Kako pripraviti solato z Pekingjevo zelje in pomaranče in s kakšnimi drugimi sestavinami združuje ta zelenjava?

Eden najbolj priljubljenih predstavnikov družine zelja je kitajsko zelje. Recepti iz Pekinga so nujni za zdravo prehranjevanje zaradi visoke vsebnosti vitaminov in rastlinskih beljakovin v njem. Posebno okusne in uporabne so solate iz Pekinga.

Prednosti te zelenjave so nesporne in okus ni slabši od belega zelja. Fantazijski kuhar opravlja svoje delo. Torej, recept se rodi. V članku so predstavljeni salatni recepti iz Pekinškega zelja, na primer z pomarančami, indijskimi oreščki, sirom in drugimi sestavinami.

Z pomarančami

Podatki o hranilni vrednosti (na 100 gramov):

• Beljakovine: 1,5 g.
• Masti: 0,3 gr.
• Ogljikovi hidrati: 7,2 g.
• Kalorije: 38,4 kcal.

Sestavine:

• Svinjsko zelje 400 gr.
• Oranžna 1 kos.
• Apple (Grushovka, belo polnjenje) 1-2 kosov.
• Korenček 110 gr.
• Sol in mlet črni poper.
• Sojina omaka 2 žlici. žlice / jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Čas kuhanja 20 minut.

Priprava po korakih:

1. Operite sadje in zelenjavo.
2. Odlomite oranžno iz lupine in odstranite kosti, rezite meso na kocke.
3. Rezano zelje s slamo.
4. Korenje očisti in reši na srednji grlo.
5. Z lupino jabolk izrežite in ga razrežite na majhne kocke.Jabolko postavite v skodelico solate in dodajte limonin sok.
6. Zmešajte vse sestavine, rahlo sol in poper.
7. Začnite s sojino omako ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščobe.

Da bi dnevno prehrano diverzificirali z zdravimi jedmi, bodite pozorni na naslednje recepte, ki temeljijo na pekinskem zeljeh.

Oglejte si video o tem, kako narediti solato iz Pekinškega zelja in oranžne:

S piščancem

Solata zelenjave in jabolk s piščančjimi prsmi, oblečena z jogurtom - okusno in dosledno. Primerno za večerjo ali samo za prigrizek.

Sestavine:

• Pekinško zelje 300 gr.
• Piščančje meso 200 gr.
• Pepper Bolgarska rdeča 1 kos.
• Apple 1 kos.
• Oljčno olje 20 ml.
• Česen 1 čreda.
• Sol 1/2 žličke.
• Pepper črna tla čajne žličke.
• Naravni jogurt 100 ml.
• Gorčica 1 tsp
• Limonski sok 5 ml.
• Med 15 g.
• Sušen komarček 1 čaj.

Čas kuhanja 20 min.

Priprava po korakih:

1. Listi zelene solate skrbno speremo, posušimo in razrežemo v tanke trakove.
2. Pepel lupine in tanko razrezane na trakove.
3. Odstranite jabolko iz semen in lupino ter jih razrežite na trakove.
4. Vse dajte v skledo in dodajte limonin sok.
5. V majhni količini olja frite zdrobljenega česna česna, odstranite česen.
6. Na aromatiziranem česnovem olju spržite koščke piščančjega fileta, soli in popra.
7. Združite vse sestavine in premešajte. Za oskrbo z gorivom lahko uporabite jogurt ali kislo smetano.
8. Pripravljena in rahlo ohlajena piščanca, dodajte v solato, dobro premešajte.

Oglejte si videoposnetek o tem, kako narediti solato z zeljeh Pekinese in piščančjim fileom:

Z jabolko

Sestavine:

• Pekinško zelje 300 gr.
• Apple zelena 1 kos.
• Posoda iz konzerve 1 pot.
• Jajce 2 kos.
• Čebula 1 kos.
• Majoneza / kisla smetana.
• Sol po okusu.

Čas kuhanja 20 min.

Priprava po korakih:

1. Operite zelje in jabolko.
2. Jajca trdno zavrite.
3. Izpraznite odvečno tekočino iz konzervirane koruze.
4. Čebula se oljuči z vrelo vodo, rezano fino.
5. Olupljeno jabolko in jajca razrežite na kocke.
6. Zmešajte vse sestavine, sol, sezono z majonezo ali kislo smetano, jo dajte v skledo solate.
7. Okrasite na vrhu z naribanim jajčnim rumenjakom in koruzo.

Z indijskimi oreščki

Sestavine:

• Zelje Peking 3-4 listov.
• Oranžna 1 kos.
• Indijski orehi 100gr.
• Sir 30gr.
• Oljčno olje 2 žlici.
• Vinski kis 1 čajna žlička.
• Med 1 žlička

Čas kuhanja 10 min.

