Morski kale je potreben za vsakogar, ki trpi zaradi pomanjkanja joda v telesu. Glavna prednost izdelka je, da pri ohranjanju ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Laminaria se priporoča za uporabo v prehranski in terapevtski prehrani.
Zaslužite in škodujte
Laminaria je idealen izdelek za vse, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Kalorična vsebnost 100 g morskega kala je 6 kcal. Uporaben je za dopolnitev v telesu pomanjkanja folne in askorbinske kisline, vitaminov skupine B, E, D, retinola.
Koristi morske kale:
- izboljšuje delovne zmogljivosti;
- izboljša mentalno delovanje in vizijo;
- krepi imuniteto;
- zadovoljivo vpliva na stanje kože, las;
- normalizira delo črevesja;
- odpravlja vnetje, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.
Pantotenska in glutaminska kislina izboljšata delovanje srca in krvnih žil, normalizirajo metabolične procese v telesu, odstranjujejo toksine in spodbujajo pomlajevanje telesa.
Kalij, magnezij in natrij v algah pomagajo pri obvladovanju stresa, izboljšanju delovanja živčnega sistema in kakovosti spanja.
Kontraindikacije proti alergiji:
- zdravila ne uporabljajte z intoleranco za jod;
- ne priporočamo ječanja zelja nosečnicam: jod ima lastnost kopičenja v telesu, kar lahko povzroči nepravilnosti pri razvoju ploda;
- ledvična bolezen, hipertiroidizem;
- tuberkuloza;
- dermatološke težave, furuncles, urtikarija;
- patologija ledvic, hemoroidi.
Presežek joda v telesu je tako nevaren kot njegov pomanjkanje. Zato moramo morsko hrano dozirati: ne več kot 250 g na teden.
Morski kale, ki gre v prodajo, mora biti v skladu s standardi GOST 8756.1-79 (živila v pločevinkah).
Recepti za solato iz konzervirane morske kale
Konzerve morske kale se lahko jedo kot samostojna jed: samo dodate malo rastlinskega olja. Toda za posebne priložnosti ali samo za spremembo lahko iz njega izdelate izvirne in dietne solate.
Z alg in soljene ribe
Za pripravo posode lahko uporabite rdeče ribe, sled, skušo.
Kaj potrebujete:
- konzervirana laminarija - 155 g;
- rahlo soljene ribe - 125 g;
- kuhanih jajc - 3 kosi;
- majoneza, začimbni kis.
Kako kuhati:
- Odstranite kosti iz rib, jih razrežite na naključne majhne koščke.
- Morski kale in jajca sekajo.
- Zmešajte vse sestavine, napolnite.
Izvirno oblačilo za solate iz alg se lahko pripravi iz 50 ml kisle smetane ali naravnega jogurta, 5 gramov gorčice Dijon in 5 ml limoninega soka.
"Dietna"
Ta jed je nekoliko eksotični okus, vendar lahko za tiste, ki se prehranjujejo, postane čudovito polnopravno kosilo.
Kaj potrebujete:
- morsko kale - 120 g;
- zeleno jabolko - 120 g;
- zelena - 55 g;
- naravni jogurt brez maščobe - 45 ml;
- sok limone ali grenivke - 5 ml.
Kako kuhati:
- Izrežite jabolko na majhne kocke, razrežite zeleno, odrežite morsko kale.
- Pripravite obleko: mešajte jogurt s citrusovim sokom.
- Zmešajte vse sestavine, prelijte preliv. Naj solata stoji 10 minut.
V navadno vinoigreto je mogoče dati novo sondiranje, če namesto kislega kvasca dodamo konzervirano kelp.
"Vitamin"
Ta jed vsebuje najvišjo količino vitaminov in koristnih mikroelementov.
Kaj potrebujete:
- Laminaria - 180 g;
- jabolka - 130 g;
- korenje - 85 g;
- sveže kumare - 120 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml.
Kako kuhati:
- Z kumarami in jabolkami lupite kožo, razrežite na majhne kocke.
- Odlepite korenje.
- Vse zmešajte, prelijte kislo smetano, potresete s sesekljanim peteršiljem.
"Morje"
Pripravi solato je enostavno in hitro, vendar bo postala prava dekoracija praznične mize.
