Kurd oranžna z apno in mandarine. Polnjenje za praznične sladice. Kurd je občutljivo kremo citrusov z jajčnimi rumenjaki, koruznim škrobom in maslom, ki so ga izdelali britanski. Zato veste, da v angleški kuhinji ni posebnih receptov, vsi izdelki pa so sveži in nezanimivi. Pravilno kuhan pomarančni Kurd ima okusen okus, občutljivo kremasto teksturo. Je zelo debela, zato se dobro širi na toast, palačinke ali sveže pecivo. Nedeljski zajtrk bo postal počitek s to svetlo oranžno kremo.
Kurd oranžna z apno in mandarineKurdu lahko kuhate s kakšnim sadjem, apno, ki sem ga dodal v receptu, daje Kurdu nekoliko nenavaden, a zelo okusen okus.
Kurd, v nasprotju s kremo z mlekom ali smetano, lahko shranite v hladilniku za en teden.
Poskusite s Kurdom napolniti pecivo ali ga narediti v gobasti torti, dobite odlične praznične sladice.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Količina: 350 g
Sestavine za oranžne Kurde:
- 1 oranžna;
- 4 mandarine;
- 1 apna;
- 110 g sladkorja;
- 30 gramov koruznega škroba;
- 2 jajca;
- 120 g masla;
Sestavine za izdelavo oranžnega kurda z apno in mandarineNačin kuhanja oranžnega Kurda z apno in mandarine.
Sestavine za izdelavo oranžnega kurda z apno in mandarine. Izberite zrel, sladko sadje za Kurd.
Odlepite sadje, pomešajte lupino in nastavite obaraZ oranžno in apno odstranite tanek sloj lupine. Bodite prepričani, da skrbno umijte pomaranče in apno, preden odstranite lupino od njih, saj se sadje pesticidov. Priporočljivo je, da jih opere s toplo vodo, detergentom in čopičem. Lupina oranžno in apno, razrežemo na majhne koščke. Tangerine očistite, razstavite na rezine, dodajte na rezano sadje, tam tudi naribanec. V posodo nalijemo približno 30 ml vroče vode, plesmo sadje 10 minut pri nizki vročini, zaprite pokrov s pokrovom.
Ohlajeno sadje je narezanoRahlo ohlajeni plodovi so mleti z mešalcem do gladkega pire krompirja.
Pire s pomočjo sitaSadni pireji se filtrirajo skozi fino sito, ker mora biti konsistentnost Kurda kremasta in homogena, brez trdnih vključkov.
V pirete dodajte sladkor in rumenjak. Mi mešamoV sadni pire dodamo dve surovi jajčni rumenjaki in sladkor.Sestavine zmešajte z žvečenjem.
Nalijte v razredčeni škrob in segrevamo drozgeKrompirjev ali koruzni škrob se premeša v majhni količini hladne vode, prelijete zmes v ostale sestavine. Posodo postavite na majhen ogenj, se zmešajte in med nenehnim mešanjem prinesite mešanico na približno 90 stopinj Celzija. Ne vreti, saj se rumenjaki kuhajo. Kuhanje, mešanje, 10 minut do debeline.
Dodajte maslo, da se topi pire in premešajteOdstranite pripravljen Kurd iz peči, dodajte mu visokokakovostno maslo z visoko vsebnostjo maščobe, v tem primeru bolj fatter, okusnejše. Krd zmešajte tako, da olje enakomerno združuje z vsemi sestavinami.
Pripravljen oranžni kurd z apno in mandarino lahko v nekaj dneh odstranite v hladilnikuKurd oranžna z apno in mandarine prestavite v čiste kozarce. V hladilniku se lahko shranjuje več dni.
Poskusite tartlete tropskega testa z oranžnim Kurdom, to je najbolj okusna in občutljiva sladica na svetu, še posebej okrašena s smetano!
