Katere so najboljše korenje za dolgoročno skladiščenje v zimskem času? Izberemo in pripravimo pravilno

Korenje je koristen in okusen izdelek, kar je še posebej lepo videti na mizi pozimi. Za ohranjanje svežine in brez gnilobe je težje kot ostala zelenjava. Začetna faza priprave za skladiščenje je prava izbira semen.

Katere sorte korenja bolje kupiti za dolgoročno staranje? V tem gradivu bomo o tem in o številnih drugih stvareh govorili.

Kako narediti pravo izbiro?

Celo velika in zdrava korenčka se lahko po nekaj mesecih skladiščenja začne obarvati in postane gnita. Takšna neprijetna situacija se pojavi ob ohranjanju optimalnega režima temperature in vlage. To je razloženo z napačno izbiro korenja.

Izkušeni kmetje za kmete to pravijo Trajanje in kakovost shranjevanja sta odvisna od obdobja sajenja semena in zorenja korenovk. Da se ne bi izgubili v raznolikosti sort in hibridov, je pomembno upoštevati nekatere odtenke.

1. Prednostno je kupiti sorte domačega vzreja, saj so prilagojene tlom in podnebju naše države.
2. Seme tujih pridelovalcev se lahko bolje pojavi, vendar zahtevajo določene pogoje pridelave (samo v rastlinjaku ali z obilico dodatnih oblog).
3. Dolge korenovke so primerne za neobdelano prst, ki je nasičeno s kisikom. V klet je potreben drugi pridelek, ki je bil posajen v začetku poletja.
4. Okrogle korenje hitro dozoreva in je značilno z nizkim donosom.

Pri izbiri sorte je pomembno upoštevati odpornost na razpoke, saj je tudi majhna razpok na površini korena prosta pot za prodiranje škodljivih bakterij in gliv. Če je korenček poškodovan celovitost, ga lahko shranite največ 2 meseca.

Skupina zapadlosti

Ta skupina vključuje korenovke, ki zorijo 120-140 dni po kalitvi. Med značilnostmi - prilagoditev na mraz in odpornost na bolezni. Z dolgimi lezhke korenje ne izgubi okusa, vse uporabne lastnosti so ohranjene. Za spoznavanje poznih sort za dolgotrajno skladiščenje je možno na značilni obliki: dolga in korenasta korenina.

Torej, kakšne vrste ljudi so v skupini?

Kraljica jeseni

Prvo mesto ohranja kakovost. Povprečna teža sadja je 200 g, dolžina je 20-25 cm. Čas od poganjkov do tehnične zrelosti je 125 dni. Korenovke je mogoče uporabiti za svežo porabo ali konzerviranje. V kleti ali kleti je shranjena do maja-junija, ne izgubi poslovnih lastnosti.

Flacccoro

Obdobje zorenja je 110-120 dni po nastanku. Korenje je svetlo oranžna, oblika je podolgovata, celuloza je sočna. Lastnosti potrošnikov med shranjevanjem niso izgubljene.

Vita Longa

Nedavno uvedena sorta. Odlikuje ga relativno dolgo vegetacijsko obdobje - približno 140 dni. Priporočeno za zimsko skladiščenje, vendar se uporablja tudi v svežem stanju.

Carlena

Obdobje zapadlosti je 130 dni. Značilnost - visoka vsebnost sladkorja v sadju (ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo). Če upoštevamo pravila shranjevanja, je korenje dovoljeno do pomladnih mesecev.

Srednje sezonske zelenjave

Obdobje zorenja se giblje od 90 do 120 dni. Sadje vsebujejo hranila, imajo odličen okus. Pri izbiri sorte bodite pozorni na naslednja imena.

Samson

Korenje razlikuje nepretrganost pri gojenju. Ni jedra, karoten, vitamini, mikroelementi so prisotni v celulozi v velikem obsegu. Sorta je prilagojena domači klimi.Korenine so shranjene do poletja, kot tudi pozno zorenje sorte.

