Squash v ananasovem soku za zimo - okusna poslastica. Poleg tega skoraj ni lahko razumeti, da je ta rastlinska celuloza nadomestki v kulinaričnih mojstrovina rezine sladkega ananasa je. Za kuhanje je pomembno, da izberete visoko kakovostne sestavine, bodite potrpežljivi in čas.
Malo ljudi ve, da lahko za pripravo džema ananasa uporabite sok eksotičnega sadja in ... bučke! Da, da, to so najbolj neopazne, vendar tako pogoste v vrtovih in trgovinah. Seveda lahko sami uporabite ananas, to rumeno sadje pa ima višjo ceno na trgu kot bučke, v določenem času pa ga je težko najti na prodajnih policah, medtem ko je vedno na voljo velika zelenjava. Poleg tega so bučke, ki se gojijo na vrtu, vedno varnejše od ananasa, uvoženega iz vročih držav.
Kako izbrati prave sestavine?
Za posodo, kot so džemne drevesnice z ananasovim sokom, potrebujemo nekaj sestavin, toda najbolj osnovni so seveda ananasov sok in bučke. Naučimo se izbrati kakovostne izdelke.
Ananasov sok
Ker bo gurmanska posoda shranjena v shrambi najmanj polovica jeseni, morate izbrati najkakovostnejši sok eksotičnega sadja.
Zelo bi bilo, če bi iztisnili sok iz ananasa, če pa takšne priložnosti ni, se obrnemo na končne izdelke. Za izbiro dobrega soka najprej pogledamo embalažo. Tekočina se shranjuje dlje v celih steklenih kozarcih s nepoškodovanim pokrovom ali v škatli s folijo na notranji strani embalaže. Bodite pozorni na sestavo. Morali bi biti čim več naravnih proizvodov. Kar se tiče roka uporabnosti, je bolj naravni izdelek shranjen manj kot sok z veliko dodatkov.
Zucchini
Ta zanimiva zelenjava, ki bo nadomestila meso ananasa v naši kulinarični mojstrovini, kar pomeni, da morate posebno pozornost nameniti kakovosti bučke. Še enkrat, zelenjava, vzgojena na svoji postelji, je bolj zanesljiva kot blago iz prodajnih polic, vendar je na vrtu tudi drugačen squash. Torej, katera izbira?
Squash - to je eno od malih zelenjadnic, ki jih je treba porabiti pred polno zrelostjo sadja.
Ne bi smeli izbrati največjih vzorcev. Teža najprimernejših bučk je 120-230 g, njegova dolžina pa ne sme biti manjša od 11 cm in ne več kot 20 cm. Če je v sadju veliko semen, lahko varno rečemo, da je zelenjava prevelika.
Bodite pozorni na kožo. Moral bi biti tanek (!) In gladek. Praske, ostružki, odrgnine in druge škode bodo privedli do hitrega uničenja zelenjave.
Treba je pregledati blago in dejavnike, kot so barva sadja. Rumenkasto zelena, zeleno-rjava, prehod iz svetlo zelene v temno ali monokromatsko barvo katere koli odtenke zelene kaže, da so bučke dobro. Nenadni prehodi, pa tudi rumene ali rjave pike na koži, kažejo, da se zelenjava začne gnitati.
Steblo mora biti zeleno, sveže. Če je že osušil, ima temno barvo ali je preprosto odsoten, so se bučke že zdavnaj odrezale.
Priprava bučk v ananasovem soku za zimo
Ko ste izbrali bučke in ananasov sok že čaka na svoj obrat, je čas, da zamašite bučke v ananasovem soku za zimo. Recept za to slastno sladko jed je precej preprost in sestavine lahko dobite v vseh trgovinah.
Za ananaske bučke v ananasovem soku potrebujemo:
- bučke - 2-2,5 kg;
- ananasov sok - 0,5-0,7 litra (odvisno od tega, kako debel si raje marmelada);
- granulirani sladkor - 1,2-2 stekla;
- citronska kislina - pol čajne žličke ali polovice rezine limone.
Za bolj zanimiv okus lahko dodate ščepec vanilinega sladkorja, vendar ta izdelek ni obvezen.
Vsi izdelki so pred hostese in čakajo na krilih. In ne zaman, ker morajo postati okusna kulinarična mojstrovina - džem iz bučk v ananasovem soku. Čas je za začetek!
