Ribez je rod, ki pripada družini Kryzhovnikov, s številom okoli 200 vrst. V XI stoletju je ta obrat postal zelo priljubljen v Rusiji, nato pa se je hitro razširil po vsej Evropi.
Ta grm je zelo priljubljen sadni pridelek in se nahaja v številnih vrtovih. Ne rastejo samo črne, ampak tudi rdeče, rožnate, bele sorte, najbolj priljubljena pa je zagotovo črna, ki se poleg svojih koristnih lastnosti lahko uporablja tudi za pripravo različnih jedi in žganih pijač.
Sorte črnega ribeza
Ribezna selechenskaya - ima srednje velikih debelih grmov, velikih sladkih plodov, ki že zgodaj zorijo.
Ribezen selechenskaya 2 - prinaša velike pridelke, prenaša mraz in bolezni, je mogoče opaziti, da skoraj nikoli več praškasta plesen, jagodičje z grenkobo.
Currant dobrynya - sorta z velikimi jagodami, ki zori poleti. Toleruje mraz in redko postane bolan.
Živahni ribez - Sadovi tega ribeza so zelo veliki, z gosto kožo, zelo sočno. Ripen bližje avgustu. Na žalost je nagnjen k boleznim in je problematičen pri razmnoževanju.
Currant Bagira - zlahka prenaša mraz in spremembe v habitatu, jagode skoraj niso kislo, vendar pa ta sorta trpi tudi zaradi bolezni in škodljivcev.
Titanski ribez - rastlina, ki redko trpi s pepelom, plodovi so sladki in kisli, neenakih dimenzij, zato se zorenje pojavi naključno.
Currant leni - dobro zadrži mraz, redko vzame frotir. Jagode so sladke, vendar se zorenje podaljša, velikost posevkov pa je pogosto drugačna.
Ribezna ribica - grmi niso zelo debeli, ne širijo, jagode so velike, sladke, koža je tanka.
Currant črni biser - ima izvrtan grm, srednje velikosti, jagode so srednje, sladke in kislo. Zmrzuje zelo dobro, obstaja majhna nevarnost pepelike okužbe s plesnijo.
Ribizem zaklad - sorta z velikim grmom srednje velikosti, ki se ne širi, jagode so precej velike, s tanko kožo, kislo, zgodaj zorijo. Ni slabo prenašati zmrzali, zelo redko več glivic.
Ribezni sibil - zgodnja sorta, precej gosta in ne posebej velika, prenaša zmrzal, produktivno, sadje je majhno, z okusom sladice.
Currant Hercules - dobro vztrajno plodovi, odporni proti zmrzali, jagode so zelo velike, vendar so ranljive za klopi ledvic.
Currant Exotic - ima zgodnje zorenje, veliko sadje s tanko kožo, sladko, vendar z občutljivo kislostjo. Na žalost, precej zlahka pobere frotir in klopke.
Rdeče ribezaste sorte
Currant vixne - sorta je zgodaj zorjena, ima močno rastoče grmovje, srednje velika jagode, ki tvorijo veliko. Ima napako v obliki pljučne infestacije.
Ribez Natalie - ta rastlina ima povprečno obdobje zorenja, grm je gosta, vendar se ne raste veliko, jagode so precej velike, kar velja za rdeče ribeze, je dobro odporno na bolezni in škodljivce.
Ribez na nizozemskem rdečem - zelo stara sorta, znana že od XVII. stoletja, ima velike grmovje, jagodičja srednje in velike velikosti, precej kisla, imajo velika semena, prenašajo zmrzali, redko se zbolijo.
Ribeza Asya - grmičevje ni posebno debelo in visoko, jagode so tudi srednje velikosti, sladke in kisle s prevladujočo sladkostjo, hitro zorijo, rastlina z zobom odporna, odporna proti boleznim.
Currant Versailles bela - grm je zelo raztegnjena, velika jagode, sladka in kisla, nameščena na dolge čebele. Glavna pomanjkljivost je šibkost do antracoze.
Sadni ribez
Sajenje in skrb za ribez ima svoje značilnosti, kot je katera koli druga rastlina. Ta kultura ima zelo dolgo pričakovano življenjsko dobo in se prične pridelovati sadje naslednje leto, potem ko je bila zasajena. Če je dobro poskrbljeno, potem lahko en grm sadja tudi do 15 let.
