Zelje je izjemno za nenavaden in dekorativni videz. Njegova oblika je nekoliko podobna lupini, ki je dvignjena od dna morja. Puhovi so kot piramide, ki jih sestavljajo enake, a majhne piramide. In vse to tvori spiralo.
Prednosti romanike
Romanesco - hibrid cvetače in brokolija. Barva kulture je svetlo zelena. Koristne lastnosti:
- ugoden učinek na prebavni trakt
- odstranjevanje kovinskega okusa v ustih
- izločanje holesterola
- restavracija okusnih brstov
- izboljšanje vaskularne elastičnosti
- redčenje krvi
Značilnosti pristankov
Cabbage romanesko je zasajena v tleh z normalno kislostjo. Najboljša možnost je ilovica ali černozem. V začetku pomladi in jeseni se krmljenje opravi v obliki dolomitne moke ali lesa. Jeseni, pred kopanjem zemlje, jo je treba obogatiti z mineralnimi in organskimi gnojili.
Obrat ali sadike zelja ali semena. Na jugu lahko ostanejo na krivi način, v drugih primerih pa boste morali saditi sadike.
Če ste izbrali seme, sajenje poteka v mokrem vrtu v maju. Sprouts se bodo pojavile julija. Seja se pojavi na globini 2 cm.
Zelje te vrste se dobro počutijo v tistih posteljah, kjer so prej rastejo:
- fižol;
- paradižnik;
- kumare;
- krompir;
- čebula;
- pesa.
Ni treba posaditi rastlin na posteljah po:
- repa;
- zelje;
- redkev;
- hlače;
- redkev.
Rastoč romanesko na istem mestu se lahko izvaja tri leta. V tem primeru se bakterije kopičijo v tleh. Kulturo na isti lokaciji po presaditvi naj bi šele po 5 letih.
Kako skrbeti za romansko
Gojenje zelja ni tako zapleteno poslovanje. Glavna stvar je spremljanje vlažnosti in temperature. Ne izpostavljajte se ekstremnim vročinam ali daljšemu hladnemu vremenu.
Sajenje sadik pride neposredno v odprto tla. V tem primeru sejanje se izvaja šele po preteku nevarnosti zmrzali.
Cvetača potrebuje zadostno vlažnost in redno zalivanje. Dva tedna po sajenju, medtem ko je vreme hladno, se uvajajo dušična gnojila. Dobra topna oblačila in organska gnojila.
Zorenje zelja romanesko do jeseni. Toda, če je poleti vroče, se postopek zorenja lahko povleče. Na korenini, zrele glave ne bi smele biti prevelike - se lahko zmešata. Rezanje poteka zgodaj zjutraj.
Romanesco v posodah
Za razliko od cvetača ali brokoli romanesco florets ni grenak okus. Obstajajo različni recepti za uporabo poljščin - zelje ocvrti, olupljenih, pečen, dodamo juho.
Romanesco s sirom
Za kuhanje potrebujete:
- cabbage romanesko - 1 kilogram;
- 1 rdeča kapsicum;
- 200 g emmentalnega sira;
- česen česna;
- mlet črni poper;
- čajna žlička hren;
- 3 žlice belega vinskega kisa;
- 4 žlice smetane;
- 3 žlice oljčnega olja;
- sol;
- glava čebule;
- 2 žlici naravnega jogurta;
- 2 jajca;
- 100 gramov krompirja;
- 2 bolgarske rdeče paprike.
Način priprave:
- Zelje romanesco izperemo in ločimo v florets. Noga je razrezana v kroge. Njena kuhamo v slani vodi 3 minute, nato pa v isti spusti vodo socvetja in kuhamo še 5 minut. Potem se zelje odstrani in ohladi.
- Čebulo in papriko narežemo in zmešamo s sesekljanim zeljem.
- Sir je razrezan s trakovi, jajci - na 4 dele. Oboje te sestavine dodamo v solato.
- Kuhaj krompir, rešetke. Dodajte česen, ga stiskali s masher, kis, olivno olje in jogurt.
- Izlite solate, ki je nastala z nastalim omako.Počakajte 15 minut in lahko služite.
Pikantna prigrizek iz kupusovega romaneska
Iz sestavin boste potrebovali:
2 stroka česna;
¼ skodelice kapirjev;
morske soli;
limona;
3 žlici marjoram;
2 žličke Dijonske gorčice;
Brstični ohrovt - 450 gramov;
črna paprika;
cabbage romanesko in barva - za 230 gramov.
Način priprave:
Česen zlomite in ga zmešajte s soljo, tako da dobite homogeno maso. Stavite v skledo in dodajte marjoram, mehčano maslo, kapre, gorčico, limonino lupino. Dodajte poper.
Odklopite glav zelja na dno. Razrežite na majhne koščke.
Postavite posodo na ogenj, dodajte sol. Dodajte brstični ohrovt v vodo in kuhajte 3 minute. Nato položite preostalo zelenjavo in kuhajte še 5 minut. Potem voda izsuši.
Prenesite zelenjavo v skledo z gorčično olje, poper in sol.
Poleg predstavljenega so še drugi recepti za pripravo zelja, o čemer bomo zagotovo povedali.
Dekorativna
Cauliflower romanesko - neverjetno zelenjavo, ki spominja na futuristično stvaritev. To je zelo dekorativno in postane pravi vrtni okras.Fractal zelenjave, ne samo izgleda super, ampak ima tudi celo vrsto uporabnih lastnosti. Zemljišče je lahko ne samo na vrtu, ampak v cvet postelji, na primer, s cvetjem.
Lahko ustvarite izvirne postelj, ki bodo zasajene z različnih sort okrasnega zelja v povezavi z romanesco.
Romanesco ima dobre lastnosti okusa, zato smo lahko kuhamo veliko koristnih in okusnih jedi. Zaradi svojega nenavadnega videza, ki jih zelje zastopa bo postal pravi okras vrta.
