Tehnologija ajde: gojenje, oskrba in trgatev

Nakup ajde v trgovini in jedo ajdove kaše, ne razmišljamo niti o tem, kako rastlina raste in kakšne faze ajda prehaja, preden pridejo do prodajnih polic. Poglejmo si podrobneje, kaj je ajde, kako se goji in kakšen pomen ima vsaka faza pri gojenju ajde.

Biološke značilnosti ajde

Ajdova rastlina pripada rodu Fagopyrum Mill. Rod ajde vključuje več kot 15 vrst, ki spadajo v družino ajde. Ena vrsta ima setev ajde. Ta rastlina je žitni pridelek. Domovina ajde je severna Indija in Nepal. Tam se imenuje črni riž. Uveden v kulturo pred več kot 5 tisoč leti. Po eni različici je v času tatarsko-mongolske invazije prišel v Evropo ajdo. Med slovanskimi narodi je bilo ime v obliki ajde kot posledica dobave iz Bizantije v VII. Stoletju.

Ajda se nanaša na letne rastline in ima preprost opis.

Root sistem sestoji iz stebla koren z dolgimi stranskimi procesi. Je slabo razvita v primerjavi z drugimi rastlinami. Funkcija vrh korenin rastline - absorpcijo hranil iz tal, dno - oskrba z vodo rastlin. Koreninski sistem se razvija skozi obdobje rasti.

Ajdov stebel razvejen, votel, ukrivljen na vozliščih, višino 0,5-1 m, 2-8 mm debela, zelena stranska senca in rdeče-rjave - sončni strani. Cvet stebla so mehka, nežna, lahko poškodovana zaradi zmrzali, in prvi, ki trpijo zaradi suše.

Rože zbrane v socvetje belo ali bledo roza. Pojavijo se julija, imajo poseben vonj in privabijo čebele.

Listi različni: cotyledonary, sedeči, pecljem, dolga. Plod je v glavnem trihedral. Glede na robovih in ploskvah plod izoliramo krilati in brez kril oblike intermediat. sadje barva je črna, rjava, srebrna. Vrednost je odvisna od vrste sadja in rastnih pogojih ajde. Plod je pokrit z gosto membrano, ki se z lahkoto loči.

Tla: obdelava in gnojilo

Produktivnost gojenje ajde je odvisna od podnebja in tal. Najvišji pridelki so v gozdu-stepi in Polesie. Rastlina lahko rastejo na različnih tleh, vendar učinkovit treba vedeti, da je ajda prednostno primerje, ki so hitro in ogrevata dovolj nasičene s kisikom in hranili s šibko kislem ali nevtralnem pH (pH 5,5-7). Na težkih tleh dosegel nagnjeni k plavanju, bo raste produktivnost minimalen.

Sistem za obdelavo zemlje za ajdo je lahko drugačen. Globina obdelave zemlje in čas zdravljenja je odvisna od vremena in kulture svojega predhodnika. Ker ajda se nanaša na kulturo poznega setvenega časa, glavna naloga pri gojenju tal je maksimalno zadrževanje vlage, sprožilo semena plevela kalijo v obdobju pred setvijo, ustvariti ugodno strukturo tal in poravnavo.

Pravilna uporaba gnojil v tla je ugodna za povečanje produktivnosti pridelka ajde. Za tvorbo 1 u zrnja iz tal rastlina porablja 3-5 kg ​​dušika, fosforja, 2-4 Kg, 6.5 kg kalija. Zato mora sistem gnojil rastlin temeljiti na uravnoteženi metodi, ki temelji na študijah tal.To bi moralo upoštevati potrebo po hranilih za določeno rastlino in porabo teh elementov s prihodnjo žetvijo. Morate vedeti, da je v skladu s fug pridelki bi fosfata in kalijevega gnojila v jeseni oranju, sejanja semen, dušika - v spomladi, ko gojenje ali gnojenje.

Najbolj ugodno obdobje za uvajanje dušikovih gnojil za ajdo je obdobje, ki se je začelo. Mineralni dušik izboljša kakovost zrnja: povečuje njegovo maso, izboljša kemično sestavo in zmanjšuje filmnost. Norma amonijevega nitrata na eno hranjenje je 60-80 kg / ha. Opozoriti je treba, da je ta tehnika v pridelavo ajde v praktični uporabi tehnologije pridelave ni za črne zemlje in kostanja tleh. V severnih delov vseh vrst mineralnih gnojil se lahko izvede med gojenjem spomladanskega in kompleksno granulirano gnojilo - pri sejanju.

Ne smemo pozabiti na pomen organskih gnojil, slama, stebla koruze in sončnic kot dejavnika za reprodukcijo organskih snovi v tleh. Tudi žitne poljščine potrebujejo mikrohranila: mangan, cink, baker, bor. Najbolj učinkovito je obdelovati semena za setev. Za 1 ton semena je potrebno 50-100 g manganovega sulfata, 150 g borove kisline, 50 g cinkovega sulfata.

