Srečanje dreves v bližini rečnih bank, tatarskega javora (imenovano tudi črni ali nekleon), malo ljudi ve, da se to drevo šteje za medeno drevo. Prikupen s čebelami iz tega drevesa, sladki izdelek odlikuje njegova edinstvena edinstvena sestava in prinaša ogromne koristi človeškemu telesu. Med moškimi koristnimi lastnostmi je črno-kostni medu resnično reševanje v jesensko-pomladni sezoni prehladov.
Ugotovimo njegove značilnosti, uporabne lastnosti in kontraindikacije za uporabo.
- Okus in videz
- Kako priti med
- Kemična sestava
- Koristne lastnosti
- Uporaba v ljudski medicini
- Kako razlikovati ponaredek
- Kontraindikacije
Okus in videz
Za razliko od drugih vrst čebelarstva, ima neklenovy med značilnost, ki je neločljivo povezana z njo, okusom in videzom. Ta izdelek je še posebej astringenten in bogat z okusom z zelo dolgotrajnim okusom in prijetno zmerno sladkostjo.
Odlikuje ga tudi lahka sadna aroma z bogato karamelno senco. Pogosto je rahlo lesen okus.
S svojo temno rjavo barvo (po temno rjavi kristalizaciji) ni mogoče zamenjati z nobenim drugim.
Njegova konsistenca je viskozna, gosta, viskozna in kremasta, viskoznost pa sčasoma narašča.
Kako priti med
Obdobje cvetenja javorja Tatarja zgodaj - pade sredi maja in traja največ tri tedne.
Neklon raste v mešanih listnatih gozdovih, da najdejo medu črni javor je v čisti obliki zelo težko. Razlog za to je, da so čebele niso zelo aktivni po koncu zime, in zbrano izdelek zmešamo s preostalim panj z medom.
Redkost in edinstvenost tega izdelka čebel je mogoče pojasniti z dejstvom, da se je zaradi svojega zgodnjega cvetenja glavni čebelji družini vir energije in pomaga, da živijo do glavnih medu cvet drevesa. Torej nikoli ni veliko netkanih medov.
Če jo dobimo v čisti obliki izkušeni čebelarji so odpeljali v čebeljih panjev za sejanje (bush) neklona na celotno obdobje kratko cvetenja. Samo v takih primerih se izkaže monoflorny javorjevem medu z izrazito edinstvenost svojih koristnih lastnosti.
Kemična sestava
Neklenovy med vsebuje take snovi:
- voda - do 17%;
- lahko prebavljivi ogljikovi hidrati: fruktoza, glukoza, saharoza, maltoza, melezitoze;
- vitamini A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karoten, askorbinska kislina;
- encimi: diastazna, amilaza, fosfataza, katalaza, inulase itd;.
- minerali, mikro in makro elemente:. železo, cink, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, itd;
- aminokisline in antioksidanti: glutaminska kislina, alanin, arginin, tirozin, itd;.
- organske kisline: citronska, jabolčna, vinska.
Koristne lastnosti
Neklenovy medu je še posebej cenjen zaradi svoje edinstvene sestave. Vsebuje več kot 300 vitamine in minerale, ogljikove hidrate, organske kisline. Optimalno razmerje aktivnih sestavin v sestavku daje nesporno zdravilne učinke.
