Bertoletia je monotipna vrsta rastlin, ki se razširjajo predvsem v Južni Ameriki. Edina vrsta tega rodu je visoka Bertholia, ki je po vsem svetu znana kot "brazilska oreh". Plodovi te rastline so precej veliki po velikosti za oreh. Čeprav pokličete ta izdelek, oreh ni povsem pravilen, saj je v botaniki običajno, da ga imenujemo zrnje. Toda današnji pogovor ne bo o neverjetnem videzu sadja, temveč o svojem brezmejnem skladišču hranil in vitaminov.
- kalorično vrednost in kemijska sestava
- Koristi za telo
- Možna škoda
- Kako izbrati pri nakupu
- V kakšni obliki naj uporabim
- Shranjevanje doma
kalorično vrednost in kemijska sestava
Njegova bogata kemična sestava naredi ta izdelek boljši od skoraj vseh drugih obstoječih vrst. 
Bogat je:
- vitamini C, E za skoraj celotno skupino B;
- flavonoidi;
- vlakna;
- polinenasičene maščobne kisline;
- selen;
- baker;
- fosfor;
- kalij;
- cink;
- magnezij;
- železo;
- mangan;
- natrij;
- kalcij;
- siva;
- klor;
- biotin.
Na 100 g surovega surovega proizvoda je:
- 4,3 g vode;
- 13.6 g beljakovin;
- 66,8 g maščob;
- 3,6 g ogljikovih hidratov;
- 8,1 g vlaknin;
- 3,5 g pepela.
Kalorična vsebnost brazilskih orehov je 660 kcal na 100 g izdelka.
Koristi za telo
Ta izdelek, tako kot drugi oreški, ima v svoji sestavi veliko beljakovin, vlaknin in maščob in ne vsebuje slabega holesterola. Proizvod se pogosto porabi v majhnih količinah, da zmanjša telesno težo ali zgradi mišično maso. Tudi včasih ljudje, ki pristanejo na zdravo prehrano, nadomestijo z zrnami maščobne mesnine, tako da telo dobi pravo količino rednih maščob in ne nabira holesterola.
Brazilski oreh vsebuje metionin, ki spodbuja razgradnjo maščob in ustvarjanje življenjske energije iz njih, odstranjevanje prostih radikalov in ohranjanje mladine.
Najbolj presenetljivo je količina selena, ki se nahaja v brotolozi - če jeste eno žito, si lahko zagotovite dnevno normo selena.
Zahvaljujoč selenu telo ščiti pred rakom, preprečuje nastanek tumorjev. Zahvaljujoč visoki vsebnosti mineralnih snovi in vitaminov zrnje prispeva k zaščiti srčne mišice, zmanjšuje krvni tlak, ugodno vpliva na hormone ščitnice in stabilizira koagulabilnost krvi. 
Razmislite, kako koristni so Brazilski oreški za moške in ženske. Stabilizira živčni sistem, povečuje imuniteto in normalizira proizvodnjo hormonov, ki so odgovorni za reproduktivno funkcijo, in tudi odstrani iz depresijskega stanja. Ta izdelek koristen tako za moške kot za ženske.
Možna škoda
Matica Brazilije kljub nespornim koristim lahko škoduje telesu.
Glavna prepoved uporabe tega izdelka je posamezna nestrpnost človeškega telesa. Če imate alergijo, ne morete uporabiti matice Brazilije.
Negativni učinki na telo se lahko manifestirajo samo v primeru velikega števila jedli zrna. Toda koliko Brazilskih orehov lahko pojedo dan, da ne bi izpostavili telesa škodljivim učinkom, in kaj se bo zgodilo v primeru, da bi presegli dnevni dodatek - zdaj se nam zdi.
Ta izdelek vsebuje majhne količine barija in radija, vendar so radioaktivne snovi. Ne morete prezreti tega dejstva, saj sčasoma te snovi kopičijo v telesu in povzročijo resne posledice. Če ne presegate dnevne obrestne mere in uporabljate 2-3 kosov, ste lahko prepričani, da ne bodo škodovali telesu. 
Prav tako je treba vedeti, da lupina tega proizvoda vsebuje aflatoksine, kar lahko povzroči nastanek raka na jetrih. Zaradi tega je Evropska unija uvedla strogo omejitev, ki prepoveduje uvoz tega izdelka v lupino.
1 zrna na dan vsebuje potrebno količino selena za človeško telo, vendar ko porabite veliko količino tega izdelka, začenši s 100 g, presežek selena, ki lahko povzroči:
- poškodba jeter, ki se manifestira v obliki toksične hepatoze;
- izguba las;
- piling kože in piling žebljev.
Kako izbrati pri nakupu
Pri nakupu brazilskih orehov morate upoštevati dejstvo, da ta izdelek ni dolgo shranjen. Dejstvo je, da imajo polinenasičena olja, ki vsebujejo zrnje, zelo hitro žareče, če so na sončni svetlobi in v vročini. Zato je bolje izbrati zrna, ki so shranjena v hladilniku v vrečah, ki ne dovoljujejo sončne svetlobe. Pod takimi pogoji se zrnje skladišči največ tri mesece. 
Če se odločite za nakup matice Brazilije prvič in ne veste, kako pravilno jo izbrati, pazljivo preglejte fotografijo na internetu in primerjajte kakovostno zrno na fotografiji in kaj nameravate kupiti.
Če kupite zrnje po teži, potem morate pozornost nameniti dišavi - kakovosten izdelek bo prijeten, brez žarkosti. Matico mora biti nekoliko vlažen za dotik. Če v rokah pretresete peščico dobrih zrn, bodo glasno zvukali. Če poskusite zlomiti Brazilsko orobo na polovico, boste slišali krhko krč.
V kakšni obliki naj uporabim
Priporočljivo je, da se žito zaužije sveže, saj so v tem stanju maksimalno nasičene s koristnimi snovmi. Zelo pogosto brazilski oreški se uporabljajo pri kuhanju, da bi pripravili prigrizke, omake, juhe, sladke sladice, različne pecivo in kot dodatek za druge tečaje. Zelo dragocen izdelek je tudi olje iz oreškov, ki izhaja iz matice Brazilije. 
Shranjevanje doma
Držite brazilske oreščke doma hladilnikpodaljšati njihov rok veljavnosti.
Za kratek čas do 1 meseca lahko shranite brazilsko matico v stekleno ali porcelansko posodo, ki je tesno zaprta s pokrovom v temnem prostoru.
Izdelek lahko shranite tudi v zamrzovalnik, v tem primeru je rok uporabnosti daljši od šestih mesecev.
Torej, Brazilija oreh je neverjetno izdelek, ki lahko vaše telo vsebuje veliko bistvenih vitaminov in mikroelementov. Vendar je pomembno, da upoštevate priporočila o uporabi in izbiri svojih zrn, da bi dobili kakovosten in čim bolj koristen izdelek.