Dobri in slabi ajdovi predhodniki

Da bi dosegli visok donos ajde, je treba v kolobarjenju upoštevati svoj kraj. Veliko let izkušenj in raziskav znanstvenikov to potrjuje Najboljši predhodniki ajde so zimski posevki, fižol in posevki. Ni ga priporočljivo saditi po žitnih posevkih, ker je tla z plevelom zelo onesnažena, kar negativno vpliva na donos. Po detelti se pridelek ajde poveča za 41%, po grahu - za 29%, krompirju za 25%, zimskem ržu - za 15%. Po ječmenu se bo donos zmanjšal za 16%, oves - za 21%.

Dobro je, da posejate ajdove po vrstnem redu: sladkorna pesa, koruza za silažo, krompir, zelenjava. Po zimski ajdovi raste tudi dobro. Uporablja organska in mineralna gnojila, uvedena v prejšnji kulturi. Da bi povečali donos ajde kot alternativnega gnojila, se uporablja sekljanje slame in njegova vgradnja v tla predhodnih žitnih posevkov.Kot dobri predhodniki za ajdo se uporabljajo stročnice iz poznih sort: grašica, sloj trajnih trav, sojina.

Nekateri znanstveniki verjamejo v to prisotnost čiste pare v ciklu kolobarjenja znatno poveča donos ajde v primerjavi z neparno enoto. Za zmanjšanje donosa za 41-55% vodijo do večkratnih nasadov ajde. Med raziskavami je bil določen največji donos v paru grahova ajda in minimalen za tri leta ponovno setev ajde.

Ajda je fitosanitarna kultura. Če se po njej posejamo zrna koruze, se bo škoda na gnilobi korenin zmanjšala za 2-4 krat v primerjavi z donosom po žitnih predhodnikih. Zaradi strukture korenin ajdo zmanjša gostoto zemlje. To pozitivno vpliva na rast posevkov, posejanih po njem.

Priprava semen

Pravilna izbira rastlinske sorte in priprava semen za setev znatno povečata pridelek.

Zdravljenje semena ajde za setev zagotavlja njihovo dezinfekcijo pred boleznimi, povečuje kalivost in se izvaja 1-2 tedne pred setvijo. Kot film prej uporabimo vodne lepilne raztopine. Zdravila so dodali »Fenoram" "Vitatiuram" "Roxy" "fundazol" v skladu z navodili in jedkana z omočenje semen ali vodno suspenzijo. Škodljivci in bolezni ajde, kot so sivi plesni, lažno-plesni, itd, obdelava semena ne pušča nobene možnosti. To pomembno vpliva na rast donosov.

Pogoji za setev

Setev ajde, potrebno takoj, ko se zemlja segreje do globine 10 cm do 10-12 ° C in v lasti nevarnosti spomladanskih zmrzali. Zgodnje čas setve spodbujati sporazumno kalitev semen, uporaba vlažnosti tal rezerv mladih poganjkov in v začetku zorenja pridelka. To pa bo izboljšalo pogoje za njegovo nabiranje. V povprečju je sejati žitne kulture v je potrebno stepa v drugi - tretji dekadi aprila, gozdne stepe območju - v prvi polovici maja, v Polesie - drugi - tretji desetletje maja.

Ajdova seja: shema, stopnja semena in globina semena

Čim hitreje se poganjki razvijajo, bolj prispeva k zatiranju plevelov in znatno poveča donos. Priprava tal za ajde saditev je sestavljena iz osnovnega in predsodnega gojenja. Izvaja se ob upoštevanju prejšnjih poljščin, sestave tal, stopnje vlaženja tal, okužbe plevelov. Odlični rezultati pri razvoju ajde v začetnem obdobju rasti so pokazali oranje zemlje in gojenje z valjanjem gladkega valja.

Pred setvijo ajde, je treba izbrati shemo setve setev: navadne, ozke vrstice in široke vrste. Metoda širokega zorenja se uporablja za setev srednje in poznozrnatih sort na visoko rodovitnih tleh. V tem primeru pomembno vlogo igra pravočasna skrb za rastline. Običajna metoda se uporablja na tleh z nizko rodnostjo, na lahkih in neoljenčenih tleh,ko seje zgodnje sorte. Ker je rastlina prilagojena razvejanju, jo je treba zasejati zmerno in enakomerno.

Stopnja setve ajde je odvisna od številnih dejavnikov: kultura kmetijstva v regiji, podnebne značilnosti. S širokoročno metodo je optimalna poraba ajdovih semen od 2 do 2,5 milijona kosov. / ha, z navadnim - 3,5-4 milijona kosov. / ha. Z debelimi pridelki rastline postanejo tanke, imajo nizko vsebnost zrn in so pridelki nagnjeni k prenočevanju. Obarani pridelki negativno vplivajo na donos ajde. Zato je treba stopnjo semen izračunati na podlagi faktorjev: setve, vlage tal, vrste tal, značilnosti semen.

