Braised fižol z gobami - krepko vegetarijansko jed, bogato z rastlinskimi beljakovinami. Ta recept je primeren za pustošni meni, saj vsebuje le zeliščne sestavine in ne vsebuje nobenih živalskih izdelkov. Če ni časa za kuhanje jedi suhega fižola, potem obstaja dobra alternativa - konzervirani fižol. Čas kuhanja konzervirane zelenjave se bo zmanjšal na pol ure.
Braised fižol z gobamiZelenjavno obara z gobami, kuhana po tej recepturi, tako hrani, da lahko prenehate kuhati prvo posodo za večerjo, dovolj je le plošča zaseženih fižola.
- Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
- Vreče: 4
Sestavine za bujenje buča z gobami
- 200 gramov suhega fižola;
- 300 g šampinjonov;
- 120 g čebule;
- 150 g korenja;
- 60 g kečapa;
- 15 gramov sojine omake;
- 5 g prahu sladke paprike;
- sol, rastlinsko olje, zelišča za serviranje.
Način kuhanja fižola z gobami
Če želite skrajšati čas kuhanja, še nekaj ur vnaprej namočite suh fižol v hladni vodi. Voda se večkrat spreminja. Pred-namakanje stročnic pomaga znebiti takšnih težav, kot napihnjenost.
Nato vlijemo fižol v globokem posodu, nalijemo 2,5 litra hladne vode, damo na peč. Kuhamo 50 minut po vrenju, na samem koncu kuhanja smo solji po okusu. Finirani fižol se zavrže na sito.
Mimogrede, lahko naredite okusno vegetarijansko juho na fižolu. Zdaj pa nas zanima recept recept za fižol s fižolom z gobami.
Fižol predhodno namočimo v vodi in kuhamo, dokler ne kuhamo.Medtem ko fižol vre, pripravi preostanek zelenjave in gob. Chop fino čebulo. Pustite eno majhno čebulo za cvrtje gob.
Rezite korenje v trakove ali jih utrkajte na velikem zelenjavnem rezilu.
Sveže šampinjone temeljito oprati pod hladno vodo s pipo, ki je na papirnatem brisaču izsušena, da se posušijo gobe.
Če so sampinjoni brez vidne umazanije, jih lahko preprosto obrišete z vlažno krpo.
Chop fino čebulo 
Zmešajte korenje 
Operite in posušite gobeV ponev ogrejte dve žlici rastlinskega olja. Prvič, odrežite čebulo v ogreto maslo, nekaj minut pražite. Nato vrgamo celotne šampinjone v ponev. Kuhajte na visoki vročini 5-6 minut, na koncu sesajte sojino omako in potresemo s sladko papriko.
Fry šampinjoniSegrejte 30 g rastlinskega olja v globokih debelih stenah ali v pečenju.Sesekljano čebulo in korenje nalijemo v pražarno, popržimo 10 minut, dokler zelenjava ni mehka.
Na ocvrto zelenjavo dodamo kuhan fižol, premešamo.
Pripravite zelenjavo, dodajte jim fižolNato dodajte ketchup. Namesto dokončnega kečapa lahko v mešalniku izrežete nekaj zrelih paradižnikov ali pa vzamete domače paradižnikovo omako.
Dodajte ketchup ali paradižnikov pirejNato gobo ocvrti s čebulo v pečen krompir, sol in jih poper po okusu, zaprite pekač s pokrovom, zmanjšajte plin na najmanjšo količino in kuhajte kuhanje, dokler ni pripravljeno, približno 20 minut. V tem času se vsi okusi združijo, sestavine so namočene s paradižnikom in sokovi drug od drugega.
Gurjanke z fižolom in zelenjavo za 20 minutSeri fižol z vročimi gobami, okrasite s listi peteršilja ali kakšno drugo zelenjavo. Bon appetit!
Na mizo sesekljane fižol z vročimi gobamiJeseni, ko se pojavijo gozdne gobe, kuhajte to jed s stezicami ali liznjami, dobite povsem drugačne, edinstvene okuse!
