Zelnata rastlina Jeruzalem artichoke (Helianthus tuberosus), imenovana tudi tuberiferni sončnični list, velja za predstavnika rodu Sunflower iz družine Astrovye. Prav tako priljubljena je ta rastlina, ki se imenuje arheološka znamka v Jeruzalemu, bulba, zemlja hruška ali boben. "Topinambur" izhaja iz imena indijskega plemena Tupinamoas, ki je živel na območju, kjer je danes sodobna Brazilija. Ta rastlina je bila uvedena v evropske države preko Francije in Anglije v 16. stoletju in je bila v sredo 19. stoletja razširjena kot hrana in krma. Pod naravnimi pogoji se takšna kultura lahko doseže na ozemlju Severne Amerike na prostih mestih in ob cestah. In v vseh državah se kultivira v Jeruzalemu artičoke, medtem ko se v nekaterih od njih (npr. V Švici, na Japonskem in v Avstraliji) šteje za plevela, saj je odporna proti zmrzali, nezahtevna, plodna in se še vedno lahko taka rastlina hitro prilagodi vsem pogojem .
Kratek opis gojenja
- Iztovarjanje. Gomolji so posajeni na odprtih tleh pred zimo 15-20 dni pred prvo zmrzovanjejo.
- Osvetlitev. Spletna stran mora biti dobro osvetljena.
- Tla Tla so lahko vsaka, dokler je nevtralna ali rahlo alkalna (pH 6,0-7,5), vendar ne sme biti pretežka in solni mokri ne bodo storili.
- Zalivanje. Rastlino je treba zalivati samo v dolgem sušnem obdobju. Na 1 bush prevzame 1-1,5 vedra vode.
- Gnojilo. Vsako leto v pomladnem času se na tla uporabljajo mineralna gnojila, v jesenskih tednih pa se uporablja organska snov enkrat na dva ali tri leta.
- Reja. Najpogosteje v celoti ali rezano gomolje z očmi. Redko se uporablja generativna (semenska) metoda.
- Škodljivi insekti. Slugi, medvedi, žičniki.
- Bolezni. Bela gniloba, Alternaria ali pepelasto plesen.
Funkcije Topinamburja
Jeruzalemska artičoka ima močan koreninski sistem, nastajanje gomoljev, ki jih je mogoče jesti, se pojavijo na njihovih podzemnih stolonah. Barva gomoljev je lahko rdeča, bela, rumena ali vijolična, podobna sta po videzu korenina ingverja, njihov okus pa je podoben repi ali kupusu. Na površini neposrednega in močnega stebla je pubescenca, ki jo predstavljajo kratke dlake, njegova višina se lahko spreminja od 0,4 do 3 metra, v zgornjem delu pa se razcepi.Serratno zobne listne plošče imajo opeke, na njihovi površini pa je prisotna pubescenca. Zgornji listi so izmenično nameščeni podolgovat-ovat ali lanceolat, spodnji pa so nasprotni. Cvetovi s socvetjem s premerom dosegajo 10 centimetrov, sestavljeni so iz cevastih srednjih biseksualnih rumenih cvetov in 10-15 lažno-jezikovnih marginalnih neplodnih cvetov zlate rumene barve. Plod je seme, ki zori v avgustu in septembru.
V industrijskem obsegu se ta kultura goji v Rusiji, Ameriki in Aziji. Vendar pa vrtnarji že več desetletij rastejo v Jeruzalemu kot živilski proizvod, ki ima zdravilne lastnosti. Kemična sestava gomoljev gomoljev v Artichouku je zelo podobna krompirju, njegova hranilna vrednost pa je še višja od sladkorne pese. Takšne gomolje se jedo tako surovo kot kuhano, praženo in brazdano. Uporabljajo se tudi za čaj in kompot.
Sajenje topinamburja na odprtem tleh
Kdaj je treba rastlati
Jeruzalemska artičoka se lahko goji v posodi in na odprtem prstu. Gnojnice so posejane v odprtih tleh pozimi 15 do 20 dni, preden se vključijo stabilne zmrzali. To se lahko naredi spomladi, potem ko se zemlja dobro segreje.Za zasaditev pod zimskim poljem se uporabljajo celi gomolji, po potrebi pa se spomladi po potrebi razdelijo na več delov.