Kaj potrebujete:
- lignji - 300 g;
- morsko kale - 150 g;
- korenje - 75 g;
- konzervirana koruza - 100 g;
- kisla smetana - 65 ml.
Kako kuhati:
- Čiščenje ligenj, vre vrelo po vrenju, kuhajte ne več kot 3 minute - v nasprotnem primeru postanejo trd in brez okusa. Rezani v tanke trakove.
- Tudi posejati korenje, sekati morsko kale.
- Zmešajte vse sestavine, napolnite, pustite eno uro.
Potresemo s sesekljanim koperjem pred služenjem.
"Original"
Na prvi pogled se zdi, da izdelki v tej posodi ne ustrezajo dobro skupaj. Toda ob priložnostih, lahko dobite okusno in izvirno jed.
Kaj potrebujete:
- tanki vermicelli - 110 g;
- morsko kale - 120 g;
- svinjina - 175 g;
- kis - 10 ml;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- ingver svež ali ingverjev prah - 25 g;
- zdrobljena čebula in česen - 20 g;
- sezamovo olje - 7 ml;
- sojina omaka - 30 ml.
Kako kuhati:
- Laminaria izpirajte pod tekočo vodo, mleto.
- Svinjina razrežemo v tanke trakove, pipemo z vrelo vodo, posušimo in hitro ožemo v vroči ponvi brez olja.
- Vermicelli, ingver, prst čebule.
- Zmešajte sojino omako, česen, sezamovo olje, kis.
- Združite vse sestavine, prelijte preliv, posujte s sezamom.
Posoda naj stoji v hladilniku vsaj eno uro.
Katere druge jedi lahko pripravite iz alg
Laminaria lahko dodamo v prve jedi, ki se uporabljajo za kuhanje vročih predjedi in stranskih jedi.
Shchi z laminarijo
Za pripravo posode lahko uporabite mesno ali zelenjavno juho.
Kaj potrebujete:
- juha - 1, 5 litrov;
- morsko kale - 175 g;
- krompir - 300 g;
- korenje - 150 g;
- zemlja žarnica - 70 g.
Kako kuhati:
- Operite morsko kale pod tekočo vodo.
- Vrtimo vrenje, zrežemo zelenjavo na majhne kocke.
- Vrejo v vrelo tekočino vse sestavine, kuhamo na srednji vročini četrt ure.
- Dodajte začimbe in začimbe, kuhajte 3 minute.
Končana posoda posuta s svežimi sesekljano zelenjavo, dodajte malo kisle smetane.
Omelette
Izvirno in svetlo omleto lahko pripravite z laminarijo. V posodo lahko dodate bolgarski poper, paradižnik, drobno sesekljan krompir.Ampak z enim morskim kupusom se bo izkazalo zelo okusno.
Kaj potrebujete:
- jajce - 4 kosi;
- mleko - 55 ml;
- konzervirana laminarija - 120 g;
- malo masla, zelenice.
Kako kuhati:
- Operite morsko zelje, jo zmelite, ga popržite z raztopljenim maslom. Če se uporabljajo dodatna zelenjava, jih je treba tudi ocvrti.
- Jajca dobro premaga mleko in sol.
- Egg mešanica za prelivanje zelja.
- Pečemo posodo v predhodno segreti pečici približno četrtino ure.
Ljubitelji prehranjevalnih obrokov lahko dodajo okoli 30 gramov zdrobljene ovsene kaše na omlet. Če vsebina kalorij v jedi ni pomembna, jo lahko potresemo z naribanim sirom.
Priprava kurbe
Ta preprosta, vendar izvirna prigrizek lahko služi kot samostojna jed. Primeren je za polnjenje jajc in paradižnikov, dobro se prilega z ocvrtim jajčevcem in bučkami, krutami.
Kaj potrebujete:
- maslo pri sobni temperaturi - 135 g;
- skuta (ne kislo) - 155 g;
- Laminaria - 65 g.
Kako kuhati:
- Operite morsko zelje, jo mletite z mešalnikom.
- Sir in maslo skrbno gnetite.
- Zmešajte vse sestavine, premagajte do čudovite doslednosti.
Dajte posodo približno pol ure.
Solata iz morske kale z jajcem (video)
Sea kale je cenovno dostopen naravni vir joda in drugih hranil. Z njim lahko pripravite različne različne zdrave jedi - od zelja iz juhe do solate.
