen razvoj.
Pravila za nego grozdja
Zgodnji gurman ne potrebuje posebne nege, potrebuje pa redno obrezovanje, vrhunsko oblačenje in zalivanje.
Obrezovanje izvajamo spomladi in jeseni. Spomladi se trta, ki je umrla pozimi, odstrani in opravi obrezovanje. Gurman ne mara preobremenitve, da bi zagotovili dobro letino, je priporočljivo, da rezite trto na 6-8 brstov, s čimer zagotovite skupno obremenitev grma v količini 30-35 oči in 20-24 poganjkov. Najbolj priročno je, da oblikujete grm v obliki ventilatorja in ga položite na navaden enovrstični voziček.
Proces nastajanja ventilatorjev traja 3-4 leta
Jesensko obrezovanje opravimo konec oktobra - začetek novembra. Odstrani se dodatna rast in nezreli poganjki. V regijah z mrzlimi zimami se gurmanski grmi po jesenskem obrezovanju zaklonijo za zimo. Če želite to narediti, se trta odstrani iz naslova, veže v šopke, položi na tla in veže s slamo, filmom, agrofibrom ali drugimi izolacijskimi materiali.
Za zagotovitev optimalnih zimskih razmer lahko trte na vrhu filma prekrijete s plastjo zemlje
Zalivanje grozdja je potrebno redno, zlasti v prvem letu po sajenju. Mlado sadiko zalivamo vsakih 7–10 dni, zrahljamo in mulčimo tla v krogu blizu stebla, da ohranimo vlago.
Grmovje za odrasle poleti zalivamo 4-5 krat. Velika potreba po vlagi je opažena pri grozdju med brstenjem, pred cvetenjem, v obdobju rasti jajčnikov in po obiranju. V teh obdobjih je treba organizirati namakanje s hitrostjo 50-60 litrov vode na grm. Voda se napaja v namakalne brazde, odsekane pol metra od stebla. Najboljša možnost namakanja je kapljično namakanje, ki vam omogoča, da ohranite stalno raven vlage v tleh. V suhem poletju mulčenje tal pomaga vzdrževati optimalno mikroklimo okoli grma.
Zalivanje grozdja na video
Gurman obožuje zgodnjo prehrano. Prvo hrano za mladi grm dobimo z gnojili, ki so vnesena v sadilno jamo. Običajno trajajo 2-3 leta. Pozneje je treba redno pripravljati organske in mineralne obloge za grozdje. Gnojenje je obvezno za posevek po sajenju. Pred cvetenjem se dodajo fosforjeve in kalijeve spojine. Na koncu cvetenja se opravi listna obloga z mikroelementi (mangan, cink, železo).
Kot organska gnojila pod grozdjem naredijo gnoj ali ptičje iztrebke v obliki raztopine. Ta gnojila vsebujejo precej veliko dušikovih spojin, zato se dušikova gnojila ne uporabljajo posebej - njihov presežek lahko privede do prekomerne rasti zelene mase in manjšega pridelka.
Gnojenje in hranjenje grozdja na video
Kako zaščititi vinograd pred boleznimi in škodljivci
Zgodnji gurman velja za zelo odporen na glivične bolezni - plesen, sivo gnilobo in oidij. Kljub temu se lahko s povečano vlažnostjo bolezni še vedno pojavljajo. Zato preventivne spomladanske obdelave z žveplom, bordojsko mešanico ali drugimi fungicidi ne bodo motile. Takšni tretmaji so toliko bolj potrebni, ker se v njihovi odsotnosti lahko razvije antracnoza, kar vodi do izsušitve plodov in vej in pojava rjavih lis na listih. Če se bolezen pojavi, se prizadeta območja odstranijo in spali, rastlino pa obdelamo z bakrovim sulfatom ali nitrofenom.
Grozdje, ki ga prizadene antracnoza, je prekrit z rjavimi lisami, okoli katerih se meso strdi in posuši.
Gurmanska letina lahko trpi zaradi napadov grozdnih in pajkovih pršic, zato je potrebno občasno zdravljenje z insekticidi (Actellik, Fosbetsid) in akaricidi (Neoron, Apollo).