Pri navadni setvi mora norma biti na 30-50% zgoraj, kot pri shirokorjadnom. V sušni dobi je treba normo zmanjšati in v vlažnem obdobju - povečati. Na plodnih tleh je treba znižati hitrost in na neplodnost - povečati. Pri sejanju semen z zmanjšano kalivostjo se poveča za 25-30%.

Globina sejanja je pomembna. Sadike rastline imajo šibke korenine, zato jih je težko prebiti in prenašati sočnice s sadnimi lupini.Zato je zelenjavo ajde prijazno in enakomerno zorenje, zato je treba na isti globini posejati seme v vlažnem prostoru. V težkih tleh do globine 4-5 cm, pri gojenih tleh - 5-6 cm, s suho zgornjo plastjo - 8-10 cm Po mnenju znanstvenikov, globoko pečatenje semena ajde izboljša razvoj rastlin in pozitivno vpliva na število socvetij in zrnja.

Skrb za ajde

Za razvoj dobre sadike je pomembno ohraniti vlago v tleh. Še posebej velik učinek je pakiranje posevkov. Nadzor plevelov je najbolje narediti mehansko. Pred pojavom je treba brušiti pridelke. Da bi izboljšali rast in razvoj rastlin, je treba zagotoviti pravočasno odvračanje vrst. Izboljšanje vodnega in zračnega režima tal, druga obdelava od vrha do reda se opravi v fazi razvoja. Kombinira se z zgornjim prelivom rastlin.

Skrb za pridelke vključuje boj proti plevelom in bolezni ajde. Biološke metode boja vključujejo gojenje žuželk, glivic, bakterij, ki ne morejo vplivati ​​na poganjke in vplivati ​​na ovire. Prav tako je treba povečati konkurenčnost ajde z ustvarjanjem ugodnih pogojev za njeno rast. Kemične metode borbe je treba uporabljati le, če drugih načinov shranjevanja ni mogoče shraniti. Herbicidi se uporabljajo kot kemične snovi. Treba je razumeti, da obstaja gospodarski prag škodljivosti. Raven plevela mora biti taka, da bi bila uporaba herbicidov stroškovno učinkovita.

Pomemben pomen v sistemu skrbi za ajde je dostava čebel na polje, ko ajde cvetijo. Medena ajda oprašujejo čebele za 80-95%, zato je potrebno dan ali dva pred cvetenjem v bližini polja, da postavi panjev s hitrostjo 2-3 čebeljih družin na 1 hektar.

Žetev

Ko rastline postanejo zrel za 75-80%, začnejo spravljati ajdo. Izvaja se 4-5 dni. Cutting višina rastlin mora biti 15-20 cm. Glavni način žetve ajde je ločen. V tem primeru se nagnjena masa suši 3-5 dni, z lahkoto se zmelje.Prednosti te metode so znatno zmanjšanje izgube pridelka, zorenje zelenih plodov, izboljšanje kakovosti zrn in odsotnost dodatnega sušenja žita in slame. Ta metoda poveča tehnološko in setevno kakovost žita ter izboljša njegovo varnost.

Če je pridelek redčen, nizko strgajoč, razpadajoč, učinkovit način žetve, neposredno kombiniranje. V tem primeru je zrn zelo visoka, slabo ločena od plevelov.

Predelava in skladiščenje ajde

Pri kombiniranem nabiranju se pospravljeni pridelek očisti s stroji za čiščenje zrn in se posuši takoj po žetvi. Zakasnitev s čiščenjem povzroči samo-segrevanje zrnja. Čiščenje zrnja poteka v treh fazah: predhodno, primarno, sekundarno. Izvaja se na strojih različnih vrst.

Visoko konzerviranje zrnja se zagotavlja s sušenjem na vlažnost 15%. Zrna za pridelke se shranjujejo v suhem prostoru v vrečah s tkivom. Vsaka serija je ločena na leseni paleti. Višina sklada ne sme biti višja od 8 vrečk in širine 2,5 m. Če se skladišči v razsutem stanju, mora biti višina do 2,5 m.

Seme ajde, namenjene za prehrano, se prevažajo za predelavo v posebne mlekarne. Zrno je očiščeno tam, njegovo hidrotermično predelavo, frakcioniranje, lupljenje, ločevanje končnih izdelkov. Brez uporabe hidrotermalne predelave zrnja dobimo belo črto. Ob podrobnem razmisleku, kako vzgajati in gojiti ajde, je mogoče trditi, da se nanaša na tiste kulture, ki ne prenašajo kršitev tehnološke discipline. Vse faze pridelave ajde so enakovredne. Zato, da bi dobili visoke donose Upoštevati je treba celoten agrotehnični kompleks.