Debela, občutljiva, sladica ali pijača s prijetnim, svilnatim okusom, češenjsko kissel je vredna alternativa za kompote in sadne pijače. Kisel lahko takoj zaužije žejo in lakoto - zelo hranljivo posodo zaradi vsebnosti škroba. In pred 1000 leti, ko se je pojavil žele, so bili izdelani iz moke: pšenice, rži, graha ali ovsene moke.
Ime "Kissel" prihaja iz stare slovanske besede "Kysel", kar pomeni "kislo", "fermentirano", saj so bile prve kvasile izdelane s kvasom. Mlečni žele se je obrnil debelo in ga pojedel kot ločeno posodo, dodal mesno juho ali rastlinsko olje, mleko ali sladko pijačo medu. Mnogo kasneje, ko so se v naših zemljepisnih širinah pojavili krompir in krompirjev škrob, so začeli kuhati sladke poljščine z jagodami in sadjem ter jim služili kot sladica.
Cherry PuddingV poletnih mesecih vroče sadje in jagodičje kisseli gredo v "veselo"! Zelo okusno, kislo-sladko češnjo dobimo s kisselom, ki jo pripravljamo danes. Po istem receptu, ki zamenjuje češnje z drugimi sezonskimi jagodami, lahko kuhate različne kissele: jagodo, malino, ribez ... Vsak od njih ima uporabne lastnosti! Lastnosti žele odvisneod tega jagodičja.
Borovnica bo opazovala vid, kot orel, in bo pozitivno vplivala na prebavo. Apple prehrana, poleg tega, je bogata z železom in vitamini. Brusnica vsebuje acetilsalicilno in askorbinsko kislino - ni nič podobnega aspirinu in vitaminu C, zato je učinkovito (in okusno!) Remedy za prehlada. In poljub iz češenj je dober antiseptik, ki izboljšuje dihalni sistem. Torej, če je pod kondicionerjem ali z osnutkom, se je zgodilo ujeti poletno hladno - pripravi češnjev kissel. Toda še bolje - bodite zdravi in naredite okusno sladico samo za zabavo!
Sestavine za žele:
500-600 ml vode:
- 300-400 g češenj;
- 3-4 žlice sladkor;
- 1-2 žlici krompirjev škrob.
Količino sladkorja in škroba lahko prilagodite po vaših željah. Če so češnje kisele in vam je všeč sladko, vzemite več sladkorja; če so jagode sladke in želite kislo pijačo - malo manj.
Za kuhanje tekočine, piščančje poljščine - 1 žlica škroba je dovolj za 0,5 l vode; in če želite debele žele, kot je žele, vzemite 2 žlice. Če vzamete še več krompirjeve moke, dobite sladico "Sour coasts", ki jo lahko rezite z nožem.Otroci se lahko všeč ta možnost: če vlijete debele žele v globoko, široko ploščo, in ko se strdi, izrežite različne figure v piškotih in pour mleko tam, boste dobili točno tako kot v pravljici.
Sestavine za Cherry JellyKuhanje češnjevega gela:
Čreje sperite pod tekočo vodo v cedilu, očistite stebla. Če niste v naglici, je bolje, da jih očistite in iz jame - jesti jagode v končnem žele bo veliko bolj prijetno.
Voda se vlije v posodo za sklenino, malo (s čopičem levo). Vreli v vodo, prelijte češnje in sladkor.
Dodajte češnjo v vrelo vodo 
Dodajte sladkor 
Pripravite škrobKuhajte na srednji vročini, dokler barva pijače ne postane svetla, nasičena.
Medtem, prelij škrob v skodelico, nalijte v preostalo vodo. Temeljito premešajte tako, da ne ostanejo nobene kepe, škrob pa se popolnoma raztopi.
Škrob nalijemo v ponev, neprestano mešamo.Takoj škroba, raztopljenega v vodi, v vrelo kompoto z nenehnim mešanjem. Če ste vnaprej raztopili škrob, nato pa ga prelijte v češnje, ponovno zmešajte, saj se je, ko stoji, škroba poravnava na dnu in se lahko prikaže v koščkih.
Prinesemo kissel v vrenjeDobro premešajte puding in vreti, dokler ne vrenete - videli boste, kako se zgostijo in začne brcniti. Tako je končano!
Vlečite češnjevega želeja v sklede ali skodelice in počakajte, da se ohladi - lahko se opečete z debelo vročo pijačo, zato bodite previdni in poskusite sami, preden jo ponudite otrokom.
Žvečilec je pripravljen. Naj se ohladi in služiIn za skodelico češnjevega želeja je odlično pecati torte s češnjami. Žvečilec je pripravljen. Bon appetit
