Okusen ječmen z mesom klasičen zajtrk turist ali poletje rezident. Kuhanje ječmena z mesom je zelo preprosto, vam svetujem, da kuhate v pečenju, saj ta žita všeč, da gorijo, in ne morete odpreti pokrov in mešati posodo med kuhanjem. V receptu sem uporabil pusto svinjino, ki jo je mogoče zamenjati z pusto govedino, prav tako bo okusno. Lahko izdelate ječmen z maščobnimi mesnimi maščobami, vendar bo po mojem okusu preveč kalorij.
Pearl ječmen izkrvavi drobno, nežna svinjina in se sam razbije v vlakna, in korenje s čebulo in paradižniki odlično dopolnjuje meso in kašo. Ječmen z mesom - hranljiva, zdravo in hranljivo anteno za vso družino cenovno dostopnih, poceni izdelkov.
- Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
- Vrocitve: 4
Okusen ječmen z mesomSestavine za kuhanje okusnega ječmena:
- 400 gramov pustega svinjskega mesa;
- 240 g bisernega ječmena;
- 1 čebula;
- 1 korenje;
- 2 svežnja svežega čilija;
- 2 paradižnika;
- 3 stroka česna;
- 3 lovorjevimi listi;
- 1 čajna žlička hop-suneli;
- 1 žlička semen koriandra;
- 25 ml kuhinjskega olja za cvrtje;
- sol
Način kuhanja okusnega ječmena z mesom.
Izmerimo biserni ječmen, ena velika skodelica je dovolj za štiri dele, lahko ima približno 230-250 g. Posodo kuhati v pekaču s pokrovom ali v ponvi s debelimi stenami in debelim dnom.
Izmerite pravo količino bisernega ječmenaŽe nekaj minut namočite žito v hladni vodi, izpustite vodo, ga sperite pod pipa s hladno vodo. V žimnico nalijte dve skodelici vode, prelijte biserne piščančje ječmenke, položite palico na ogenj, segrevajte na vrelišče.
Mimogrede, svetujem vam, da razvrstite ječmen, tako da ni presenečenj v obliki majhnih kamenčkov v končni posodi.
Pranje in kuhamo biserni ječmenFry v vročem rafiniranem zelenjavnem ali oljčnem olju je narezal veliko čebulo.
Pražite čebuloPrav tako dodamo korenje sesekljano na čebulo, lahko dodate še malo več zelene, če vam je všeč ta zelenjava.
Chop korenje in pržite s čebuloKo je zelenjava mehka, svinjino položite na rezine v ponev. Meso s paradižnikom pečemo z zelenjavo, tako da svinjina zgrabi malo.
Svinjeto svinjeto z zelenjavoMeso in zelenjavo dajte v žar na žaru.
V ocvrtem ječmenu dodajte ocvrto meso in zelenjavoNato dodajte sveže čilije, lovorjev list, sesekljan česen in paradižnik. Namesto paradižnika lahko dodate 2-3 žlice paradižnikovega pireja.
Dodajte čilije, lovorjev list, česen in paradižnikDodamo sol po okusu, hmelj-suneli in seme koriandra, grobo zmlete v malti. Namesto teh začimb lahko vzamete curry prašek za meso ali rdeče paprike.
Dodajte začimbeZaprite brazde tesno, naredite najmanjši ogenj, kuhajte 1 uro. Potem odstranimo kašo iz peči, jo zaviti v brisačo, pustimo 15-20 minut do pare.
Zaprite pokrov in kuhajte pri nizki vročiniNa mizo, ječmen z mesom vroče, uživajte v obroku! Sveža zelenjavna solata in domači ketchup bo dobro dopolnila posodo.
Okusen ječmen z mesomJečmen z mesom je mogoče ohraniti. Vročo kašo je treba pripraviti z mesom in zelenjavo v steriliziranih pol litrovih kozarcih, pokrivati s pokrovi, položiti v velikem prtičku na brisačo. Nalijte vročo vodo, tako da dosežejo ramena, sterilizirajte 30 minut, zavite.Ohladite konzervirano hrano in shranite v hladilniku za največ 1 mesec.