Za sajenje Jeruzalemska artičoka naj izbere sončno ploskev, medtem ko morate najti kraj, kjer živahna grmovje, katere višina je okoli 300 centimetrov, ne bo zameglila drugih kultur. Izkušeni vrtnarji posadijo grmovje vzdolž ograje ali okoli oboda mesta.
Primerna tla
Jeruzalemska artičoka raste najbolje v nevtralni ali rahlo alkalni tleh, pH mora biti 6,0-7,5. On ni picky o sestavi tal, zato ga lahko goji na skoraj vseh tleh. Vendar takšne rastline ni mogoče gojiti v solnih močvirju in tudi na prekomerno težkih tleh. Priprava mesta za sajenje v zimskem času je bila vključena 15-20 dni pred sajenjem gomoljev. Če bo zasaditev izvedena spomladi, je treba pripravo mesta narediti tudi v jeseni. Kopanje zemlje se izvaja v globino bajoneta, medtem ko je treba v njej narediti kompost. Če je saditev načrtovano za pomlad, potem se kopje med kopanjem ne razbijejo. To je treba storiti ob koncu zimskega obdobja. Med sajenjem se uporablja gnojilo iz kalijevega fosforja. Potem lahko nadaljujete pri iztovarjanju idrijske artičoke.Najboljše je, da posadimo takšen pridelek na mestu, kjer se pred pridelavo zelja, krompirja in kumar.
Pravila za pristajanje
V zadnjih dneh aprila ali prvem - lahko izberete majhne urejene gomolje velikosti piščančjega jajca. Napolniti jih je treba v raztopini Epin (1 miligrama na 1 liter vode), potem pa so zasajene, vzdrževati razdaljo 0,4 m, globina jaška mora biti od 12 do 15 cm, širina med vrstic pa mora biti od 0,6 do 0,7 m. Tla, vzeta iz jarka, je treba kombinirati s kostno moko, nato se ta zmes tal prelije v utor.
Skrb za topinambur
Ko rastejo Jeruzalemska artičoka, ki skrbi zanj, je zelo preprosta. Po sajenju gomoljev je treba parcelo premakniti pravočasno, prav tako pa tudi oslabiti površino. Ko sadike dosežejo višino 0,3 metra, bodo potrebovali hlajenje z vrtnim kompostom. Ta postopek poteka po potrebi v celotni rastni sezoni. In ko je višina stebla 100 cm, je treba na obeh koncih vrstice izkopati stebre, nato pa je potrebno žico napolniti v plastičnem navitju med njimi, postavljeno je vodoravno. Potem so grmiči vezani na to, kar jih bo rešilo pred poškodbami s sunki vetra.Ko se začne nastanek popkov, jih je treba odrezati, zato rastlina ne bo porabila sil za cvetenje in oblikovanje plodov. Za isti namen je treba grmovje skrajšati na 150-200 cm.
Zalivanje
Zalivanje je treba opraviti le v dolgem sušnem obdobju, pri čemer se za 1 rastlino vzame 1 do 1,5 vedra vode. Če redno dežuje v poletnem času, sploh ni potrebno vodo topinambur.
Gnojilo
Pri pridelavi takšne rastline je nujno, da na vaši parceli uporabite gnojilo Spomladi se pri spuščanju ploskve doda zrnato gnojilo v tla, ki vključuje kalij in dušik. Med nastajanjem popkov za gnojenje priporočamo uporabo gnojila v tekoči obliki. Sredi poletnega obdobja je na primer priporočljivo hraniti infuzijo zelenega gnojila ali raztopine morskih alg. Vsako leto je treba na tla uporabiti mineralna gnojila, gnojenje z organsko snovjo pa se opravi enkrat v 2 ali 3 letih.
Razmnoževanje idrijske artičoke
Med vrtnarji najbolj priljubljena vegetativna metoda razmnoževanja: gomolji, njihove oči in deli.Več o tem je opisano zgoraj. To kulturo je tudi mogoče razviti iz semen, vendar reprodukcija semena traja veliko časa in truda, zato bo potrebno posebno znanje.