Najboljši čas za gojenje ribez je jesen. Najprej vzemite sadike, ki so dopolnile dve leti in imajo tri skeletne korenine. Izberite za sajenje je treba osvetliti, osamljene iz osnutkov ploskve na ne-kislih tal, ki ima drenažo.
Pred postopkom je zaželeno dodati nekaj kilogramov organskih dodatkov v tla, pa tudi fosfatno-kalijevih gnojil (lahko uporabimo 100 g superfosfata in 30 g kalija na kvadratni meter). Ploskev se izkoplje do globine okoli 20 cm.
Luknjo se izkoplje približno 50x50x50, pri čemer je med vzorci nekaj metrov. V vdolbino dodamo 100 g superfosfata in 45 g kalijevega klorida, kot tudi vedro humusa.Za gnojila ne gorite koreninskega sistema, jih morate potreseti s plastjo zemlje na 8 cm. Vse to naredite 14 dni pred sajenjem.
Sadike se spustijo v vdolbine pod kotom, tako da se koreninski vrat zmanjša za 5 cm. Korenine se rahlo razprostirajo in pol žlice vlijejo v jamo, nato pa postopoma potresemo s tlemi, kar rahlo grizimo. Po tem, naredite jarkov okoli grmovnice in jo napolnite z vodo preveč. Po vseh ukrepih je bolje prekriti zemljo s humusno mulčo.
Zasajene stebla so rezane, tako da ostane približno 15 cm dolga, vendar tudi, da imajo poganjki vsaj 4 brsti. Razrezane veje lahko vstavite v mokro zemljo, kjer bodo verjetno sproščale.
Sesanja ribez spomladi
Pomladi lahko sadite tudi ribez, vendar ne pozabite, da morate to začeti, preden se sokovi začnejo premikati in začnejo prsni čopi.
Problem saditve spomladi je, da se ta grm v obdobju zelene mase raste zelo hitro in zemlja v tem času še vedno ni dovolj topla za dobro koreninjenje. Če se še vedno odločite narediti spomladi, potem jeseni bolje izkoristite luknjo.
Nega ribeza
Oskrba ribeza je odvisna od sezone.Spomladi odstranite brsti, okužene s pršicami ali celo zrezati veje, če je na njih veliko škodljivcev. Malo rastlina okrog rastline in pokrivajo tla z mulčenjem.
Pripravite dovolj zalivanje ribeza spomladi, ko poveča zeleno maso in cveti. Popustite tla in se znebite plevela. Za izvedbo spomladanske obdelave, o kateri bomo razpravljali v nadaljevanju.
Z začetkom cvetenja je treba pregledati cvetje in odstraniti terry, in če je preveč, morate odstraniti celotno grmičevje. Tudi spomladi morate ribe dati z dušikovimi gnojili.
Poleti je zelo pomembno, da voda potrebuje ta obrat. O specifičnosti zalivanja bomo razpravljali v nadaljevanju. Poskrbite, da plevela ne rastejo na ploskvi. Če opazite znake bolezni, takoj začnite zdraviti, če pa morate kmalu začeti zoriti posevek, potem je bolje, da ne uporabite kemikalij.
Poleti bo najboljša vrhunska obleka organska, ki jo je treba uporabiti skupaj z zalivanjem.
V jeseni, ko je bila že zbrana žetev, je treba vse povsem zalivati in se po tem opustiti. Pred prihodom oktobra so rastline gnojene z organskimi in mineralnimi dodatki ter obrezane.
Tudi v jeseni je treba razkužiti, da se znebite škodljivcev, prezimujejo v lubjem in ledvicah.
Zdravljenje ribez spomladi
Da bi zaščitili grmovje pred škodljivci, morate spomladi spraviti ribez. To se običajno opravi z brizganjem rastline z mešanico Bordeaux.
Lahko uporabite spomladansko obdelavo z vrelo vodo. Da bi to naredili, preden se popka vrti, ožemite rastline z vrelo vodo.
