Lilapidi (Lepista personata) so razvrščeni kot pogojno užitne glive rodu Lepistus ali Govorushka in družine Tyadovka. Pri ljudeh se ta goba imenuje syenozhka ali modrikastost.
Morfološki opis
Modrozelena ryadovka ima modro nogo, ki je značilna za to vrsto. Plodno telo je precej veliko in ima naslednje morfološke značilnosti:
- premer mesnatega pokrova odraslega sadnega telesa lahko doseže 18-20 cm;
- pokrov mladih gob je hemisferičen;
- za odrasle in stare vzorce je značilna prisotnost izbočene ali rahlo pritisnjene kapice, z ukrivljenimi robovi valovite zakrivljene oblike;
- gobova kapica pokriva gladko in sijočo kožo kremasto rumenkaste barve z vijolično ali vijolično prstjo;
- mesnata celuloza ima zadostno gostoto;
- za mlade osebke je značilna gosta svetlo-siva-vijolična celuloza, ki se na rezu ne spreminja;
- več odraslih plodnih teles ima mehko, okerno-kremno meso;
- okus in aroma so prijetni, niso zelo izraziti, z rahlim jantarjem;
- lamine, ki so pogosto nameščene, tanke, zglavljene z zobmi ali skoraj brez, belkaste ali bledo-vijolično-kremne barve, z lilastim odtenkom;
- Gusto steblo ima valjasto obliko z zgoščevanjem na dnu;
- površina stopala je gladka, z vzdolžnimi vlakni z barvo lila;
- barvanje stopal mladih plodnih teles je svetlo-lila, s starostjo se spremeni v sivo-lila.
Značilnost razliko od blewits lilovonogoy take vrste kot blewits vijolično, je, da je celuloza za njegovo belkaste sekcijskih šibko najprej rdeča, nato modra dovolj počasi. Gob, je meso, ki s toplotno obdelavo ali rezine modre, ne preveč privlačen izgled tako Clitocybe nuda ne spada v kategorijo priljubljenih vrst med ljubitelje tihi lov.
Pomembno je vedeti, da je všeč blewits lilovonoguyu Pečurka cortinarius modra ali vijolična nanaša na pogojno užitne vrste in se lahko uporablja za vroče ali hladno gob jedi.
Leopard Vipers: kolekcija (video)
Kje rastejo in kako se zbirajo
Pšenične telo špilirja lilije trte pogosto rastejo v stepskih območjih, pa tudi v majhnih listavcih gozdovih. Vrste pripadajo saprofiti, ki hitro rastejo s prisotnostjo gnilobe listnih listov. Sadna telesa pogosto rastejo ne samo na tleh, temveč tudi v kleti, v bližini krtač in slame. Ob padcih igel v iglavcih in mešanih gozdnih območjih je tudi kozolec z lilažjo.
Na nekaterih območjih je rast osebnosti Lepista na gospodinjskih parcelah zaznana v prisotnosti kompostnih pilotov. Glive te vrste se lahko goji posamično in dovolj velike skupine, s tvorbo značilnega "vila obroč". Pogosto trosnjake blewits lilovonogoy rastejo v bližini sadje organov Govorushko zakajenih.
masa krat pridelka se lahko nekoliko razlikujejo glede na talne razmere in vremenske, ampak tselomono za obdobje od prvega desetletja septembra pred jesensko hladno vreme dokaj stabilno, v zadnjih desetih dneh oktobra ali v začetku novembra. V osrednjem območju naše države v obdobju aktivne pridelka sinenozhki traja od konca marca do začetka junija, in naslednji val pade na obdobje od začetka oktobra pred zmrzaljo. Zbiranje lila s podložko je zelo priročno zaradi gosta celuloze, ki je tudi odporna na prevoz.
Podobne vrste
Nekatere sorte gliv, ki so precej pogoste na ozemlju naše države, so podobne vrsti lila. Vsi imajo oba znaka zunanje podobnosti in izraženih značilnosti, zaradi katerih je preprosto razlikovati užitne vrste z neužitnimi. Upoštevati je treba, da imajo vrstice in spiderwebi dokaj dobro kašo, kljub dejstvu, da ne spadajo v prvo kategorijo v smislu hranilne vrednosti.
| Učinkovitost | Ime vrste / sorte | Latinsko ime | Značilnosti |
| Užitna goba | Violet Strider | Lepista irina | Sadna telesa gliv te vrste rastejo predvsem na odprtih območjih |
| Volleying razred | Lepista nuda | Znane so tudi imena te glive, kot so lepida gola ali vijolična in modra | |
| Spiderweb vijolična | Cortinarius violaceus | Odlikuje jo prisotnost prekrivne mreže na mladih vzorcih | |
| Vijolični lak | Laccaria amethystina | Ima značilno tanko vlaknato steblo, se razlikuje od mnogih vrst s spornim prahom bele barve | |
| Neužit gob | Spiderweb belo-vijolična | Cortinarius alboviolaceus | Na nogi je ostanek rjavega rjavega madežev |
| Kozja mreža | Cortinarius traganus | Je rumenkasto obarvanje mesa in izrazito neprijeten vonj grenkosti in vlažnosti | |
| Mitzen je čist | Mycena pura | Gobova kapica ima značilno, zelo izrazito senčenje na robovih |
Načini priprave
Sadne trakove žlindre lilije se lahko nasoljene in marinirane, posušene in ocvrte. Ta goba je zelo okusna, iz nje pa lahko kuhate veliko vročih jedi in prigrizkih iz hladnih gob. Prednost pogleda je tudi, da je zelo težko očistiti in pripraviti sadovnjače telesa ryadovke zaradi gosta celuloze, ki med kuhanjem ne izgubi oblike in praktično ne zmanjša velikosti.
Gobe morajo biti ustrezno pripravljene:
- sveže izbrane, ne črvaste in ne zaraščene sadne sadeže, da bi razvrstili in temeljito očistili gozdne ostanke in tla;
- v procesu predhodnega čiščenja svežih gob je potrebno rezati le spodnji, najbolj onesnažen del noge;
- očiščeno sadno snov večkrat izpirati pod tekočo vodo;
- najmanjši primerki;
- tako da sadna telesa ohranijo svojo barvo in značilen okus gob, je priporočljivo dodati nekaj kristalov citronske kisline v vodo za vrenje.
Pred kakršno koli metodo priprave je treba sadjarje ljudi, ki so v vrsti, nasoliti in kuhati 20 minut. Neugodno gobo juho je treba izsušiti, in sadje telesa opere, po katerem se lahko gobe uporabljajo za cvrtje in obiranje, kot tudi kuhanje polnjenje.
Kako pobrati gobe (video)
Leopard-kuščar Vulture je dobro nasoljen in mariniran skupaj z drugimi užitnimi vrstami, zato boste dobili prigrizek z edinstvenim okusom gobe in aromo. Da bi ohranili marinado svetlobe in bistra, med vrenjem je potrebno odstraniti peno. Upoštevati je treba tudi, da lahko listje in korenine konjske redkvice, ki so postavljene v solne vrstice, preprečijo dehidracijo sadnih teles in dodajo začimbo okusu pripravljene posode. Shranite soljene rane pri temperaturi 2-10 ° C za največ šest mesecev, s čimer redno pregledujete kisline za škodo plesni.