Koristni učinki na človeško telo je, kot sledi:
- pomembna vsebina "koristen sladkor" zagotavlja dodatno energijo za ljudi z visoko telesno in duševno stres.Iz istega razloga medu pozitivno vpliva na živčni sistem in pomaga pri boju proti stresu, depresiji in nespečnosti;
- zaradi visoke vsebnosti vitaminov je predpisana kot imunostimulacijsko sredstvo. Vitamini pomagajo okrepiti stene krvnih žil in vplivajo na procese hematopoeze. Visoka vsebnost vitamina E pomaga pri procesu regeneracije tkiv po opeklinah in operacijah;
- prisotnost encimov pomaga normalizirati delovanje prebavil, razbremeniti obremenitev iz jeter in trebušne slinavke, uravnotežiti odčitke o kislosti;
- v majhnih odmerkih porabe pomaga pri izgubi teže po prehrani. Izguba teže je posledica izboljšanja metabolizma in pospeševanja metabolizma ter lahko prebavljivi sladkorji in vitamini pomagajo telesu kot hranljivemu izdelku;
- ima protivnetni učinek tako pri uporabi kot zunanjem sredstvu. V notranjosti je aktivno predpisana za vse sezonske bolezni (angina, faringitisa, laringitisa, bronhitisa). Kot zunanji agent se dejavno uporablja v kozmetologiji doma ali v strokovnih pisarnah kot glavna sestavina šamponov, balzamov, maske za obraz, grmičevja itd.
Shrani vse koristne lastnosti za izdelka za daljše obdobje bo omogočilo njegovo pravilno shranjevanje. morali samo shraniti v stekleni posodi pri temperaturi 10-15 ° C in pred direktno sončno svetlobo. Za to je zelo primerna zgornja (najtoplejša) polica hladilnika.
Uporaba v ljudski medicini
Med črnoblok ima veliko uporabnih lastnosti. On je vedno opravlja terapevtsko sredstvo in se nahaja v receptih tradicionalne medicine.
- bolezni gastrointestinalnega trakta;
- bolezni sečnega sistema;
- kožnih bolezni ali v pooperativnem obdobju;
- nestabilne psiho-čustvene bolezni živčnega sistema;
- kataralne in virusne bolezni;
- edema in toksikoze v nosečnosti.
Kako razlikovati ponaredek
Na žalost se brezobzirni čebelarji pogosto zatekajo k ponaredkom. Obstaja več meril, po katerih lahko določite pravi netkani med:
- cena je najpomembnejši kriterij. Ne sme biti nizko! Černoklenovy med se pogosto ne nahaja v prodaji, je redek izdelek z ustrezno visoko ceno;
- barva - temno in rjavo, brez svetlobnih impregnacij. Lahka barva kaže, da je med mešan ali ne vsebuje nobene volne;
- okus - ni zelo sladka in pikantna, v primerjavi z drugimi proizvodi čebelarstva;
- doslednost - debela in kremasta. Tekoča struktura označuje slabo kakovost izdelka;
- kristalizacija - načeloma ne more imeti svežega črnega kostnega medu. Ta izdelek kristalizira šele po enem letu, zato prisotnost kristalizacije kaže, da je že vsaj lansko leto ali pod svojimi očmi prodajala ponaredke.
Kupec netkanih izdelkov iz preizkušenih čebelarjev se bo potrošnik prihranil pred slabim kakovostnim izdelkom.Kontraindikacije
Kot drugi podobni izdelki, Blackblok med, poleg uporabnih lastnosti, ima nekatere kontraindikacije za prehranjevanje. Zaradi bioaktivnih snovi v njegovi sestavi je glavna kontraindikacija alergijska reakcija na sestavine.
Tudi za kontraindikacije so:
- bolezni gastrointestinalnega trakta in jeter v akutni fazi (gastritis, peptični ulkus, pankreatitis, holecistitis);
- bolezni, ki jih spremlja kršitev metabolizma ogljikovih hidratov (diabetes);
- posamezna nestrpnost;
- starost do 3 let.
Prisotnost bolezni v akutni fazi ali alergijske reakcije zahtevajo obvezno posvetovanje z zdravnikom o možnosti uporabe čebeljih pridelkov.
Torej, sedaj vemo, kakšne prednosti prinašajo črni medi in kako se izogniti kolateralni škodi. Na žalost ta izdelek ni pogosto in ima ustrezno visoko ceno.Ampak zahvaljujoč nedvomnim prednostim, hitro najde svojo stranko.