Priprava po korakih:

1. Na enakih delih odtrgajte sveže listje zelja.
2. Oranžna je razstavljena na majhne koščke, medtem ko odstranjujete particije.
3. Pečene indijske oreščke in sekanje.
4. Napolnite gorivo. Zmešajte oljčno olje, med, pomarančni sok in sol. Pijte vinski kis.
5. Povežite vse komponente.
6. Postavite na ploščo in potresemo z naribanim sirom.

Sir daje solati občutljiv okus. Matice naredijo posodo izvirno. Podobno solato najdete ne le v meniju restavracije, ampak tudi na mizi v domačem okolju. Poskusite, presenečite, fantazirajte.

S korenjem

Sestavine:

• Pekinško zelje 400 gr.
• Korenje povprečno 2 kos.
• Čebula 1 kos.
• Zeleni (po okusu) 2gr.
• Rastlinsko olje 2 žlici.
• Sol (po okusu) 2 gr.

Čas kuhanja 15 min.

Postopno kuhanje:

1. Naključno zrezek Pekinovega zelja, dajte v skledo.
2. Korenje lupine in rešetke, dodajte v zelje.
3. Čebula, razrezana na trakove, dodajte zelenjavi.
4. Sol za okus in ročno pritisnite solato, premešajte.
5. Olušite olje in okrasite po okusu.

Oglejte si video o tem, kako narediti solato iz Pekinškega zelja in korenja:

S sirom

Sestavine:

• Pekinko zelje 300gr.
• Sir Adyghe 200gr.
• Bolgarski poper 1 kos.
• Oljke pol pot.
• Bel kruh 3 rezine.
• Začimbe: črni poper, koriander.
• Majoneza ali sojina omaka.

Čas kuhanja 25 min.

Postopno kuhanje:

1. Operite zelenjavo in pripravite preostalo hrano.
2. Pekinško zelje narežite na drobno.
3. Bolgarijo razrežite na trakove in olive v krogih.
4. Kruh razrežemo na majhne kocke in pržimo.
5. Izrežite Adyghe sir.
6. Zmešajte zelje, poper, sir, olive in kruhove.
7. Sol, poper in potresemo s solatnim zelenjem.

Z jogurtom

Komponente:

• Pekinško zelje 350 gr.
• Naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob 150gr.
• Ananas svež ali konzerviran 100 gr.
• Česen je 1-2 stroka.
• Sol po okusu.

Čas kuhanja 7 min.

Priprava po korakih:

1. Operite zelje, sečite.
2. Svež ananas čisto, če uporabljate pločevinke, nato odtehtajte odvečno tekočino. Odrežite na kocke.
3. Sesekljan česen drobno sesekljan.
4. Dodajte naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
5. Sol, pazljivo premakni.

To solato lahko služi v solatni skledi ali v delih v čopičih.

S klobaso

Sestavine:

• Jajca 2 kos.
• Prekajene klobase 250 gr.
• Sir 120 gr.
• Zelje 250 gr.
• Konzerve 1 lahko.
• Česen 2 stroka.
• Dill 1 kup.
• Sol, poper - po okusu.
• Majoneza ali kisla smetana.

Čas kuhanja 20 min.

Priprava po korakih:

1. Zelje zrezek fino.
2. Prekajene klobase palice.
3. Jajca zavrite, lupite, razrežite na majhne koščke.
4. Odstranite tekočino iz konzerviranega graha.
5. Sir si rešite na fino rezilo in dodajte ostalim sestavinam.
6. Za oskrbo z gorivom na plošči združite majonezo (ali kislo smetano), česen, narezano kopero, prek stiskalnice in temeljito premešajte.
7. Posodo zmešajte, dobro premešajte, po sezoni s soljo in poprom po okusu.

Oglejte si videoposnetek o tem, kako narediti solato pekinškega zelja in klobase:

Z kumar

Komponente:

• Pekinška vilica v četrti Peking.
• Sveža kumara 300gr.
• Peteršilj, koper, koriander po okusu.
• Solni ščepec.
• Kisela smetana z nizko vsebnostjo maščob.

Čas kuhanja 10 min.

Priprava po korakih:

1. Kumare se je razrezala na polovice lobulov.
2. Chop plitene zelenice.
3. Skrbno zrežite zelje čez vilice.
4. Zložite zgoraj v eno veliko skodelico. Če želite, sol, dodajte kislo smetano in temeljito premešajte.

Vse je pripravljeno služiti.To je odlična jed za večerjo.

Oglejte si videoposnetek o tem, kako narediti solato pekinškega zelja in kumare:

Aktivno dodajte v vašo dnevno prehrano Peking zelje v obliki solat, dobite energijo za življenje in energijo za ves dan!