Navadni ribez
V primeru obilnega sneg pozimi, spomladi ne bo potrebno pogosto zalivati. V nasprotnem primeru bo morala biti voda precej pogosto. Zalivanje mora biti impresivno - tako, da se tla omoči 30 centimetrov, kar je približno 20 litrov na kvadratni meter zemlje.
Zalivanje je treba opraviti neposredno pod grmičjem, tako da se vlaga ne dotika listja in jagodičja. Če ste posadili bele ali rdeče sorte, jih je treba manj pogosto zaliti.
Orezani ribez
Po zasaditvi prvih nekaj let ni potrebno gnojiti grmovja, saj bo imela dovolj sadnih hranil, ki so bila uvedena med sajenjem - potem jo bo treba hraniti.
Na vrh pomladnih ribezov spomladi so sestavljena iz dušikovih gnojil. Mlade rastline zahtevajo velike odmerke kot stare: do 4 leta se doda 40 g sečnine, nato pa le polovica tega odmerka.
Jeseni se 5 kg organskih dodatkov nanese na posameznika, pa tudi fosfatno-kalijevo gnojilo.
Obrezovanje ribeza
Treba je zmanjšati ribeze, da se to naredi, da bi dosegli najboljše donose. Večje število jajčnikov se oblikuje na vejah do 5 let, kar pomeni, da starejše poganjke preprosto motijo. Še vedno je treba izbrisati rastlino bolnih in suhih vej.
Spomladi, preden začne sok premikanja, se zamrznejo in zdrobijo deli vej. Tudi dobra izbira bi bila, da se mlade vejice zaprejo, da bi okrepili kroženje.
Toda glavno obrezovanje se izvaja v jesenskem obdobju. Kot smo že omenili, so pri zasaditvi stebla obrezana na 15 cm. V drugem letu so nekatere poganjke obrezane, tako da ostane do 5 najmočnejših - kasneje bodo postale podporne veje.
V tretjem in četrtem letu se odstranijo tudi nič stebla in ohranijo do 6 najmočnejših. Poskusite obdržati grmičevje debele in ne zaraščene s slabimi vejami. No, vse panoge, starejše od 6 let, so odstranjene.
Rdeče-bele obrezovanje je treba narediti spomladi. Glavne niše tega postopka se ne razlikujejo od tistih črnega sorodnika. Razlika je v tem, da njihove podružnice niso starejše v 6 letih, ampak v 7 letih.
Čebulnice za razmnoževanje ribez
Kot material za razmnoževanje lahko uporabite zelene in trde potaknjence.
Material lahko spustimo spomladi in jeseni. Bolje je, da z zimskim prihodom začnemo zbrati lesne potaknjence, dokler niso zmrzali majhni in verjetno ne vplivajo na ledvice. Rezanje je približno 20 cm dolg in približno 1 cm debelo. Zgornji in spodnji del materiala je obdelan s parafinom - to se naredi, da se ohrani vlaga.
Dokončen material je postavljen v vlažni papir, nato pa zavite v oljno krpo ali polietilen in ga položite v hladilnik ali pokopljete v snegu.
S prihodom pomladi se veje posejajo v tleh z nagibom 45 °, ki drži do 20 cm med posamezniki. Dno reza se razreže pod kotom in se zatakne v tla, dokler ne ostanejo le dva brsti nad njo.
Po tem je mesto zalite in prekrito z mulčenjem, prav tako pa naredijo nekaj podobnega toplogrednemu plašču, ki pokriva material z oljno krpo na nosilcih, ki je prepuščena, dokler se listi ne začnejo pojavljati. Zalivanje sajenja ni potrebno veliko, vendar je tudi nemogoče, da se zemlja izsuši.
Poleti se znebite plevelov, sprostite tla in porabite gnojilo z mulleinom. Če se rezanje dobro razvije, ga lahko preselimo v drugo jesen, vendar če ne, potem bo treba čakati na naslednje leto. Zeleni potaknjenci so posajeni le v rastlinjaku.
Reprodukcija ribezov z nanosom
Zelo preprost način razmnoževanja je uporaba slojev. Zraven podružnice morate kopati luknjo približno 11 cm globoko, zložiti vejico in jo pokriti s tlemi, vendar tako, da je zunaj oddaljen približno 20-25 cm podružnice.
