Kako pripraviti domačo hišo in kaj bo vzel

Mead - pijača, znana v ljudeh od dneva starodavne Rusije. Pripravili so jo naši predniki in danes ni izgubil svoje priljubljenosti. Zdaj je preprosto kupiti pijačo v kateri koli trgovini, vendar med nami je veliko poznavalcev resnično domačega okusa.

O subtilnosti priprave medice, katere recept je naveden spodaj, bo ta članek povedal, poleg tega pa se boste naučili številnih koristnih nasvetov.

Seznaniti se s pijačo

Mead je žgana pijača iz medu in vode, pridobljena s fermentacijo medu. Trdnjava klasičnega medu je običajno 5-10%.

Sestavina poleg glavnih sestavin vključuje hmelj, kvas, različne okuse. V starih časih so bile pijačo dodane jagode in začimbe, kot so rose boke, češnje, brusnice, timijan, kardamom, ingver.

Priprava te dobrote s sodobno tehnologijo je veliko lažja.Celoten postopek traja do šest dni, okus te veličastne pijače pa ni slabši od njegove starodavne različice.

Recept za kuhanje klasične medice (brez vodke) doma

Mead je precej popularna pijača, obstaja veliko variant, a ponujamo klasični recept za kuhanje doma.

Seznam sestavin

Za pripravo medu brez alkohola boste potrebovali naslednje komponente:

• voda - 2 l;
• med - 300 g;
• stožci hmelja - 5 g;
• kvas suho - 1 čajna žlička, stisnjena - 25 g;
• cimet - po okusu;
• muškatni oreh - po okusu.

Priprava in izbor medu

Ljubček bo vsakomur ustrezal, a najbolj okusna pijača prihaja iz kakovostnega medu svetlobnih sort - apna ali akacije. Še ena dobra ajdova med - potem se medu dobi lepa barva karamele, s prijetno grenkobo.

Najprej morate kuhati vodo in raztopiti med v njej, nežno mešanje zmesi z žlico. V procesu kuhanja se na površini tekočine pojavi pena - jo je treba odstraniti, da naredi lepo prozorno barvo.

Dodajanje dodatkov za okus

Zmes kuhamo, neprestano premešamo z žlico, dokler se pena ne ustavi (skupno traja 5 minut). Po tem dodajte hmelj (stožce), ščetin muškatnega oreščka in ščepec cimeta po vaših željah. Nežno premešajte dišečo pivo, odstranite posodo iz vročine in pokrova.

Vse začimbe, ki jih želite dodati v pijačo, jih lahko kupite v trgovini, hmeljaste hlačnice pa jih je mogoče najti v kateri koli lekarni. Vsi, ki so se zanimali za izdelavo medice doma, ve, da so recepti lahko zelo različni. Izbira okusnih dodatkov je vaša.

Fermentacija

Zmes pustite, da stoji in ohladi na približno 50 stopinj. Po tem se lahko v posodo doda kvas.

V ta razredčeni kvasa 200 ml tople sladkorne vode in pustimo eno uro. Ko vidiš na površini mehurčkov - kvas "zaslužili", in da je čas, da prispevajo k skupni lonec.

Postavite lonec, v prostoru, kjer je temperatura ne sme biti nižja od sobne temperature, pred fermentacijo. Dejstvo, da je proces izginil, boste na površino tekočine sprožili peno. Po tem prenesite bodočo mojstrovino v balon s pokrovom za odzračevanje zraka. Lahko uporabite staromoden način - da dajo na gumijasto rokavico na vratu steklenice, da bo "znak", da vas o aktivnem fermentacijsko tekočino, kot tudi njegovega konca.

Filtriranje in izlitje domače pijače

Proces fermentacije običajno traja pet do šest dni. Do njenega konca (preverite, ali je možno, da se ujema: če je osvetljeno tekmo na predstavitvi na tekočino ugasne - vrenje še ni končana), je treba piti možganov, je skozi več plasti gosto gazo lepe prozorne barve in nalijemo v kozarec ali plastenkah.To bodo to veselje v hladilniku ali katerem koli drugem hladnem prostoru.

Drugi priljubljeni recepti

Medu je mogoče storiti z uporabo katerega koli od kvasa: suho, pivo ali kuhanje. Ampak to se zgodi, da je v gospodarstvu brez kvasa. To ni problem.

Pripravite medico doma je povsem realno, preprost recept spodaj navedene brez te sestavine.

Potrebovali boste:

• voda - 1 l;
• med - 2 kg;
• češnja - 4 kg.

Zdaj pa več o tem, kako pripraviti medice brez kvasa:

• Pripravite sirup z raztapljanjem medu v vreli vodi, kuhajte ga 15 minut. Ne pozabite odstraniti pene iz pijače, lahko vpliva na njegovo barvo in okus.
• Ko je mešanica pridobila enotno konsistenco, jo ohladite na 50 stopinj.
• Cherry češnje in prelijte sirup. Ponev v nekaj dneh postavite na toplo mesto.
• Po 2-3 dneh prenesite bodočo pijačo v steklenico in jo položite v klet. Lahko poskusite ustvariti v približno 3 mesecih.

Tu je še en primer, kako narediti medico, katere recept ne vsebuje kvasa. Potrebovali boste:

• voda - 1 l;
• med - 80 g;
• rozine - 50 g.

Začnimo kuhanje:

• Mehajte z mrzlo vodo do gladkega.
• Rozine pour hladen sirup, se na toplo mesto, dokler se ne začne fermentacija (2-3 dni).
• Napolnite in vlijete v stekleno ali plastično steklenico. Meso prihodnosti postavite v hladilnik ali klet za 3-4 mesece. Potem ga lahko poskusite.

Kako narediti medeno soda

Ventilatorji gazirane medice lahko izkoristijo naslednje nasvete:

1. V čiste suhe steklenice (steklo ali plastiko) prelijemo med s hitrostjo 1,5 tsp. na liter pijače. To bo zagotovilo ponovljeno fermentacijo, ki bo medico napolnila z ogljikovim dioksidom.
2. Posodo napolnite s pijačo, ki ne doseže roba 5-6 cm. Zapri tesno.
3. 7-10 dni steklenice postavite na temno mesto pri sobni temperaturi, redno preverjate in krvavite nadtlak.
4. Pred porabo gazirane medice, da stoji v hladilniku pet dni za "zorenje".

Nasveti in uporabni nasveti za kuhanje

Naslednja uporabna priporočila ne bodo odveč:

1. Meso se lahko porabi takoj po koncu kuhanja, vendar je bolje, da stoji približno pet dni, da nasiči okus.
2. Okus klasičnega medu lahko spreminja veliko različnih zelišč in začimb, začimb in sadja. Vse je odvisno od vašega okusa in iznajdljivosti.
3. Ta pijača je neverjetno okusna ne le v ohlajeni obliki, ampak tudi v topli.
4. Tradicionalna prigrizek se šteje za mokro sadje in jagode (brusnice, brusnice, jabolka, lubenica), prav tako pa je primerna za rezino limone.

Kot vidite, je domača domačina preprosta in hitra. Glavna stvar je, da upoštevate preprosta pravila, ne bojte se eksperimentirati in kmalu boste dobili čudovito dišečo pijačo, ki jo pripravite sami.

Oglejte si video: The Secrets Donald Trump Doesn't Want You to Know About: Business, Finance, Marketing