Jeruzalem artičoka doma
Za izkrcavanje uporabite velike zabojnike ali škatle z drenažo. Za rast takšne kulture v notranjih razmerah mora biti popolnoma enako kot v odprtih tleh. Toda v tem primeru moramo sistematično zalivati artičoke v Jeruzalemu.
Škodljivci in boleznimi terorizma v Jeruzalemu
Topinamburne bolezni
Jeruzalemska artičoka je zelo odporna proti boleznim. Včasih pa lahko prizadene alternaria, belo gnilobo ali pepelasto plesen.
Bela gniloba
Sclerotinia (bela gniloba) - zaradi tega je na poganjkih nastala čutljiva plesna plošča, zaradi česar so grmiči bolni in ker se bolezen napreduje od znotraj, postanejo prekrite s črnimi izrastki. Poškodbe rastlin pride skozi tla. Bela gniloba se aktivno razvija pri visoki vlažnosti in nenadnih spremembah temperature. Vse prizadete grmovje je treba odstraniti iz tal in uničiti.
Alternaria
Alternaria - ta bolezen je razširjena, prispeva k porazu vseh nadzemnih delov grmovja.Na listnih ploščah se oblikujejo temne ali svetlo rjave pike z bledo rumenim robom. Sčasoma se med žilami listja razširijo lise, listne plošče se posušijo skupaj s čebelami. Da bi se znebili te bolezni, je treba grmovje razpršiti s fungicidi, zdravljenje pa je treba izvajati pri temperaturah nad 18 stopinj. V nekaterih primerih je eno zdravljenje dovolj, vendar je bolje, da rastline sperete po 10-12 dneh.
Mealy rosa
Meilna rosa - poraz v idrijskem artičoku se pojavi v drugi polovici vegetacijskega obdobja, medtem ko se na sprednji površini listnih plošč pojavlja rožnati beli cvet. Ko se bolezen napreduje, plaka spremeni barvo v rjavo ali bledo rožnato barvo, listina pa je krhka in krhka. Bolezen se aktivno razvija v vročem vremenu z ostrimi spremembami v temperaturi in vlažnosti ter tudi zaradi visoke vsebnosti dušika. Bolezen lahko ozdravimo tako, da razpršimo grmovje z raztopino fungicidnega zdravila, na primer Byleton, Fast, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin in podobna sredstva.
Topinambur škodljivci
Kulture lahko poškodujejo medvedi, žlindre in ličinke nekaterih žuželk. Da bi zaščitili aterhoko iz Jeruzalema iz žlindre, bi morale biti na površini ploskve razporejene posebne zrnate granule.
Če je območje videl tako škodljivcev, kot so hrošči maja, cutworms ali Bramorji, pred sajenjem v zemljo topinamburja, je izkopal in da Diazonon Fox.
Čiščenje in shranjevanje Jeruzalemske artičoke
Trajanje zorenja gomoljev z gomoljem artičoke ni krajše od 120 dni. Pred iztekom časa jih ni treba izkopavati, ker v tem primeru nimajo časa za dozorevanje do zahtevane kakovosti. Gomolje morate odstraniti spomladi, ko se zemlja pravilno segreje, ali pa jeseni, ko začne zmrzniti tla. Gomolji čemer so v odprtem terenu, lahko brez težav prenese temperature padle na minus 40 stopinj, ampak za zimsko oddelku, naj razprši plast snega ali suhih tleh. Ogorodniki ponavadi jeseni izkopati gomolj, ki je dovolj za zimo, medtem ko je preostali pridobljeni iz tal v spomladanskem času (da ne bo nepotrebne med Beriberi).Vendar pa jih je treba odstraniti, preden se začne toplo vreme, sicer se bo pojavila rast gomoljev, ki bodo izgubili svoj okus in korist, medtem ko bo aterhokracija v Jeruzalemu postala samo plevel.
