Compote za zimo melone s breskve in žajbeljom - slasten sladico, ki vas v hladni in deževni zimi spominja na poletje. Rezine sadja v dišečem, sladko-kiselem sirupu so primerne za dekoriranje sladic, izdelavo alkoholnih koktajlov.
Kombiniraj z melono s praskami in žajbljem za zimoZa kompote, izberite malo nezrelo sadje, ne bodo plazile med žetvijo, ohranile svojo obliko in barvo. Aroma sirup je lahko katera koli zelišča. Če vam ni všeč žajbelj, vzemite mint ali melon. Dodate lahko tudi cimetove palčke ali nageljnove žbice.
Najpomembnejše pravilo okusnega sadnega kompata je, da v njej mora biti veliko sadja, ni več ohraniti vode s sladkorjem!
Ti odrezki zahtevajo sterilizacijo in se hranijo v hladnem prostoru pri temperaturi od +2 do +7 stopinj Celzija.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Količina: 2 pločevinke z zmogljivostjo 1 l
Sestavine za izdelavo komposta melone z breskvami in žajbeljami:
- 1 kg melone;
- 700 g breskev;
- 400 gramov sladkorja;
- 4 g citronske kisline;
- 2 sprigi žajbelj.
Način, kako melona kompostirati s breskvami in žajbljem za zimo.
Za blanke primerna ne zelo zrela melona z gosto in elastično celulozo.Bolje je jesti zrelo, sladko melono, ni primerna za žetev. Če niste dobili najbolj okusne kopije, ne bodite žalostni, temveč pripravite okusen kompotik v skladu s tem receptom.
Melonova aroma ostane nespremenjena, sladkor pa bo dodal manjkajočo sladkost.
Torej, olupljeno dlako očistite, odstranite semensko vrečko z žlico s semeni. Meso je razrezano na velike kocke.
Pelite in rezite meloneSesalne breskve v vreli vodi pustite v vreli vodi 30 sekund, nato pa takoj premaknite v posodo z ledeno vodo. Kontrastno hlajenje vam bo omogočilo, da kožo enostavno odstranite iz sadja, običajno tako olupljenega paradižnika.
Scald breskve in lupineOlupljeni olupljeni koži na polovici, odstranite kosti. Pulpa je rezana kot melona.
Izreži olupljene breskveKante za spravilo moje raztopine v sodi za peko. Potem temeljito sperite s čisto vročo vodo. V pečici položite kozarce na mrežo, postopoma segrejete na temperaturo 150 stopinj in suho 10 minut.
Nežno odstranite kozarce in pokrove iz pečice, ko se ohladijo, najprej damo kocke melone na dno.
Od določene količine sadja sem pripravljal 2 litra kozarcev, tako da so bile vse sestavine razdeljene na polovico.
V steriliziranih kozarcih položite melonNato dodajte breskve melone kocke. Sadje v kompotu bi moralo biti veliko, shranjevanje v kleti s sladkorno vodo kontraproduktivno.
Banka poročamo breskevZdaj prelij sladkor in citronsko kislino v pločevinkah. Vsaka kozarec vsebuje 200 g sladkorja in 2 g kisline.
Nalijte sladkor in citronsko kislino v pločevinkeDodajte majhno žajbeljasto žajbalo in vlijte vrelo vodo, tako da dosežejo obešalnik plašča.
Daj žajbelj in vlijemo vrelo vodoZapiranje pločevink s pokrovi na začetku ni tesno. Vstavite bombaž v posodo za sterilizacijo, položite pločevinke s kompotom, nalijte vodo segreto na 50 stopinj Celzija. Postopoma prinesite vodo do vrenja, sterilizirajte 18 minut kozarcev z zmogljivostjo 1 l.
Potem tesno zavijte, obrnite na pokrov, pokrijte z odejo.
Po ohladitvi kompote odstranite za shranjevanje na hladnem.
Sterilizirajte pločevinke s kompotom, zaprite in ohladite po skladiščenju.Mimogrede, če je v vaši kleti vlažno, pokrijte pokrov s koščkom iz plastične vrečke in drsite na vrh. To bo zaščitilo pokrove pred korozijo.
Kombinacija melone s breskvami in žajbljem za zimsko pripravljeno.Bon appetit!