Vitamin

Pasma so vzrejali rejci, zlasti za zimsko pohodništvo. Vegetacijsko obdobje je 110 dni. Dolžina plodov je 17 cm. Nezapletena oskrba in zmerno zalivanje vplivata na sočnost in okus korenčka.

Chantana

Srednje zorenje in visoko donosna sorta. Čas staranja je 90-110 dni. Korenine med prevozom ne zadušijo, med skladiščenjem se ne počijo.

NIIOKh-336

Funkcija - intenzivna svetlo oranžna barva. Dolžina korenja doseže 18 cm, teža - 120 g. Raste celo na območjih tveganega gojenja. Značilnost visoke ravni roka trajanja.

Zgodaj

Zgodnje zorenje sorte lahko preživijo do sredine zime pri prilagajanju časa izkrcanja v tla. Pomembno je, da se je obdobje zorenja zgodilo konec septembra ali v začetku oktobra. Če je zrelost določene sorte 90 dni, se ne sme posejati do konca junija. V 90 dneh (3 mesece) bo korenje zorilo in bo primerno za skladiščenje. Ob ohranjanju režima temperature in vlažnosti se bodo zgodnje sorte korenja hranile do 4 mesece.

Kakšno sorto je dovoljeno shranjevati?

Alenka

Vegetacijsko obdobje je 80-85 dni.Oblika korenovke spominja na valj. Korenje ima dober okus, sočnost, površina plodov je gladka in gladka. Pred sajenjem je potrebna kakovostna priprava tal. Sorta potrebuje tudi pogosto zalivanje. Pri pravilni negi je masa ene korenja 100 g, dolžina 15 cm.

Laguna

Nanaša se na sorte holandske vzreje. Žetev se lahko zbere le 2 meseca po nastanku. Za zimsko skladiščenje odstranite korenje iz postelj, ki jih ne potrebujete prej kot po 85 dneh.

Artek

Korenovke se ne tresijo, so odporne proti fusariozi.

Nandrine

Plodovi imajo enakomerno obliko, so odporni proti razpokam, shranjeni za dolgo časa.

Slasten videz

Če ima družina otroke ali ljubitelje krčenja korenčka, je priporočljivo izbrati sladke sorte za skladiščenje pozimi. Seznam sladkih vrst vključuje Minicore, vitamin za korenje, lepa deklica in Nastyona. Vse predstavljene sorte dobro prenašajo in so odporne na gnitje.

Primerjalna tabela

Način shranjevanja

Za dobro žetev je na voljo več načinov. Vse tehnologije se pri kompleksnosti ne razlikujejo in so primerne za vsako področje. Morate shraniti korenje v kleti, kleti ali garažni jami.

Če želite podaljšati rok uporabnosti in zmanjšati različne težave (kontaminacija z gnilobami, kalitvijo), priporočamo naslednje metode.

• Korenje v pesku. Dno škatle je treba napolniti s peskom (plast 4-5 cm). Položite plodove, da se ne dotikajo. Na vrh s peskom ponovite sloje.
• V žaganju. Metoda je enaka skladiščenju v žaganju. Za dolgotrajno vzdrževanje je treba vzeti iglasto žaganje: fetoncidi v svoji sestavi bodo ubili bakterije in zaščitili pred kalitvijo.
• V odprtem celofan vreči. Gladko in gladko sadje brez deformacij se posuši na soncu, nato pa zložite v plastično vrečko. Prepovedano je povezovati, saj se bo koruza zadušila.
• Korenje v gline. Celo korenje je treba potopiti v debelo gline, nato posušiti.Nato spravite žetev v škatle in jo položite v klet.

Torej, za zimo shranjevanje, najboljše pozno zorenje in srednje zorenje sorte. Začetno zorenje korenje bo shranjeno le pod pogojem poznega pristankov v tleh (junij-julij). Rok uporabnosti zgodnjih sort ne presega 4 mesecev. Za zagotovitev, da korenasta zelenjava ne izgubi okusa, ne gnezdijo in kalijo, je pomembno upoštevati režim temperature in vlažnosti.