Predstavljamo vam različne jedi iz leče, ki so preproste in okusne za pripravo po receptih, ne bodo težke. To je cenovno ugoden izdelek, ki vam omogoča spreminjanje prehrane. Za razliko od ajde, graha ali običajnega riža, beseda "leča" še vedno ostaja nenavadna za mnoge. Kljub dejstvu, da je to ravno seme letnega obrata, ki pripada družini stročnic, je to mogoče videti na policah številnih trgovin, vsi pa ne vedo, kako pravilno kuhati.
Koristne lastnosti leče
Torej, kako kuhati lečo, tako da bo njegova uporaba prinesla čim več koristi? Preden začnete postopek kuhanja te rastline, je vredno upoštevati njegove uporabne lastnosti. Najpomembnejše dejstvo je, da so leče okolju prijazne. V katerem koli okolju raste ta rastlina, ne nabira toksičnih elementov sama po sebi. Tudi pod neugodnimi pogoji leča ni nasičena z nitrati ali radionuklidi. Ta kakovost je popolnoma neškodljiva za zdravje in še posebej uporabna za prehrano.
Leča se priporoča za živčne motnje.Vedno se je verjel, da uporaba te rastline pomaga človeku obvladati stresne situacije.
Poleg tega je treba ta izdelek dodati v prehrano za naslednje zdravstvene težave:
- bolezni srca in ožilja;
- okvare prebavnega trakta;
- urolitiaza;
- visok krvni sladkor.
Lentilski kosi
Če se želite razvajati z obroki iz leče, so recepti preprosti in okusni, ki jih kuharji ponujajo v široki paleti. Veliko vegetarijancev je že cenilo tako preprosto, a zelo okusno jed, kot so pletenice na osnovi leče. Da jih skuhamo, je dovolj, da imate pri sebi majhno količino sestavin:
- leča - 200 g
- korenje - 1 kos.
- krompir - 1 kos.
- moko - 2 tbsp. l
- rastlinsko olje - približno 50 g
To so glavne sestavine posode. Po njihovem okusu morate dodati začimbe in zelišča:
- česen - 2 stroka
- kurkuma - 1 tsp.
- peteršilj - ½ šopek
- koper - ½ šopek
- poper in sol po okusu.
1. korak
Lečo temeljito oprati, nato pa vlijte vrelo vodo. Kuhati ga je treba najmanj pol ure, dokler ni v celoti kuhan.
2. korak
Korenje in krompir je treba kuhati (to je mogoče storiti na katerikoli prikladen način, tudi v mikrovalovni pečici). Ko so v celoti pripravljeni, jih je treba očistiti.
3. korak
Nato potrebujete mešalnik za sekljanje izbranih zelišč in česna.
4. korak
V blender s česnom in zelišči dodamo kuhani krompir in korenje. Poleg tega je treba vse sestavine temeljito nasekljati.
5. korak
Nato se doda glavna sestavina jedi - leča. Vse sestavine ponovno zmečkamo. Nato moke in začimbe, sol in poper po okusu dodamo k končnemu listnemu krompirju in drugim sestavinam.
6. korak
Nastala kaša leče je pripravljena za tvorjenje mesnih kroglic. Na obeh straneh jih je treba očistiti v rastlinskem olju.
To je čudovita lentilska jed, enostaven in okusen recept. Take burgerje dobro gredo s katero koli zelenjavo.
Kako kuhati lečo zeleno?
Zelena leča - najbolj dišeča sorta. Kuharji najpogosteje uporabljajo to vrsto rastlin, saj tudi po kuhanju popolnoma ohranja svojo obliko in se ne vreti mehko. Kokos zelena leča bo imela malo dlje kot ostalo, na koncu pa dobite osnovo s svetlim okusom za pripravo številnih različnih jedi. Postopek kuhanja je precej preprost.