Za zaščito pridelka pred pticami bo pomagal drobnozrežni kup, ki se raztegne okoli grmovja, in zaščititi pred osi, mrežaste vrečke, ki jih nosijo na vsaki krtači.
Kljub zapletenosti ostaja način zaščite grozdja z vrečkami najbolj zanesljiv
Nabiranje, skladiščenje in uporaba poljščin
Ko cveti v prvi dekadi junija, se gurman v južnih regijah začne polniti v začetku julija in zori do sredine avgusta. V hladnejših podnebjih, kot je Altai, zorenje zamuja do začetka septembra.
Jagode se začnejo rožnato v začetku julija
Pobiranje je potrebno s polno zrelostjo, saj brez grma ne more dozoreti. Grozdi so lepo odrezani z lojnicami in zloženi za prevoz v plitvih lesenih zabojih. Položiti je treba čim tesneje, ne pa drobiti jagode! Gurman je odlično shranjen - čopiči, obešeni v hladnem prostoru, lahko "čakajo" na pomlad.
Gurmanske jagode imajo odličen okus in jih lahko zaužijemo tako sveže kot tudi za pripravo sokov, konzerv, hrbtin, rozin. Zahvaljujoč nenavadni kombinaciji muškatnega oreščka in cvetlične arome je gurman zelo cenjen pri vinarstvu.
Beckmes ali grozdni med ni samo okusna, ampak tudi zelo koristna poslastica
Mnenja vinogradnikov
Gurmanska zgodnja vzreja V.N.Krainova dozoreva v 105-110 dneh. Moč rasti je nadpovprečna, trta dobro dozori, se stabilno opraši. Šopki, ki tehtajo 0,7-1,5 kg, jagodičje, ki tehta 8-10 g. roza barva. Odporen na večje glivične bolezni. Eden od voditeljev po okusu, v harmoničnem šopku je zelo prijeten muškat.
Nadežda Viktorovna, Altajsko ozemlje//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Moj gurman je zgodaj, letos prvič obrodi sadove, pet grozdov, ne zelo velikih, a zelo privlačnih, je že začelo obarvati jagode. Danes sem se odločil, da poskusim najbolj pekovo jagodičje in je že sladko, že čutim, da ne gre le za sladko vodo, ampak za jagodičje s posebnim okusom. Že mislim, da ne bo razočaranj
Nata38, Volgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
za opraševanje zgodnjega gurmana, rastlinske sorte z biseksualno rožo. Arkadija bo. Gurmana nisem prašil, z njim je vse v redu. V bližini raste sfinga, argo, zanesljiv, angelica.
Andrey Kurmaz, Donetsk//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Zgodaj sem prebral, kaj pišejo o gurmanih, natančneje o gurmanu. Naj dodam še malo. Sredi oktobra je bil v Brestu z V. Astapenko. Ta sorta, skupaj z obletnico Novocherkaskega, me je pravkar prizadela! Dva meseca sta minila, odkar je dozorel, a zdelo se je, da se je to zgodilo pred tednom, največ 10 dni. Barva je globoka grimizna barva, kaša je gosta in MUSCAT! Jagode so velike, poravnane, okus izreden! Živim v upanju, da bom dobil enako ...
A.Kondratiev - bursucok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Ampak ne delim splošnega navdušenja nad gurmanom, seveda je okusno, a vseeno je vse skupaj posuto in tekel sem z oblinami in predelal s kelatnim borom, nič ne pomaga, tako kot lani ali pa sem to samo jaz. Po mojem mnenju ima navadno bolečino z monarhom, in na FIG je takšen, okusen zame, klicali so ga v drugo oceno. In kar je najpomembneje, zamenjala sem jih z 2 grma, ki prej nista ustrezala, na splošno sem zamenjala šla za milo.
Jurij72, Donbas//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Gourmet je univerzalna sorta, saj je primerna za gojenje na posameznih kmetijah in za industrijsko gojenje. Kar zadeva možnosti uporabe pridelka, je ta sorta tudi univerzalna - primerna je za uživanje mize, za vinarstvo in konzerviranje. Ta sorta ne potrebuje veliko napora za gojenje, zadostuje izpolnjevanje standardnih pravil kmetijske tehnologije za doseganje visokih pridelkov.
