Okusno, okusno, sočno in nežno meso v gorčici, pečen v peči - pogost gost gostov in jedilnic. Priprava posode je zelo preprosta. Toda zahvaljujoč različnim receptom in vrsti marinade na osnovi gorčice dobimo neverjetne okuse. Ponujamo kuhamo svinjino po najbolj priljubljenih receptih.
Stalne klasike
Razmislite o klasičnem receptu za kuhanje svinjine, pečen v gorčici. Pripravljen je že dolgo, a preprosto. Zahvaljujoč gorčici bo meso sokovito in nežno.
Za pripravo jedi boste potrebovali česen v količini 0,5 kg in 2 tbsp. l gorčica Česen (približno 4-5 stroka) in poper s soljo pripomorejo k dodatnemu okusu.
Postopek kuhanja:
- Kos mesa se previdno opere in obriše s papirnato brisačo. Na vseh straneh potresemo s papriko in soljo in po tem, ko v celuloze naredimo punkture, jo napolnimo s česnovo ploščo. Nato se meso zamrzne s končano gorčico in se nekaj ur pošlje v hladilnik.
- Po izteku mesa, zavitega v folijo. To bo preprečilo izgubo sokova.
- Orbano meso se pošlje v toplotno odporno pečjo, nato pa v pečici, ki je pregreta do 180 ° C. Približni čas kuhanja je ena ura.
- Po času se folija raztegne. In, zvišanje temperature, spet poslan v pečico 10-15 minut, da bi skorja.
Ostanek je samo, da pečemo v peči pečemo v peči z gorčično meso na koščke in postrežemo.
Bilo bi bolje, če pustite meso ves čas marinirati.
Shin v omaki
Meso je sedaj precej ugriza za ceno. Toda to ne pomeni, da bi ga morali pozabiti pred naslednjim praznikom. Bodite pozorni na zglob. Njeni stroški so povsem sprejemljivi. In vsak dan lahko služite mesu z mizo. Priprava svinjine z medom in gorčkom je preprosta, čeprav dolga. Toda vse, kar potrebujete, je, da ga pobarvate, nato pa ga postavite v pečico in pojdite na svoje poslovanje.
Za delo boste potrebovali križarjenje sami in začimbe, ki so gorčica v količini 2-3 tbsp. l, ½ tsp ingver v prahu, 50 g majoneze, sol in poper, 2 žlici. l sojino omako in česen. Potrebuje 2 glave.
Kuhanje:
- Najprej odlepite česen in razrežite 2-3 koščka.
- Olovke je treba temeljito oprati in, če je črni tan, strgati z nožem. Ko ga zbrisate s papirnatimi brisačami, se v koži naredijo številni globoki kosi.Kosi česna so potisnjeni v njih. Upoštevajte, česen mora biti popolnoma potopljen v režo.
- Zdaj pa s pomočjo bombažne nitke spustite zglob.
- Pripravite marinado z mešanjem sojine omake, sveže mletega popra, majoneze, ingverja, soli in gorčice v skledo, dokler se gladi.
- Poskusite marinado na soli in jo popravite.
- Meso temeljito očistite z marinado, pustite ga sami 2 uri in jo položite v rokav.
- Pošljite svinjino z gorčico in majonezo v pečici, predhodno segreto na 200 ºС. Čas kuhanja približno 2-2,5 ure, odvisno od velikosti kosov.
Pred servisiranjem odstranite vse niti. Za stransko krožnico se uporabljajo zloženo zelje, zelenjava, solata ali pire krompir.
Ker recept uporablja sojino omako, morate biti previdni s soljo, v nasprotnem primeru lahko preveč posodite.
Savory Ribs
Svinjska rebra z medom in gorčico je še ena zelo okusna jed. Poleg tega se pripravlja zelo hitro - samo v primeru, da so gostje na pragu. Ponujamo dve možnosti za kuhanje te kulinarične mojstrovine.
Za kuhanje svinjine z medom in gorčico v peči boste potrebovali rebra (0,4 kg) in med z gorčico (1 žlički vsake sestavine).
V skledo zmešajte med z gorčico. Masa bo debela, zato ji doda malo vode, dokler ne dosežemo doslednosti. 
Nato namažite rebra in jih pošljite v pečico 2 uri. Po eni uri ne pozabite obrniti rebrov na drugo stran, tako da so peceni enakomerno. 
Končana svinjina v gorčici, pečena v peči, ki se je razprostirala na plošči in služila mizi s stransko krožnico ali kot jed.
Priporočljivo je, da uporabite tekoči med. Ampak, če imate candied, ga lahko vzamete, samo ga morate predgreti.
