Recepti debelega jagodičjega ali jagodnega džema z želirnim sladkorjem vam bodo pomagali, da hitro naredite okusno vrtno jagode. Sem naredil to jagodno marmelado, se izkaže, da je bolj dišeče. Jagode so primerne tudi za recept, čas kuhanja in postopek kuhanja sta enaka. Gelirni sladkor - mešanica sladkorja, pektina in citronske kisline, kar izboljša varnost praznih delcev. V prodaji je mešanica v različnih razmerjih - 1: 1, 2: 1 in 3: 1. Prva številka označuje število plodov. Za zrelo sadje in jagode, za prihranek, priporočamo mešanico 3: 1 za nezrelo in kislo 1: 1. Kuhamo marmelado iz 1 kilograma jagod in 1 kilogram sladkorja, zato se vedno obrača.
Jagode jagod ali jagodPri kuhanju džemov ni treba poskušati ohraniti celih jagod, medtem ko so okus, barva in aroma popolnoma ohranjeni.
- Čas kuhanja: 20 minut
- Količina: 2 kg
Sestavine za debelo jagode ali jagodne jagode
- 1 kg jagod ali jagod;
- 1 kg želirnega sladkorja (1: 1).
Kako narediti debelo jagode ali jagodne jagode
Pridelujemo z vrta ali kupujemo jagode na trgu. Lepo je imeti vaš vrt, če skrbite za rastline, potem ne morete piti jagod.Če se žetev "trguje" na trgu, dajte jagode v cedilo, sperite s hladno tekočo vodo, odrežite sepale.
Izperite jagode s trga s tekočo vodoZa kuhanje vzamemo široko kozico z debelim dnom, tako da bodo jagode kuhale hitreje in ne bodo gorele. Stavite jagode v ponev, dajte peč. Če so jagode mokre, potem vam ni treba dodati vode, če nalijete nekaj suhih žlic mrzle vode na dno čaja.
Stavite jagode v ponev, dajte pečPokrov pokrijte s pokrovom in vsebino segrejete na vročino. Takoj, ko vre, odstranite pokrov, kuhajte 5 minut na srednji vročini.
Prinesite jagode v vrenje in kuhajte 5 minutV majhnih delih nalijte sladkorja v ponev. Če mu takoj pošljete sporočilo, se lahko namesto debelega jagodičastega marmelastega tkiva oblikuje komolca.
Torej, prelij sladkor postopoma, premešamo.
Postopoma prelijemo sladkor, premešamoPonovno sperite, zavrite 2-3 minute. Pretresite posodo tako, da se pena zbere v sredini. Odstranite peno s čisto, kuhano žlico.
Pihajte 2-3 minute, peno odstraniteOrešček za pripravo debelega marmelade jagod ali jagod s tekočino za pomivanje posode ali toplo raztopino pecilne sode. Temeljito sperite pločevinke s čisto vročo vodo, preko nje prelijete vrelo vodo.Nato postavite kozarce v pečico, sušite na 120 stopinj za nekaj minut.
Moje in posuši v kozarcihV pečici vzamemo kozarec iz jagod ali jagod in takoj, ko so vroči, razporedite marmelado in ne dosežemo vratu 1-1,5 centimetrov.
Odprite kozarce jagod ali jagod, ki so prekrite s čisto brisačo, pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi.
Na jarkice položite jagode ali jagode in pustite, da se ohladijo pri sobni temperaturi.Popolnoma ohlajeni marmelada jagod ali jagod tesno zaprete s pokrovom ali jo povežite s pergamentom, zložite v več plasteh. Odstranimo jih za shranjevanje v temnem prostoru.
Hlajene kozarce jagod ali jagodnih jam se odstranijo za shranjevanje.Mimogrede, v času popolnega pomanjkanja, se je pečat za pečenje štel za neresnično razkošje. Zamenjal ga je papir za sledenje iz uradov za risanje ali sijajnih prenosnih računalnikov, zvezke pa so bile uporabljene y.
Dobro se spominjam, kako je moja babica in učiteljica v osnovnih razredih pokrivala marmelado z listi z otroškimi škripci in zvezana z običajnimi elastičnimi trakovi.