Gomolji morajo biti shranjeni na enak način kot druge korenine, ker so to nameščene v škatle in zalijevane s peskom. Preden posadite v klet iz embalaže iz Jeruzalema, jih morate oprati in počakati, da se izsušijo. Škatle z riževim artičokom lahko shranite tudi na ogrevanem balkonu ali ložah. Če so gomolji majhni, jih lahko shranite na polici hladilnika, namenjenega za zelenjavo.
Topinamburjeve sorte
Do danes rejci poskušajo prinesti te sorte rimske artičoke, v kateri bodo gomolji v tleh postavljeni kompaktno, saj lahko koreninski sistem z oblikovanimi nodulami raste v širini in globini. Rejci že imajo nekaj uspeha. Delajo tudi na vzreji takšne sorte krme, v kateri bo debelina poganjkov večja od običajne. In delajo na sortah zonjane sorte.
Trenutno razpoložljive sorte so razdeljene na gomolje in krmo.V krmnih sortah gomoljev se ne tvorijo precej, vendar se veča zelena masa. Te sorte se uporabljajo za gojenje v industrijskem obsegu. Kljub temu so vse krmne in gomoljne sorte zrelost deljene v zgodnje in pozne. Spodaj bodo opisane najboljše sorte rimske artičoke:
- Obresti. Ta pozno hitro rastoča sorta se odlikuje po pridelku, ki zahteva vlago in je odporna proti vročini in zmrzali. Ustvarite močne poganjke srednjega razvejanja krasijo grobo velike listnate plošče temno zelene barve. Gladki gomolji bele barve imajo globoke oči. Uporablja se za industrijsko gojenje v regijah s toplo podnebje.
- Leningrad. Taka pozna sorta ima visok donos. Rastlina ima grmičasto obliko in poganjki temno zelene barve. Zelene listne plošče imajo ovalno obliko. Bele podolgovate gomolje imajo povprečno velikost. Dobro so shranjeni v tleh do zimskega obdobja. Ta sorta se lahko goji v severozahodni regiji.
- Volzhsky 2. Ta močno rastoča sorta je odporna na suho in zmrzal.Grmi imajo kompaktni koreninski sistem in zaobljene poganjke. Površina zelenih listnatih plošč je rahlo živahna. Bela hruškaste gomolje imajo bledo vijolične drobce.
- Zgodaj. Ta zgodnja sorta ima nizko svetlobo in odpornost proti zmrzali. Njegov korenski sistem je kompakten. Močno razvejane poganjke imajo v obliki srčastih listnih plošč, ki so z velikimi zobmi izrezane vzdolž robov. Bele gladke gomolje imajo zaobljeno obliko.
- Pasko. Končna gomoljna gomoljna sorta ima visok donos. Energijski grmičevje sestavljajo šibko razvejana poganjki, velike listne plošče in zaobljeni bele kruhke, ki tehtajo približno 80 gramov.
- Sončno. Takšna pozno zorjena gomolja sorta ima visok donos, jo je mogoče gojiti v kateri koli regiji. Zmerno grmičaste rastline imajo močno razvejane poganjke in velike listnate plošče. Srednja bela gomolja imajo podolgovato eliptično obliko in tehtajo okoli 60 gramov.
- Poišči. Pozna sorta, značilna po donosu. Na šibko razvejanih poganjkih so velike ploščice postavljene asimetrično.Koreninski sistem je kompakten, v hlebastih belih gomoljih blizu oči imajo rožnate vene. Sorta je namenjena gojenju v južnih regijah.
Tudi med vrtnarjenci so zelo priljubljene naslednje sorte rimske artičoke: Belo, Patat, Spindle, Vadim, Rdeče, Omskovo belo in Severni Kavkaz.
Lastnosti rimskega artičoka: škoda in koristi
Zdravilne lastnosti aterokoke v Jeruzalemu
Sestava rimske artičoke vključuje veliko različnih vitaminov in mineralov. Gomolji vsebujejo več železa kot repa, korenje in pesa, medtem ko je v 1 kilogramu arheološke artifoke od 60 do 70 miligramov karotena. Atomska kaša v kamnu vsebuje kalij in kalcij, krom in fluor, magnezij in mangan, silicij in natrij, vitamine B1, B2, B6, B7, C, PP, kot tudi celulozo, pektin, maščobe, beljakovine, organske kisline, naravni insulin analogni inulin in aminokisline arginin, valin, lizin in lizin.