Pritrdite plast nekaj, tako da ne skoči iz jame. Ne pozabite neprestano voditi odvodke. Če se vse naredi pravilno, potem bo jeseni mogoče presaditi na novo mesto.
Bolezni in škodljivci
Eden najbolj nevarnih za njene škodljivce je ledvični pršic. Ustrezno uniči ledvice z imenom, zaradi česar se produktivnost zmanjša.
Da se ledvični pršut ne razvije, je treba izvesti razkuževanje in opekline vej spomladi, kot je navedeno zgoraj. Med zdravili je treba uporabiti akaricide: karbofos, fosfamid, koloidni žveplo.
Če je vaša ribez postane rumen, potem morda nima vlage, ali je okužena prozoren mozaik. V tem primeru je treba uničiti vse prizadete rastline, pridelovalci pa obdelati s kalijevim permanganatom.
Tudi krivda je lahko krivda. ušesa. V tem primeru se morate zateči k insekticidom, rastlino lahko tudi zdravite z milnico ali infuzijo česna.
Ribezi ne prinašajo sadja:
Če se to zgodi, morate slediti na tleh, ki je posadila vašo rastlino, ker ne voli kislega tla. Prav tako morda nimajo vlage. Druga točka je, da je temperatura pozimi prenizka - ribezi na splošno dobro prenašajo hladno, to pa je odvisno od raznolikosti in ravni zmrzali.
Pomanjkanje jagod lahko povzroči zgoraj navedeno ledvični pršic in steklo. Če najdete Padajoči jajčniki in letargija, je mogoče, da jih ličinke tega škodljivega organizma spodkopavajo. Da bi jih znebili, morate odrezati prizadete dele in razrezati kosi z vrtno smetano. V primeru popolnega poraza morate popolnoma vdelati vse veje.
Rdeče pike kažejo na poraz rdečih galličnih listnih uši ali glivic. Če najdete te uši, se znebite z močjo infuzije iz vrhov paradižnika ali tobaka.
V primeru glivice se lezija ponavadi zgodi v dolgem vlažnem vremenu. Da bi se znebili te bolezni, je treba prizadete rastline čim prej obravnavati z raztopino bakrovega sulfata.
Rjave pike na listiki sčasoma postanejo bele, se imenujejo septoria. Zdi se, če so grmovnice posajene preveč debele.Če so madežev temno rjave, je to halkosporoza. Za boj proti tem mestom uporabite dvojno zdravljenje z raztopino bakrovega sulfata (takoj in 10 dni po prvem zdravljenju).
Drug razlog za madeže je rje. Boj proti njemu bi morali biti fungicidi, predelovalne rastline večkrat z intervalom 10 dni.
Nevarna bolezen tega jagodičja je praškasta plesenki se kaže na belem cvetju na listni listi. Če je vaša rastlina močna in pravilno skrbno, potem najverjetneje ne bo bolna, ker se rosa najprej drži šibkih grmov.
Če najdete bolezen, zdravite grmovje s fitosporinom ali šibko raztopino joda. Če to ne pomaga, morate uporabiti mešanico Bordeaux ali bakrov oksiklorid.
Koristne uporabne lastnosti
Poleg svojih okusnih ribjih jagod so zelo uporabne in se uporabljajo za pripravo različnih jedi in alkoholnih pijač.
Listje se pogosto uporablja v tradicionalni medicini. Vsebuje veliko vitaminov, še posebej vitamina C. Listi tega grma se uporabljajo za prehlad, ker ima njihova okrasna protivnetna posledica. Tudi listje se uporablja kot razkužilo.
Jagode prav tako pomagajo izboljšati odpornost in dezinfekcijske lastnosti, dobro vplivajo na trebušno slinavko, jetra in ledvice, vid ter tudi krepijo duševne sposobnosti.
Rdeči ribez ima manj askorbinske kisline kot črni ribez, vendar ima veliko kalija in železa. Uporablja se kot adstrigentna, diuretična, diaphoretična, antipiretična.
Ker so jagode te rastline zelo okusni prehrambeni izdelki, lahko iz njih kuhamo različne jedi.