Za pripravo mesa "soja" v gorčici, pečen v pečici potrebuje 1,5 kg svinjskih rebrov. Za to količino potrebujete sojino omako in med (5 in 4 žlici L), kot tudi začimbe in oljčno olje.
Rebra temeljito oprati, posušiti s papirnato brisačo in razrezati na porcije. Nato so potopljeni v lonec vode, dajo na ogenj, pustiti vreti in kuhati četrt ure. V vmesnem času zmešajte sojino omako in med, vbrizgajte nekaj rdečega popra in jo zavrite v vodno kopel, dokler ne izgubite gosta.
Nato so rebra potopljena v marinado in se širijo v pekač, predhodno mazana z oljčnim oljem.Posoda, napolnjena z mesom, se peče v pečici, segreti na 190 stopinj. Čas žganja 10 minut. Takoj, ko se skorja oblikuje, se meso lahko izvleče in prinese na mizo.
Marinade
Pečeno meso je okusno in apetitno. Ampak samo različna marinada vam bodo pomagala okusno okusno okusno. Obstaja veliko receptov, zato morate preizkusiti veliko, da bi našli "tvoje". Na srečo je polje fantazije veliko. Ponujamo vam, da preučite več receptov za marinado za svinjino z gorčico.
Gorčica
Gorčica ni samo glavna sestavina marinad, namenjenih za svinjsko meso, ker meso razkrije in je sočno.
Za pripravo marinadnega gorčičnega praška v količini 1 žlici žlici. in 0,5 tsp. sveže poper in curry. Dodatne sestavine - sol (približno 1 kaša) in 1 žlica. majoneza. Ostrina bo prišla do 3-4 česnovih nageljnov, ki jih je med tiskom zamudil. Ta količina marinade je zasnovana za 1 kg mesa.
Kuhanje:
- V posodo zmešajte vse sestavine, dokler ni gladka.
- Nastala marinada je na vseh straneh strgana z kosom mesa, nameščenim v posodo, prekrito s folijo ali pokrovom in poslan v hladilnik 4-5 ur.
Po času pečemo meso z gorčico in majonezo v pečici.
In končno, dve še vedno zelo okusna marinada.
Oranžna medena gorčica
Oranžna lupina. Čudno, vendar je odlična sestavina za marinado za meso z gorčico. Poleg tega gre dobro z medom in gorčico ter poudarja svoj okus.
Za pripravo marinade je potrebna ½ žlica. gorčica
Uporabite ga lahko že pripravljeno ali jo lahko pripravite iz praška.
Za ta znesek bi morali vzeti 1 velik oranžni in 1 žlico žlica. l med (cvet ali ajde). Poleg tega potrebujete 1 žličko. mlet poper (po želji, allspice, mešanica popra ali samo črna), kumina in 0,5 tsp. sol.
Da bi dobili lusk, je treba citruse dobro oprati, olupljene z vrelo vodo in nato odstraniti iz njega z uporabo posebnega ali navadnega graterja. Vse sestavine dajte v skledo, dobro premešajte in preverite sol. Če se je mešanica izkazala za zelo debela, bo mineralna voda pripomogla k temu, da bo skladnost potrebna (1-2 žlici zadostujejo).
Vsa marinada je pripravljena in lahko razmažejo meso in eno uro pošljejo v hladilnik.
"Gorčično vino"
Nikoli si nisem mislil, da lahko uporabiš vino za marinado? Poskusite eksperimentirati. In pripravite gorčično omako za meso z dodatkom vina.Prepričani smo, da bo posodo, pripravljeno v skladu s tem receptom, uživala popolnoma vsakdo. Vino daje marinadi začinjen okus in meso postane nežno in sočno.
Glavne sestavine marinade - 3-4 žlici. l gorčica v prahu, ½ žlica. belo vino (šibko), kot tudi 5 čebulnih repo. Ravnovesje okus bo pomagal soli.
Opran in sušen kos mesa mora biti skrbno pokrit z gorčico. Količina praška je odvisna od velikosti svinjine. V tem stanju se meso pusti eno uro pri sobni temperaturi. Medtem, luščite čebulo in jo prenesite skozi mesno mletje. Vino vlijemo v to kašo, temeljito pomešamo in meso se zmleti v gorčici in spet marinirani 2 uri. Zadnji korak je soljenje mesa, pustite ga še 30 minut. Vse, svinjina je pripravljena za pečenje na gredi ali peči.
Meso v gorčici, pečen v peči - podpisna jed iz katere koli počitniške mize. In uporaba različnih marinad v procesu kuhanja je priložnost, da vsakič dodate nove note za okus.