Ta rastlina lahko pomaga pri urolitiaziji, solinah, anemiji, protinu in debelosti. Jeruzalemska artičoka se uporablja za pripravo dekolteja, ki pomaga normalizirati aktivnosti trebušne slinavke in tudi nižje ravni sladkorja. Prebivalci večjih mest z neugodnimi okoljskimi pogoji, strokovnjaki priporočajo, da vedno vključite v prehrambene izdelke gomoljev,saj vsebujejo inulin in vlakna, ki pomagajo čiščenje človeškega telesa pred radionuklidi, težkimi kovinskimi solmi, prekomernim holesterolom in toksini. Strokovnjaki vam svetujejo, da v svoje prehranjevanje vključite gomolje te rastline v naslednjih primerih:
- pri različnih boleznih prebavil;
- za čiščenje telesa toksinov;
- za zaščito pred virusnimi okužbami;
- za preprečevanje diabetesa;
- za znižanje krvnega tlaka;
- povečati koncentracijo hemoglobina v krvi.
Ta rastlina vsebuje več ogljikovih hidratov kot pesa in sladkorni trs. Gomolje z artemikom v Jeruzalemu imajo največjo korist takoj po žetvi, dejstvo je, da med dolgotrajnim shranjevanjem določenega dela insulina zaradi hidrolize postane fruktoza. Vendar to ne pomeni, da gomolji postanejo škodljivi, zlasti za diabetike, saj uporabljajo namesto sladkorja fruktozo.
Takšna kultura lahko odpravi slabost, preneha bruhati in pomaga odpraviti grenak okus v ustih in nevtralizirati povečano kislost.Tudi ti gomolji se lahko vključijo v prehrano nosečnic, ker obogatijo telo ploda in mater s koristnimi snovmi. Če med zdravljenjem različnih bolezni redno jemati gomolje takšne rastline, potem kot posledica okrevanja bo veliko hitreje, to je posledica dejstva, da artičoka v Jeruzalemu pomaga krepiti imunski sistem in očistiti telo toksinov. Če redno pijete sok takšne rastline, bo pomagal zmanjšati kislost želodčnega soka, odpraviti glavobole, povezane z visokim krvnim tlakom, ter pomaga hitreje zdraviti razjede in rane ter pomaga ublažiti stanje pri boleznih dvanajsternika in želodca ter poliartritisa . Svežim sokom iz Jeruzalemske artičoke je treba jemati trikrat na dan, 15 miligramov na četrtino uro pred obrokom.
Še ena takšna kultura se pogosto uporablja v kozmetologiji. Jeruzalemska artičoka pomaga odpraviti draženje ali vnetje kože in pomaga tudi pri čiščenju pore in gladkih gub. Za odpravo flakcidnosti kože je treba vrat in obraz obrisati sokom te rastline za noč.Za obdelavo mastne kože se uporablja maska, za pripravo katere se uporablja tla iz Jeruzalemskega gomolja na rezilo z dodatkom ½ tsp. dragi Ista maska hrani suho kožo, katere sestava je opisana zgoraj, vendar jo je treba zmešati z ½ tsp. oljčno olje. Po tretji uri je treba obraz oprati z mlačnim zelenim čajem in po 10 minutah. ga dajte z ledeno kocko. Kozmetični tečaj vključuje 20 postopkov.
Kontraindikacije
Ta kultura nima kontraindikacij. Vendar ga ni mogoče uporabljati s posamezno nestrpnostjo. Če obstajajo surovi gomolji, lahko to prispeva k razvoju napenjanja, vendar se čez nekaj časa uporabi črevesje. Obstajajo primeri, ko takšne zasvojenosti ne pride, strokovnjaki svetujejo, da so kuhan ali griziran gomolji. Prav tako se morate zavedati, da ne morete jesti hrupa v velikem obsegu v trenutku.
