Leča je eden izmed najbolj neverjetnih in dragocenih predstavniki zelnatih rastlin iz družine metuljnic. To je ne pozna le v Rusiji, ampak tudi zelo priljubljena v tujini.
Ta dragoceni stročnice so zelo priljubljeni na Bližnjem vzhodu. Zaradi edinstvene odpornosti suše leče goji kot pogledov hrane in krme enoletnice.
Lentil je znano človeštvu od antičnih časov. Domovina te tovarne je Južna Evropa, pa tudi zahodni del Azije. Tam se je ukvarjala z gojenjem iz obdobja neolitika. Lentil fižol so arheologi odkrili na območju otokov jezera Constance. V starodavnem Egiptu so bila leča osnova za pripravo različnih jedi in je bila nujna za pečenje kruha, stari Rimljani pa so uporabljali lečečo sadje kot zdravila.
Kljub vse sortne sorte leče, izbira v ruskih trgovinah ni zelo dobra.
Priljubljene sorte
Rjava leča
Najbolj priljubljena in priljubljena juha. Priprava zahteva dolgotrajno namakanje.
Zelena leča
Gre za zeleno nezrelo seme. Sorta solata, popolnoma ustreza kot stranski jed za meso in ribe.
Francoski leče duPuy
Šteje se, da je najbolj okusna in okusna sorta. Ima izviren marmorni vzorec, občutljivo aromo in občutljiv okus ter univerzalno uporabo.
Rdeča ali roza leča
Kulture, ki hitro in enakomerno vre. Uporablja se predvsem za juhe in pire krompir.
Odvisno od sorte je velikost zrnih leže od 2 do 9 mm. Nemogoče je nedvoumno imenovati najboljšo kakovostno lečo. Vsi so vredni prepoznavnosti in so označeni z visoko hranilno vrednostjo in številnimi koristnimi lastnostmi.
Koristne lastnosti
Glede na vsebnost beljakovin, leča drži palmo med stročnicami. Ta rastlinska beljakovina nima le visoke hranilne vrednosti, temveč jo tudi zelo enostavno absorbira. Za ljudi, ki se držijo vegetarijanske hrane, beljakovine iz leče maksimalno nadomeščajo pomanjkanje mesa in rib.
Ni enako leči in vsebini folne kisline. Sto gramov končnega izdelka vsebuje približno 90% dnevnih potreb tega vitamina, topnega v vodi.Poleg skupine B so tudi leča vir vitaminov PP in A ter vsebuje maščobne kisline skupin Omega-3 in Omega-6. Seme leče so bogate z elementi v sledovih - kalcij in kalij, fosfor, železo, kobalt in cink ter imajo tudi dovolj mangana, molibdena, joda in bora.
Nekatere sorte leče so priporočljive za uporabo pri diabetes mellitusu, pa tudi pri bolnikih z razjedami želodca in razjedami dvanajstnika. Po pravilni toplotni obdelavi leča ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Phytoestrogeni, ki jih vsebuje zrna, lahko preprečijo razvoj rakavih celic v mlečni žlezi in znatno količino triptofana zmanjša depresijo, zmanjša anksioznost in izboljša razpoloženje.
Uporaba jedi iz leče ne le izboljša metabolizem in spodbuja naravno imuniteto, ampak tudi normalizira delo mnogih notranjih organov. Še posebej koristna za telo je uporaba lupine in juhe v hladni sezoni.
Škoda leče
Upoštevati je treba, da se nekateri ljudje kljub uporabnim lastnostim vzdržijo kuhinjskih posod z uporabo leč:
- z protinom;
- bolniki z diatezo sečne kisline;
- pri boleznih sklepov;
- z poslabšanjem bolezni genitalnega sistema;
- pri kršitvah kardiovaskularnega sistema.
Ljudje s prekomerno telesno maso morajo biti previdni pri uporabi jedi iz leče. Kalorična vsebnost pripravljenih jedi doseže 310 kcal. na 100 gramov izdelka.
Za gojenje leče na vrtu je dovolj, da izbere pravo sorto in pravočasno izpolnjuje vse agrotehnične zahteve.
Najboljše sorte za gojenje
Naslednja velika semena so prednostna za osrednji zvezni okraj:
- "Belotserkovskaya-24";
- "Dnepropetrovsk-3";
- "Nova Luna";
- "Petrovskaya-4/105";
- "Talin-6";
- "Penzenska-14";
- "Petrovsko jubilej".
Agrotehnika
Tehnologija rastoče leče je podobna gojenju vseh stročnic. Da bi preprečili širjenje korenskih ogorčic, je standardna rotacija pet let. Idealni predhodniki so zimski kruh, spomladanska žita in sadik.
Za setev se uporabljajo velika in čista semena, ki so predhodno obdelana s TMTD. Za setev se uporablja ozkotirna ali navadna navadna metoda.Globina postavitve semena ni odvisna od metode in je enaka 5-6 cm. Zasaditev leče z optimalno gostoto ima za posledico manj zamašitev. Bolje se odziva na uporabo gnojil in ima pri drgnjenju manjši koeficient redčenja. Za takšne nasade je značilno harmonično zorenje.
Lentil je najbolj termofilna rastlina v družini stročnic. Zlahka prenaša suho, vendar trpi tudi iz manjših zmrzali. Rastlina je dovolj krhka, tako da se uniči plevel trave lentikularnih poganjkov skrbno poberejo v dnevnem času.
Zoreno lečo je zelo težko odstraniti. Ni samo kratek, temveč tudi precej krhka zrna. Vendar pa ne leži veliko in se ne počuti zelo težko. Zorenje fižola je neenakomerno. Prvič, spodnji fižol doseže zrelost, nato pa zorijo zgornje. Da bi zmanjšali izgubo semen, je žetev opravljena zmerno.
Bolezni in škodljivci
Če primerjamo lečo z drugimi stročnicami, potem je zelo odporna na bolezni in škodljivce. Glavni sovražniki te uporabne naprave so:
Antrakoza in ascochitis
Gljivične bolezni, ki vplivajo na rastline pri visoki vlažnosti ali v zelo vročih dneh. Uporabljajo se za zdravljenje s fungicidi.
Siva gniloba
Udari stružke in liste, ki so najprej prekrite s sivo prevleko, nato pa poginejo. Zaželeno je, da se sorte, ki so odporne na bolezni, uporabljajo za sajenje.
Pea aphid
Vpliva na sam vrh in mlade liste rastline, kar pogosto vodi do smrti in popolne izgube pridelka. Zdravljenje z insekticidi se opravi pred vezanjem fižola.
Polži in puščice
Praviloma uničujejo novo nastale mlade poganjke leče. Učinkovita metoda boja je, da poškropite plast peska ali jajčnih lupin okoli rastlin, kot tudi obdelavo s kemično "Groza".