Previdno operite vse izdelke. Nož (poseben ali navaden) je odrezal kožo bučke. Naslednji je precej zanimiv korak - rezanje zelenjave. Lahko ga naredite s prstani, kockami, nekdo celo zrezuje zanimive figure z uporabo posebnih šablon. Spustite svojo domišljijo, vendar ne pozabite, da ne sme biti semen!
Gredo položite v ponev, dodajte sladkor in pokrijte z ananasovim sokom. Naj se napolni nekaj minut, nato dodamo pol limone ali citronske kisline (odvisno od tega, kaj izberete v receptu).
Postavite obdelovanca na srednjo vročino. Po vrenju zmesi zmanjšamo moč, nastavimo na vreti 15-20 minut, zapremo posodo s pokrovom. Ne pozabite, da bi bili kosi mehki in sočni, in ne trdi, zato ne smete kuhati manj in še več - prosimo, ne pretiravajte. V nasprotnem primeru bodo bučke vrele suhe in bodo bolj podobne kaši kot rezine ananasa.Najboljša možnost, da preverite, je, da okusite kulinarično mojstrovino. Na enak način bo vsaka gospodinja zlahka razumela, če nenadoma posoda ni podhranjena.
Nekaj minut pred odstranitvijo iz vročine dodajte šampanjski sladkor iz vanilije, če se nenadoma odločite za uporabo te sestavine, da boste dobili bolj slasten okus in zanimiv okus.
Da vidimo, da je mešanica pripravljena, bomo pomagali in njegov videz. Ananas delci so zlate barve, in marmelada postane bolj viskozna in debela. Poleg tega je v procesu kuhanja ne samo kuhinja, temveč tudi celoten apartma napolnjena s čudovito aromo eksotičnega sadja.
Takoj, ko je najbolj okusno ustvarjanje pripravljeno, odstranite z vročine in pustite, da se ohladi nekaj minut.
Narezano limono narežemo na rezine v četrtletjih, steriliziramo vnaprej, izlijemo ščepec navadnega sladkorja ali vanilije. Nalijte marmelado džema v ananasovem soku nad steklenimi posodami, zavrtite pokrov in pustite noči na nogi.
Najbolje je, da se kulinarična mojstrovina piva za nekaj dni, tako da bučke absorbirajo aromo in sok ananasov, in mešanico infundira.
To nenavadno in neverjetno okusno stvaritev lahko zdravijo in presenečijo sorodniki in znanci do naslednje sezone ustvarjanja praznih.
Naša kulinarična mojstrovina je pripravljena, ampak kako in s čim služi? Ker je posoda sladek sladica, je najpogosteje bučko marmelado z ananasovim sokom služi samo za čaj. Vendar pa je ta poslastica primerna kot polnjenje za palačinke, fritters, vse vrste peciva. S tem jamom lahko pečete pito. Mimogrede, bučke v ananasovem soku so vegetarijanska jed, tako da jo lahko pojedete brez vsega.
Kombiniramo z bučkami in ananasovim sokom
Ali ste vedeli, da poleg domačega marmelada nekatere gospodinje pripravijo kompot bučk v ananasovem soku? Recept je preprost in enostaven, vse sestavine pa je še vedno mogoče najti na policah. Potrebovali bomo naslednje:
- 1-1,5 kg bučke;
- 1 liter ananasovega soka;
- pol kozarca granuliranega sladkorja;
- pol čajne žličke citronske kisline;
- oranžno
Kot v receptu z marmelado, lupino in rezanje bučk v prstane, kocke, trikotnike ali katero koli drugo primerno obliko. Ne pozabite odstraniti vseh nepotrebnih semen. Dajte jo v ponev, prelij ananasov sok. Nato stisnite sok iz oranžne barve, jo prelijte v nastalo mešanico.
Pijmo približno eno uro, po kateri zaspiramo s sladkorjem in citronsko kislino, nastavimo na srednji vročini.Ko zaganjač začenja vreti, rahlo zmanjša moč in pusti ponev za 5-10 minut.
Po kuhanju prelijte kompote v sterilizirane kozarce, zaprite pokrove in pustite nekaj dni. Komot od bučk z ananasovim sokom je pripravljen!
Le dve glavni in še nekaj dodatnih sestavin pomagata ustvariti tako mlado kot gostiteljico z izkušnjami okusno jed, ki lahko preseneča vse!