Pita iz črnega ribeza
Sestavine za testo:
- 200 gramov moke
- 100 gramov masla
- 150 gramov sladkorja
- Jajce
- 2 žlice zdroba
- Tea lažni pecilni prašek
Sestavine za polnjenje:
- Čaša črnega ribeza
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- Žlico škroba
Zmešajte maslo s sladkorjem, dokler ne nastane smetana, nato pa premrežite jajce in še naprej pomešajte. Dodajte moko s praškom za peko v mešanico in dobro gnetite.
Formo zmešajte z maslom in potresemo s kruhom, položimo testo, položimo polnilo na celotno površino. Oblika obraza v pečici, predhodno segreto na 200 ° C in pustimo, da se peciva 20-25 minut peki, dokler ne kuhamo.
Črni gomolji
Za pripravo marmelade, vzemite pol kilograma sladkorja in ribez kilogram.
Pojdi skozi jagode, tako da na njih ni nobenih repov. Pour sadje s sladkorjem in jim zagon sok, nato pa kuhamo jagode v svojih sokov, dokler razpis, nato nalijemo v bankah stabiliziralo.
Kombinacija črnega ribeza
Za pripravo kompot bo 600 gramov sadja, pol litra vode in skodelico sladkorja. Poravna v ponvi jagode in sladkor, zavremo, kuhamo 5 minut, nato dodamo sladkor in kuhamo še 3 minute.
Rdeči ribez Curly Jelly
Ribez ima veliko pektina in je zato odličen material za izdelavo žele.
Razmerje jagod in sladkorja je 1: 1,5. Za lažje štetje, ki jih lahko uporabite na liter ribez 700 gramov sladkorja.
Sadje morali dati v rezervoar in napolnite z vodo, dokler se rahlo prekrita jagode. Torej kuhamo 15 minut. Po tem dodajte sladkor in zavrite še 15 minut. Ob koncu kuhanja žele zadebelitve, ga v banki in se lahko shranijo tudi v sobi.
Vino črnega ribeza
Ribezi so odlična vina, če upoštevate pravila kuhanja.
Potrebujemo takšne sestavine:
- 10 kilogramov jagod črnega ribeza,
- 5 kilogramov sladkorja,
- 15 litrov vode.
Plodovi so sortirani, vendar ne perejo. Zmešajte vse jagode. Po tem raztopite polovico sladkorja v vodi in zmešajte zdrobljene ribeze s sirupom.
Poskrbite, da je posoda, v katero prelivate sestavine, polna le dve tretjini. Posodo pokrijte z gazo in pustite tri do štiri dni v prostoru s temperaturo, ki ni nižja od 20 ° C.
Pito mešajte z leseno palico nekajkrat na dan. Po približno štirih dneh boste opazili, da se lahko fermentirana pivina in sok odvajajo v stekleno posodo. Preostanek celuloze se iztisne in dodan sladkor dodanemu nastalemu soku, zmešamo in vlijemo v steklenico z domačo pijačo.
Vsaj četrtina prostora v steklenički mora biti brez fermentacijskih postopkov. Nosite gumijasto rokavico z luknjo na vratu steklenice. Nastala naprava ostane na toplem mestu na mesec ali dva.
Po 5 dneh po tem, ko položite rokavico na steklenico, nalijte pol litra pivine in jo pomešajte s kilogramom sladkorja, ga premešajte in jo prelijete v večjo plastenko in jo zapnite z rokavico. Po naslednjih 5 dneh ponovite postopek s preostalim sladkorjem.
Če je od začetka fermentacije že več kot mesec in pol že minilo in vino še vedno fermentira, ga je treba pazljivo preliti v drugo steklenico, ne da bi prelivali usedlino. Na koncu fermentacije vino potuje skozi kapalko in po potrebi poskusite dodati sladkor, alkohol.
Steklenička, v kateri bo pijača shranjena, je zaželeno, da se čim bolj napolni, tako da ni presežnega kisika. Potem vsak mesec filtrirajte vino, da se znebite usedlin. Po prenehanju pojavljanja se lahko vino ustekleniči in ohladi in ohladi. Tako ga lahko hranite do 3 leta.