Zahtevati je, da začnete razvrstiti vse fižol in odstraniti tiste, ki se zdijo pokvarjeni.Nato jih dobro temeljito sperite, nato pa jih položite v globoko posodo in dodajte vodo. Treba je opozoriti, da bo za en kozarec fižola dovolj dveh kozarcev vode. Zelena leča je treba kuhati na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhana. Takoj po vreli vodi dodajte 1 žlico žlica. l rastlinsko olje. Občasno mešajte fižol. Preden odstranite posodo iz vročine, dodajte sol po olju v vodo.
Če se sprašujete, kako kuhati rjave leče, bo proces podoben. Edina razlika je v tem, da se ta sorta precej hitreje ohladi, zato bo kuhanje trajalo manj časa.
Če dodate sol v vodo na koncu kuhalne leče katere koli vrste, lahko bistveno zmanjšate proces kuhanja. Če to storite na začetku, se bo čas kuhanja znatno povečal.
Lentil Roast Video Recipe
Lentilova solata
Ta starodavna kultura je primerna za pripravo različnih zdravih jedi. Če nimate veliko časa za kulinarične užitke, potem bodite pozorni na recept za solato, ki temelji na leči.Obstaja veliko variacij te posode. Klasična različica vključuje naslednje sestavine:
- leča - 100 g
- paradižnik - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- kumare - 1 kos.
- rdeča čebula - 1 kos.
- zeleni - po okusu.
Prav tako bo zahtevala majhno količino sestavnih delov za pripravo polnil:
- olivno olje - 1 žlica. l
- sol - po okusu
- limonin sok po okusu
- poper - po okusu.
1. korak
Na običajen način kuhamo lečo (čas kuhanja je odvisen od sorte). Nato izpustite vodo in sperite fižol s hladno vodo.
2. korak
Bolgarski poper in čebula na kocke.
3. korak
Kumara krompirja in paradižnika na majhne kocke.
4. korak
Vse sestavine, pripravljene za oskrbo z gorivom, zmešajte. Zmešajte vse sestavine in prelijte omako. Vse temeljito premešajte.
5. korak
Posutite pripravljeno solato z limoninim sokom in okrasite z zelenjem.
Leča: Garni recepti
Med ljubitelje pravilne prehrane se leča pogosto uporablja kot stransko krožnik. Za raznolikost okusa se ne omejite na vrele fižol. Za njih lahko dodate številne sestavine, ki bodo pomagali sprostiti njihov polni gostinski potencial. Torej, kuhana leča gredo dobro s čebulo, praženo v rastlinskih oljih in zalijevati korenje, paradižnik in paprika.Ko mešate vse sestavine, jim dodajte koriander in zelenjavo. Za sol in poper se dodajajo po okusu. Gotovi okras bo odličen dodatek k ribam, piščancem ali govejim jedem.
Leča v multivariatnem
Počasno kuhanje je še en preprost način za kuhanje dišečih in okusnih leč. Omogoča postopek kuhanja, odpravlja verjetnost, da bo fižol goril. Beljakovine, ki se nahajajo v leči, medtem ko niso zložene. Ni potrebno predhodno kaljenje zrn. Dovolj je le, da jih razvrstite, sperite s hladno vodo. Optimalno razmerje med deležem vode in same kulture je 2: 1. To bo ohranilo obliko zrn, jih naredilo mehke in prijetne po okusu.
V multicooker morate izbrati način »Kaljenje«. Da bi to naredili, je priporočljivo uporabiti vrelo vodo, saj bo to pomenilo, da bo postopek kuhanja enoten. Zaželeno je dodati sol pet minut pred pripravljenostjo zrn.
Za razliko od riža ali krompirja leča zelo redko služi kot ločena jed. Najpogosteje je kombiniran z različnimi zelenjavo, dodajajte zelišča in začimbe. To vam omogoča izboljšanje značilnega okusa leče.
Leča, kuhana v multivariatni, bolje ohranja svoje lastnosti. Ta jed je primeren za tiste, ki gledajo svojo težo. Lentil zrna vam omogočajo, da zadovoljujejo lakoto za dolgo časa, medtem ko se razlikujejo glede na nizko kalorično vsebino. Ta stročnica vsebuje dobre kisline, ki ugodno vplivajo na zdravje.
Posode iz jute - Video
