Na stebelici brstičastih kalčkov oblikujejo 40 do 90 trenerjev velikosti orehov. V spodnjem delu so debelejši in večji. Dolžina rastline - do 1 m. V drugem letu življenja se pojavijo cvetoče poganjki, ki nato proizvajajo semena. V tem primeru ima rastlina nenavaden in privlačen videz.
Brstični ohrovt (brstični rastlina)Jejte majhne gosto trenerje. Vsebujejo veliko beljakovin, vitaminov C, PP skupine B, karotena, mineralnih soli. Mimogrede, glede prehranskih lastnosti, brstični ohrovt pred tradicionalnim belim zeljeh in so zapis za vsebnost kalija, fosforja in železa. V vitaminu C je trikrat več kot v limone, pomarančah in zeljeh. Poleg tega se med skladiščenjem in predelavo njegova količina ne zmanjša. S prisotnostjo in razmerjem aminokislin ta zelje ni slabše od beljakovin mesa in mleka. Zato se šteje za eno najbolj dragocenih zelenjadnic.
To je še posebej uporabno za kardiovaskularne bolezni (zaradi pomembne vsebnosti kalija), zmanjšane imunosti in sladkorne bolezni. Zaradi nizke vsebnosti vlaken je indiciran za ljudi s črevesjem na želodcu. Odpadek je priporočljiv za dolgotrajno bolezen ali po fizični preobremenitvi.
Brstični ohrovt (brstični rastlina)Kuhane iz brstičnih solat, stranske jedi za mesne in ribje jedi, marinirane, kuhane ali ocvrte kot ločena posoda. Kuhajte dolgo, tako da se listi ne mehčajo. V mnogih državah tradicionalno služijo s purani. In kako lepi so malo napeto svetlo zeleni avtobusi na plošči! Belgijci imajo nacionalno jed.
Rastlinsko obdobje brstičnega ohrovta je dolga (135-160 dni), zato ga raste predvsem z sadikanjem, čeprav se lahko širi brez sadik. Semena za sadike so posejana marca - zgodaj aprila in posajena na odprtem tleh v maju v starosti približno 45 dni, ko že obstajajo 4-6 letakov. Globina sajenja je 1 cm. Ko so posajene v odprtih tleh, se sadike poglabljajo v prve letake. Shema zasaditve je 70 × 60 cm. Krompir, korenje, siderati, kumare, žita in stročnice so dobri predhodniki. Nezaželeno - zelje, pesa, paradižnik, redkev, redkev. Povrnite zelje na posteljo šele po 4 letih.
Brstični ohrovt (brstični rastlina)Ker raste počasi, se lahko med vrsticami posadijo zgodnji paradižnik, kumare in druga zelenjava. Skrb za brstični ohrovt in belo zelje je podobna.Glede hillinga rastlin ni skupnega mnenja. Nekateri pridelovalci menijo, da to ni potrebno. Nasprotno, drugi trdijo, da je to potrebno, ker imajo visoko steblo. Rastlina je lahka, ne prenaša navaljivih vetrov, zato jih posadijo na mestih, zaščitenih pred prepihami. Mimogrede, za razliko od drugih vrst zelja, ga je manj prizadela kobilica. Najbolj priljubljena sorta je Hercules.
Bolje je, da gojijo brstični ohrovt na tleh z nizko vsebnostjo dušika, ker se dušik bogati kochanchiki slabo obračajo in so mehki. Prav tako ne maram svežega gnojila, je bolje narediti kompost. Je pridelek, odporen na sušo, saj v nasprotju z belim zeljem ima močnejši koreninski sistem. Za dobro predstavitev pa zahteva dovolj vlage, še posebej v fazah intenzivne rasti listov in tvorbe plodov.
Brstični ohrovt (brstični rastlina)Med oblikovanjem glave je priporočljivo hraniti rastline 1-2 krat s superfosfatom in kalijevim sulfatom (30 g na 10 litrov vode). Za vsako rastlino zadošča 1 liter raztopine. Mullein (1:10) in iztrebki ptic (1:20) se uporabljajo tudi za krmo.Tudi rastline in tla na vrtu iz škodljivcev v prahu z lesnim pepelom (steklo na 1 m² M).
Vendar pa je pomembno, da se sajenje ne preseže, ker to povečuje rastno dobo in zavira razvoj. Da bi ustavili rast stebla in s tem pospešili zorenje glave, bi morali ščepati vrhove rastlin. To se ponavadi izvaja sredi konca avgusta. Vendar pa prezgodaj ščipanje vrhov lahko povzroči razpoke in togost plodov.
Brstični ohrovt (brstični rastlina)Brstični ohrovt so odporni na hladno, lahko ga zberete do decembra. Odrasle rastline lahko prenesejo znižanje temperature na minus 5-8 stopinj. Optimalna temperatura za gojenje je 15-18. Višje, kot prekomerna vlaga, povzroči zamudo pri razvoju plodov. Znak, da so zreli, je padec listov. Prvi ostri nož je odrezal največje liste v spodnjih sinusih.
Če želite zamenjati trenerje v plastičnih vrečah, jih tesno povezati in zamrzniti. Sveži brstični ohrovt ostajajo slabo. Za skladiščenje v kleti so stebla skupaj s trenerji odrezana (listi, ki ostanejo na njih, so odrezani) in jih vpijejo v pesek. Potem bo gostoljuben in sočen.Pri temperaturi 0-1 stopinj in vlažnosti 90-95% jih lahko shranite do 2 meseca.
Brstični ohrovt (brstični rastlina)Če želite pripraviti jedi iz tega zelja, ne zamašite zelja, ki niso zelo blizu osnove, saj se zlahka zlomijo. Med gašenjem listi niso ločeni. Da bi se izognili grenkobi, je priporočljivo previdno izrezati kabino pred kuhanjem. Okus brstičanov je zelo občutljiv.
